Ekologiczny czosnek | caly | czarny | sfermentowany

Czosnek jest od wieków stosowany w prawie wszystkich kulturach jako przyprawa i roslina lecznicza. Jak wykazaly liczne badania naukowe, czosnek dziala jak antybiotyk i wzmacnia naczynia krwionosne oraz uklad odpornosciowy. Dla naszego ekologicznie sfermentowanego czosnku otrzymujemy czosnek litewski z kontrolowanej uprawy ekologicznej. Wlasciwy proces fermentacji odbywa sie w certyfikowanym gospodarstwie ekologicznym w Niemczech, proces fermentacji moze trwac do 90 dni. Fermentacja jest starozytnym, tradycyjnym procesem, który odgrywa kluczowa role w produkcji i konserwacji zywnosci. Sfermentowany czosnek jest prawie bezwonny, a jedzenie czarnej bulwy nie pozostawia nieprzyjemnego oddechu. Pozytywne skladniki aktywne czosnku sa calkowicie zachowane lub nawet wzmocnione. Organic Black Garlic smakuje slodko lagodnie, lekko przypominajac suszone sliwki, syrop z buraków cukrowych lub ocet balsamiczny, z nuta lukrecji. Sfermentowany czarny czosnek dobrze pasuje do potraw miesnych, sosów lub warzyw i powinien byc dodawany dopiero pod koniec gotowania. Nawet w slodkich daniach, czarny czosnek nie jest tabu. Co prawda, czarny czosnek moze wydawac sie nieco dziwny, ale szybko okazuje sie byc bardzo szczególnym przezyciem smakowym.