Ekologiczny cebula | krysztalki | 2-5 mm | wedzony na zimno

Cebula jest dzis niezbedna w naszej kuchni. W przeciwienstwie do ¨prawdziwej¨ cebuli, uzycie granulatu cebuli jest bez rozerwania. Granulat cebulowy moze byc czesto stosowany zamiast swiezej cebuli. Poniewaz cebula jest czesto smazona lub pieczona, w granulkach cebuli zazwyczaj brakuje nuty dymnej. To wlasnie tam zaczynamy od wedzonego organicznego granulatu cebulowego. Organiczny granulat cebuli pochodzi z kontrolowanych upraw ekologicznych w Egipcie i jest rafinowany w Niemczech w certyfikowanej ekologicznej wedzarni. Ponadto granulat spedza 7 dni z kompleksowym wedzeniem na zimno w najdrobniejszym dymie bukowym. Wynik przekonuje intensywnym aromatem dymu i typowym korzennym smakiem cebuli, ale nieco slodszym i mniej pikantnym od surowej cebuli. Wedzony organiczny granulat cebulowy moze byc stosowany na wiele sposobów, na przyklad do uszlachetniania zup, sosów, marynat i dipów, salatek i dan warzywnych. Mieszanki przypraw i produkty BBQ otrzymuja specjalna nute dymna.