Alho biológico | moído | preto | fermentado

O alho tem sido utilizado em quase todas as culturas durante séculos como especiaria e planta medicinal. A fermentação é um processo antigo e tradicional que desempenha um papel central na produção e conservação dos alimentos. O alho fermentado é quase inodoro, comendo o bolbo preto não deixa hálito desagradável. Os ingredientes activos positivos do alho são completamente preservados ou mesmo melhorados. O alho preto orgânico tem um sabor adocicado, lembrando ligeiramente ameixas secas, xarope de beterraba sacarina ou vinagre balsâmico, com uma pitada de alcaçuz. O alho preto fermentado combina bem com pratos de carne, molhos ou vegetais e só deve ser adicionado no final da cozedura. Mesmo nas sobremesas, o alho preto não é tabu. É certo que o alho preto pode parecer um pouco estranho, mas rapidamente se revela uma experiência de sabor muito especial.