- Номер товара: 3050
- происхождения: China | Indien
- Einheit: SHU: 10.000-15000
- Размер орг. емкости: 25kg
- Содержание*: 1 кг
- Время сбора: Monat 10 - 11
- Объем: 438 g/L
- Таможенный тариф No.: 09042200
Häufig gilt Cayenne-Pfeffer als Synonym für gemahlene Chilis, auch wenn der Name eher... больше
Описание товара "Cayenne Chili | gemahlen | rot | Scoville: 10.000-15.000"
Häufig gilt Cayenne-Pfeffer als Synonym für gemahlene Chilis, auch wenn der Name eher irritierend auf die Früchte eines Pfeffergewächses hindeutet.
Der Name stammt vermutlich von der Hauptstadt und dem gleichnamigen Fluss Cayenne in Französisch Guayana und gibt Hinweis auf die ursprüngliche Heimat dieser alten Chili-Art.
Die schlanken Früchte wachsen an kleinen Sträuchern bis circa 75 cm Höhe und sind von orangener bis roter Farbe.
In der Küche ist Cayenne ein wahres Multitalent. Die leuchtend roten Flocken sind von feuriger Schärfe. Leicht rauchiger Geschmack mit dezenter Bitternote sind charakteristisch für Cayenne-Pfeffer.
Verwendung findet das Gewürz in Fleischgerichten wie Hackfleisch, Gulasch, Chili con Carne, in Eintöpfen, Suppen und Marinaden, in Eierspeisen und allen Gerichten mit wohliger Schärfe.
Körnung: | Fein / flockig |
Schärfegrad: | 5001 – 20000 |
Farbe: | Rot |
Bulk / EH-Varianten: | Bulkware |
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Доступные загрузки:
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- Загрузка Prüfbericht vom 31.01.2023 für Charge Nr. 03068
- Загрузка Prüfbericht vom 15.03.2022 für Charge Nr. 3700171202103016
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