Grecka sól piramidalna | platki | 1-12 mm

Grecki region przybrzezny Macedonii charakteryzuje sie klimatem sródziemnomorskim. Tu, w Zatoce Termanskiej, jak nazywa sie obszar morski pólnocno-zachodniej czesci Morza Egejskiego, wydobycie soli morskiej ma tradycje siegajaca tysiecy lat wstecz i siegajaca starozytnosci. Oprócz konwencjonalnej soli morskiej i klasycznego Fleur de Sel, hodowcy soli udalo sie obecnie stworzyc sól platkowa w ksztalcie piramidy. W tym celu solanka jest pompowana na odcinku wybrzeza o szczególnie wysokiej jakosci wody, która moze odfiltrowac resztki muszli, piasek i zanieczyszczenia poprzez specjalnie opracowane systemy filtrujace. Teraz rozpoczyna sie rzeczywisty proces produkcyjny, w którym solanka morska jest doprowadzana do wyzszej temperatury w zbiornikach ze stali nierdzewnej. W miare jak woda odparowuje, stezenie soli wzrasta, az zawartosc soli i temperatura idealnie wspólgraja ze soba, tworzac na powierzchni wody male, slone piramidy, które nalezy tylko ostroznie zebrac i wysuszyc. Te lagodne solne piramidy sa wyjatkowej jakosci zarówno w smaku jak i wygladzie, sól palcowa w swojej najpiekniejszej formie. Idealny do przyprawiania przy stole. Sól z piramidy greckiej nie powinna byc mylona z lepiej znanymi platkami z piramidy cypryjskiej.