Descrição do produtoA malagueta Birds Eye biológica, proveniente de cultivo controlado, é transformada num pó de chili finamente moído, de vermelho intenso, conhecido pelo seu elevado nível de picância. As pequenas vagens proporcionam um perfil de ardor direto e limpo, ideal para uma dosagem precisa.Graças à secagem e moagem cuidadosas, preserva-se o aroma típico destas malaguetas Capsicum frutescens. A Biova aposta numa qualidade constante e em graus de picância definidos, para que possa utilizar o condimento de forma fiável e reprodutível.A Birds Eye moída é excelente para intensificar o picante de sopas, molhos, caris e guisados. Com o pó fino / em flocos, confere uma picância intensa e controlável a pratos asiáticos, africanos e mediterrânicos, bem como a molhos para churrasco.OrigemAs malaguetas Birds Eye utilizadas pela Biova provêm maioritariamente do Uganda, Índia e Tanzânia. A combinação de clima tropical, elevada exposição solar e solos férteis favorece uma maturação uniforme e uma grande concentração aromática das vagens.Cultivo / Produção / ColheitaAs plantas de chili são cultivadas ao ar livre em regiões quentes e colhidas manualmente assim que as vagens passam do verde ao vermelho vivo. Após uma secagem suave, os frutos secos são moídos até obter um pó fino a ligeiramente em flocos e cuidadosamente embalados a granel.CaracterísticasA Birds Eye está entre as variedades de chili mais picantes, com classificação típica entre 100.000 e 140.000 Scoville. O pó de chili Biova distingue-se pela cor intensa, granulação fina e boa solubilidade em líquidos e óleos.Diferenças de origem e processamentoConsoante o país de origem, as nuances de frutado e a perceção de picância variam ligeiramente, mas mantêm-se dentro do intervalo de ardor definido. A moagem uniforme da Biova garante que o pó, independentemente da origem, possa ser sempre bem doseado e processado.Sabor & aromaA Birds Eye moída oferece uma picância direta e persistente, com ligeiras notas frutadas que lembram o chili tailandês. No nariz apresenta um aroma de chili nítido e condimentado, sem notas fumadas ou tostadas, ideal para cozinhas picantes de perfil mais purista.Utilizações possíveisPara dar picância a caris, pratos de wok e salteados asiáticosComo componente ardente em sopas, guisados, estufados e molhosPara marinadas, rubs e molhos de churrasco bem picantesEspecificações do produtoPaís de origem: Índia, Uganda, TanzâniaGranulometria: fina / em flocos, moídaCor: vermelhaGrau de picância: aprox. 100.000–140.000 Scoville (muito picante)Peso por unidade: aprox. 1,05 kg a granel

Descrição do produtoA Pimenta Cayenne biológica da Biova é um pó de chili finamente moído, de cor vermelha intensa, com picância média a forte de cerca de 10.000–30.000 Scoville. As vagens provenientes de agricultura biológica conferem aos seus pratos uma nota clara, frutada e picante e intensificam a cor natural.Graças à granulometria fina, ligeiramente em flocos, este condimento biológico pode ser doseado de forma homogénea e incorpora-se facilmente em líquidos, marinadas ou misturas de especiarias. A Biova aposta em matéria‑prima criteriosamente selecionada e num processamento suave para manter estáveis o aroma, a cor e o perfil de picância.Quer seja para guisados, dips, salteados de legumes ou marinadas para grelhados, este pó de Cayenne oferece inúmeras possibilidades de utilização na cozinha quente e fria. Assim, a Pimenta Cayenne biológica torna‑se um tempero de base versátil para pratos picantes, desde chili con carne até rubs para churrasco.OrigemOs chilis para este pó de Cayenne provêm da China, onde as temperaturas quentes e a elevada exposição solar oferecem condições ideais para as plantas de Capsicum. Zonas de cultivo biológico controlado garantem uma qualidade constante.Cultivo / Produção / ColheitaAs vagens de Cayenne são colhidas no ponto ideal de maturação, cuidadosamente secas e depois moídas até uma textura fina a ligeiramente em flocos. Em seguida, o condimento biológico é embalado a granel em práticas unidades de 1 kg, com cerca de 1,05 kg de peso bruto.Características especiaisCom um intervalo de picância de 10.000–30.000 Scoville, este pó de Pimenta Cayenne cobre a gama de picante médio a forte. A granulometria homogénea e a qualidade biológica da Biova contribuem para uma cozinha de especiarias limpa e sem aditivos.Diferenças de origem e processamentoConsoante o país de origem, a Pimenta Cayenne varia em frutado, perfil de picância e intensidade de cor; as qualidades chinesas são conhecidas pela sua picância equilibrada e direta. A secagem padronizada e o grau de moagem definido na Biova asseguram cor, solubilidade e textura constantes.Sabor & aromaSensorialmente, o pó de Cayenne apresenta‑se claramente picante, com uma nítida ardência de chili e notas frutadas subtis. A cor vermelha brilhante realça visualmente pratos com tomate, pimento e grelhados, enquanto o aroma é intenso, ligeiramente frutado e agradavelmente picante.Possíveis utilizaçõesPara dar um toque bem picante a molhos, sopas, guisados e chili con carne.Como componente picante em marinadas para grelhados, rubs para BBQ e pratos grelhados veganos e vegetarianos.Para dips, bowls, salteados de legumes, molhos para massa, pastas temperadas e misturas de especiarias próprias.Especificações do produtoPaís de origem: ChinaGranulometria: fina / em flocosCor: vermelhaGrau de picância: aprox. 10.000–30.000 ScovillePeso por unidade: aprox. 1,05 kg por 1 kg de produto a granelTipo de produto: condimento biológico, pó de Pimenta Cayenne a granel

Descrição do produtoA malagueta Bird’s Eye biológica da Biova apresenta-se em flocos grosseiramente triturados, de um vermelho intenso, obtidos de Capsicum frutescens com granulometria de cerca de 2–4 mm. Confere uma picância clara e intensa, em torno de 90.000–120.000 Scoville, à sua cozinha.Graças à secagem suave e ao processamento cuidadoso, a cor, o aroma e o grau de picância das malaguetas biológicas são preservados da melhor forma possível. Fornecida a granel em embalagens de quilo, a Biova garante uma qualidade constante e facilmente rastreável para restauração, pequenas manufaturas e cozinheiros amadores exigentes.A estrutura granulada e mais grossa assegura uma distribuição uniforme no prato e facilita a dosagem desta malagueta muito picante. Assim, pode utilizar a malagueta Bird’s Eye biológica de forma versátil em caril, guisados, molhos, marinadas e nas suas próprias misturas de especiarias.OrigemAs malaguetas provêm maioritariamente da Índia e do Uganda, regiões de clima quente, forte incidência solar e solos férteis. Estas condições favorecem um aroma intenso e uma picância pronunciada na faixa de 90.000–120.000 Scoville.Cultivo / Produção / ColheitaAs plantas da espécie Capsicum frutescens são cultivadas ao ar livre, em condições de agricultura biológica controlada. As vagens vermelhas, colhidas totalmente maduras, são secas delicadamente e depois grosseiramente trituradas, resultando numa granulometria de cerca de 2–4 mm.Características especiaisCom o seu grau de picância muito elevado, esta malagueta situa-se entre as faixas intensas de 20.001–100.000 até 100.001–500.000 Scoville. A cor vermelha viva e a textura grossa tornam-na especialmente atrativa para blends de especiarias, rubs e decoração, enquanto a Biova assegura uma qualidade biológica a granel constante.Diferenças de origem e processamentoAs malaguetas do Uganda proporcionam uma picância direta e limpa, enquanto o produto da Índia costuma trazer uma nota ligeiramente frutada. Graças ao processamento uniforme em granulado, a Biova combina ambas as origens num produto consistente, com um nível de picância bem reprodutível.Sabor & aromaNo paladar, os flocos lembram as típicas malaguetas tailandesas: diretos, intensos e sem notas fumadas dominantes. No nariz, revelam um aroma quente de malagueta, ligeiramente frutado, com um toque picante nítido que se desenvolve rapidamente e permanece presente por bastante tempo.Utilizações possíveisPara apimentar caril, pratos de wok e outras receitas de inspiração asiáticaPara guisados, sopas, chili con carne e pratos de cozedura lenta bem picantesComo ingrediente em marinadas, dry rubs, molhos BBQ e hot sauces, bem como em misturas de especiariasEspecificações do produtoPaís de origem: Índia, UgandaGranulometria: triturada, aprox. 2–4 mm (granulada, grossa)Cor: vermelha

Descrição do produtoOs flocos de chili biológico da Biova levam à sua cozinha um picante vermelho vivo e fácil de dosear. Estes flocos de chili grosseiramente triturados, com granulometria de 1–3 mm, situam‑se entre cerca de 6.000 e 30.000 Scoville.Graças à secagem suave e à trituração controlada, a cor, o aroma e o perfil de picância mantêm‑se em grande parte preservados. A estrutura granulada adere bem aos alimentos e é adequada tanto para a restauração profissional como para cozinhas domésticas exigentes.Com estes flocos de chili biológico pode aromatizar molhos, marinadas, guisados ou grelhados e ajustar o nível de picância, de suave e picante até bem intenso. Também como topping em pizza, massa ou bowls, os flocos de chili vermelhos criam destaques visuais e de sabor.OrigemOs chilis provêm maioritariamente de agricultura biológica controlada na China, com clima quente e ensolarado. Longos tempos de maturação favorecem uma cor vermelha intensa e um perfil de picância equilibrado, garantido pela Biova através de parceiros cuidadosamente selecionados.Cultivo / Produção / ColheitaAs plantas são cultivadas segundo normas ecológicas, sem pesticidas sintéticos nem fertilizantes químicos. As vagens vermelhas, colhidas totalmente maduras, são suavemente secas e depois grosseiramente trituradas em flocos de cerca de 1–3 mm.Características especiaisCaracterístico é o intervalo variável de picância de 6.000–30.000 SHU, que vai de moderado a claramente picante. A granulometria grossa proporciona pedaços de chili visíveis, uma textura agradável na boca e torna estes flocos ideais também para venda a granel, misturas de especiarias e grandes consumidores.Variações de origem e processamentoConsoante a região de cultivo, a fruta, as notas fumadas e a intensidade da picância podem variar ligeiramente. Processos padronizados de secagem e moagem dos parceiros da Biova garantem que a cor, a granulometria e o aroma dos flocos de chili se mantenham o mais constantes possível entre diferentes lotes.Sabor e aromaSensorialmente, os flocos oferecem uma picância de chili nítida, com notas ligeiramente frutadas que lembram pimentão seco. O aroma é quente, condimentado e picante, enquanto a picância nos pratos aumenta de forma moderada e pode ganhar intensidade de acordo com a dosagem.Utilizações possíveisPara temperar molhos, sopas, guisados, caril e salteadosComo topping em pizza, massa, bowls, legumes assados, snacks e finger foodPara marinadas, rubs, chutneys e dips em receitas de grelhados e BBQEspecificações do produtoPaís de origem: ChinaGranulometria: grosseiramente triturado, aprox. 1–3 mmCor: vermelho

Descrição do produtoO ancho chili biológico é a versão seca e moída da malagueta mexicana poblano e apresenta-se como um pó de cor vermelho-escura a quase preta, com picância suave de cerca de 1.000–4.000 Scoville. Este condimento combina notas frutadas de bagas secas com toques de cacau e tabaco, sendo ideal para uma cozinha mexicana autêntica.Graças à granulometria fina a ligeiramente em flocos, o pó de chili distribui-se de forma homogénea em molhos, rubs e marinadas e permite uma dosagem precisa. A Biova aposta em qualidade biológica e num processamento controlado do produto a granel, garantindo cor, aroma e grau de picância constantes e adequados às exigências profissionais.Na cozinha, este chili em pó suave serve de base aromática para guisados, salsas, mole e chili con carne, e funciona igualmente bem em rubs para BBQ e marinadas para grelhados. Assim, pode usar o ancho chili biológico sozinho para uma picância discreta ou combiná-lo com variedades mais fortes para ajustar finamente o grau de picância desejado.OrigemA malagueta poblano utilizada tem origem tradicionalmente no México, onde as temperaturas quentes e o sol abundante favorecem um perfil aromático intenso. Para ancho utilizam-se exclusivamente vagens totalmente maduras, de cor vermelho-escura, que após a colheita são cuidadosamente secas para preservar o caráter tipicamente mexicano.Cultivo / Produção / ColheitaAs plantas de chili são cultivadas ao ar livre até que os frutos atinjam a sua cor vermelho-escura intensa. Em seguida, as vagens são colhidas, secas delicadamente e moídas até obter um pó fino a ligeiramente em flocos, sendo que a Biova garante condições controladas para uma qualidade estável e uma picância fiável.Características especiaisSão características as grandes vagens de poblano em forma de coração, que durante a secagem se transformam em frutos achatados e largos com um aroma complexo. O pó obtido é claramente mais suave do que muitas outras variedades de chili e, por isso, é adequado também para clientes que preferem apenas uma picância discreta, especialmente na versão a granel para cozinhas profissionais.Diferenças de origem e processamentoConsoante a região de cultivo e o método de secagem, as nuances aromáticas variam de mais frutadas até notas de tabaco e café. A secagem tradicional ao sol pode gerar um perfil de sabor muito complexo, enquanto a secagem controlada utilizada pela Biova assegura uma qualidade sensorial constante do chili em pó.Sabor e aromaO ancho chili moído exala um aroma quente, frutado e ligeiramente fumado, com notas de passas, alcaçuz, café e cacau. No paladar apresenta uma picância suave e redonda, que realça o caráter doce-frutado e confere aos molhos e guisados uma apelativa cor vermelho-escura.Utilizações possíveisComo tempero de base para molhos escuros, guisados, chili con carne e mole mexicana.Em rubs e marinadas para carne de vaca, porco, aves ou legumes grelhados.Para combinações criativas com chocolate, sobremesas, chutneys ou molhos BBQ frutados.Especificações do produtoPaís de origem: tipicamente MéxicoGranulometria: fina / em flocos, moídaCor: vermelho-escura a quase preta

Descrição do produtoO Piment d’Espelette biológico é um chili em pó tradicional do País Basco francês com denominação de origem protegida AOP. Este condimento de cor vermelha intensa, moído fino a ligeiramente em flocos, confere um picante suave e fácil de dosear à sua cozinha profissional.Graças ao cultivo biológico controlado e ao processamento cuidadoso, desenvolve um aroma quente e frutado, com granulometria homogénea de 0,1–1,0 mm. A Biova oferece este chili em pó em embalagens a granel de 1 kg, com qualidade constante por lote, especialmente para restauração, produtores de iguarias e pequenas manufaturas.Na cozinha, o Piment d’Espelette biológico dá aos pratos um picante de chili delicado e uma subtil nota de pimentão. Utilize este condimento de forma versátil em molhos, marinadas, dips ou em criações com chocolate e sobremesas.OrigemEste chili em pó provém da região em torno de Espelette, no País Basco francês. O clima ameno e húmido entre a costa atlântica e os Pirenéus marca o terroir e garante a qualidade típica dos frutos de Capsicum annuum.Cultivo / Produção / ColheitaAs plantas de chili são produzidas em viveiro na primavera e plantadas em campo aberto a partir do fim da estação. Entre agosto e outubro, as vagens vermelhas totalmente maduras são colhidas manualmente, secas de forma suave e moídas até obter um pó fino, ligeiramente em flocos, que a Biova disponibiliza em embalagens de 1 kg.Características especiaisO Piment d’Espelette é uma especialidade protegida AOP, com origem e processamento claramente definidos. Em qualidade biológica, este chili em pó é particularmente raro; a combinação de picante suave, cor vermelha intensa, granulometria fina e formato a granel torna o condimento da Biova ideal para restauração e produtos gourmet.Diferenças de origem e processamentoAo contrário dos chilis em pó standard provenientes de diferentes zonas de cultivo, o Piment d’Espelette oferece um terroir basco bem definido. O processamento diretamente na região de origem e as regras AOP garantem um aroma característico, picância fiável e rastreabilidade completa.Sabor & aromaEm termos sensoriais, este condimento apresenta um picante de chili suave e redondo, de cerca de 1.500–3.000 Scoville, notas frutadas e ligeiramente adocicadas e uma nota quente de pimentão. O aroma é intenso, mas não agressivo, e harmoniza tanto com pratos salgados como com componentes doces selecionados.Possíveis utilizaçõesPara temperar pratos de carne, peixe e legumes em restauração, catering e cozinhas industriais.Para molhos, marinadas, dips, vinagretes e preparações gourmet com picância suave e reprodutível.Como nota elegante de chili em chocolate, sobremesas, preparações de fruta ou receitas criativas de snacks.Especificações do produtoPaís de origem: FrançaGranulometria: fina / em flocos, 0,1–1,0 mmCor: vermelho intenso

Descrição do produtoO Chili Rechi biológico é um pó de chili finamente moído, de cor vermelha intensa e picância média, com cerca de 5.000–15.000 unidades Scoville. A combinação equilibrada de diferentes chilis biológicos resulta num tempero extremamente versátil para cozinhas profissionais, restauração e indústria alimentar.Graças à granulometria fina a ligeiramente em flocos, o chili em pó Biova é fácil de dosear, espalha-se de forma homogénea e distribui a picância de maneira uniforme no prato. A seleção rigorosa da matéria‑prima e o processamento cuidadoso garantem uma qualidade constante em cada lote.Seja em guisados, curries, marinadas, misturas para churrasco (BBQ rubs) ou molhos para mergulhar, este chili em pó biológico de picância média confere a inúmeros pratos um grau de ardência bem controlável e uma cor vermelha apelativa. Assim, pratos Tex‑Mex, mediterrânicos e orientais podem ser temperados de forma fiável e padronizada.OrigemOs chilis provêm de Espanha, Uganda, Tanzânia, Índia, Nigéria, China e Zimbabué, onde o clima quente e o sol abundante oferecem condições ideais para o cultivo em campo aberto. Diferentes solos e microclimas marcam o perfil aromático em várias camadas, que a Biova utiliza de forma direcionada para esta composição de especiarias.Cultivo / Produção / ColheitaAs plantas de chili são cultivadas ao ar livre e colhidas quando estão totalmente maduras e de um vermelho vivo. Em seguida, as vagens são cuidadosamente secas e moídas até se obter um pó fino a ligeiramente em flocos, que a Biova fornece a granel em práticas embalagens industriais de cerca de 1,05 kg.CaracterísticasA faixa de picância de cerca de 5.000–15.000 Scoville corresponde ao grupo de intensidade 5.001–20.000 e oferece uma ardência média fácil de dosear. A granulometria “fina / em flocos” facilita a incorporação em preparações líquidas e sólidas e contribui para um perfil de picância uniforme em receitas padronizadas.Diferenças de origem e processamentoOs chilis espanhóis costumam aportar uma nota suave e frutada, lembrando pimentão, enquanto as vagens de Uganda, Tanzânia, Índia, Nigéria, China e Zimbabué são conhecidas por uma picância mais pronunciada e maior profundidade aromática. Através da mistura criteriosa destas origens e do processamento delicado na Biova, obtém‑se um sabor redondo e estável em todo o lote.Sabor e aromaSensorialmente, o chili em pó apresenta uma picância média agradável, com calor suave e leve toque frutado. O aroma é intenso e condimentado, lembrando pimentão seco ao sol com clara nota de chili, enquanto a cor vermelha intensa confere um aspeto apetitoso a molhos, marinadas e pratos prontos.AplicaçõesTemperar guisados, sopas, pratos de cozedura lenta e curries com picância média bem controlável.Preparação de marinadas, misturas secas e BBQ rubs para carne, peixe ou legumes em cozinhas profissionais e restauração coletiva.Finalização de molhos para mergulhar, sauces, chutneys, bowls veganas, pratos Tex‑Mex e como base para misturas de especiarias Biova próprias.Especificações do produtoPaís de origem: Espanha, Uganda, Tanzânia, Índia, Nigéria, China, ZimbabuéGranulometria: Fina / em flocosCor: Vermelho

Descrição do produtoO chipotle chili biológico é um pó de jalapeño fumado, finamente moído, de origem espanhola, com cor vermelho-escura e picância média. Este condimento aromático combina notas frutadas de chili com um perfil de fumo bem definido, ideal para cozinha de churrasco (BBQ) e criações sazonais mais elaboradas.Graças ao cultivo biológico controlado e ao processamento cuidadoso, o chipotle chili em pó da Biova oferece qualidade constante, com um nível de picância bem previsível de cerca de 15.000–30.000 Scoville. A granulometria fina a ligeiramente em flocos garante uma distribuição homogénea em molhos, rubs e misturas de especiarias.Em cozinhas profissionais, pequenas manufaturas e também em cozinhas domésticas exigentes, o chipotle chili biológico permite uma dosagem precisa em marinadas, molhos, guisados e pratos grelhados. Assim, clássicos de BBQ, bowls, dips ou especialidades veganas podem ser refinados de forma consistente com um perfil característico de chili fumado.OrigemOs jalapeños utilizados para este chipotle chili biológico vêm de Espanha, onde o clima quente e ensolarado, aliado a uma rega controlada, oferece condições ideais para o cultivo profissional de chili. A Biova aposta em áreas de produção selecionadas, com origem transparente e maturação uniforme.Cultivo / Produção / ColheitaOs chilis são cultivados em condições biológicas controladas e colhidos no ponto ótimo de maturação. Após a secagem tradicional sobre fumo de madeira dura, as vagens totalmente maduras são cuidadosamente moídas até obter um pó fino a ligeiramente em flocos e embaladas a granel em unidades de cerca de 1,05 kg.CaracterísticasO que caracteriza o chipotle é a combinação de uma picância bem presente, mas média, com um intenso sabor fumado. A cor vermelho-escura, a faixa de Scoville definida de 15.000–30.000 e a granulometria homogénea tornam esta especiaria Biova muito fácil de planear para restauração, indústria alimentar e manufaturas de especiarias.Diferenças na origem e no processamentoEmbora o chipotle tenha origem tradicionalmente no México, a produção em Espanha oferece uma qualidade particularmente constante e boa disponibilidade ao longo de todo o ano. A fumagem sobre madeira dura selecionada e tempos de secagem padronizados garantem um aroma fumado limpo e reprodutível em aplicações profissionais.Sabor & aromaSensorialmente apresenta um perfil claramente fumado, com notas quentes e frutadas de chili e uma picância média e persistente. No aroma dominam o fumo, nuances tostadas e uma ligeira doçura que remete para pratos de BBQ e grelhados, conferindo profundidade às preparações sem sobrepor outros sabores.Possíveis utilizaçõesTemperar molhos BBQ, marinadas e rubs para carne, peixe ou alternativas vegetais.Enriquecer pratos de cozedura lenta, guisados, chili con carne e salteados de feijão.Uso em misturas de especiarias, dips, salsas, manteiga de churrasco e bowls para um perfil fumado e picante.Especificações do produtoPaís de origem: EspanhaGranulometria: fina / em flocos, moídaCor: vermelho-escuraNível de picância: aprox. 15.000–30.000 Scoville (médio)Tipo de produto: género alimentício, especiaria, produto a granelPeso da embalagem: aprox. 1,05 kg por unidade

Descrição do produtoA malagueta Birds Eye biológica da Biova são pequenas malaguetas secas inteiras, de vermelho intenso e picância marcante. Os frutos de 1–3 cm da espécie Capsicum frutescens atingem cerca de 90.000–120.000 Scoville e pertencem ao grupo das malaguetas de especiaria muito picantes.A secagem cuidadosa em pedaços ou como vagens inteiras preserva em grande parte o aroma típico, com nota fresca de chili e leve toque frutado. A forma inteira torna a malagueta muito rendosa e permite dosar com precisão, de levemente picante a extremamente forte – ideal para restauração, pequenas indústrias alimentares e cozinhas profissionais.Na cozinha, estas pequenas vagens são extremamente versáteis: podem ser cozidas, salteadas ou trituradas no pilão, conferindo uma picância direta e limpa a caris, guisados, molhos e marinadas. Assim, a malagueta Birds Eye biológica da Biova torna‑se uma escolha prática para pratos picantes e receitas criativas.OrigemA malagueta Birds Eye tem origem na América do Sul e hoje é cultivada em regiões tropicais e subtropicais com clima quente e muito sol. Estas condições favorecem o desenvolvimento de pequenas vagens de vermelho intenso, com elevado teor de capsaicina e picância uniforme.Cultivo / Produção / ColheitaAs plantas de chili crescem maioritariamente ao ar livre e são colhidas quando os frutos passam completamente do verde ao vermelho. Logo após a colheita, as vagens são cuidadosamente secas, limpas, calibradas por tamanho e embaladas inteiras como produto a granel Biova.Características especiaisCom cerca de 90.000–120.000 Scoville, esta Birds Eye situa‑se no limite superior da categoria “muito picante”. As pequenas vagens compactas são extremamente rendosas, pois quantidades mínimas já conferem uma picância intensa e o aroma mantém‑se estável por mais tempo na forma inteira.Diferenças de origem e processamentoConsoante a região de cultivo, a frutado, a intensidade da picância e as nuances de cor variam ligeiramente, influenciadas pelo clima, tipo de solo e exposição solar. A secagem suave e a limpeza rigorosa na Biova garantem uma picância nítida de chili, aroma fresco e qualidade uniforme do produto a granel.Sabor & aromaNo perfil de sabor, a Birds Eye lembra a malagueta tailandesa, com picância direta e persistente e nota de capsaicina bem marcada. Um leve toque frutado e discretas notas de pimentão completam o aroma; o cheiro é intensamente picante e deixa perceber a força já no nariz.Possíveis utilizaçõesPara temperar caris, pratos de wok e outras receitas de inspiração asiáticaPara apimentar sopas, guisados, molhos de tomate e pratos de cozedura lentaPara pastas de chili caseiras, molhos picantes, misturas de BBQ rubs e marinadasEspecificações do produtoPaís de origem: não especificadoGranulometria: pedaços / inteiro, aprox. 1–3 cmCor: vermelhoNível de picância: aprox. 90.000–120.000 Scoville, muito picanteTipo de produto: género alimentício / especiaria, produto a granelUnidade de venda: 1 kg, cerca de 1,05 kg de peso bruto por saco