Descrição do produtoDescubra o sal marinho biológico com ervas da costa, um sal de mesa finamente equilibrado que combina sal marinho com ervas e especiarias selecionadas. A mistura é ideal para uma cozinha do dia a dia moderna e aromática.O preparado de especiarias Biova é cuidadosamente desenvolvido para que o teor de sal e os aromas das ervas fiquem em perfeita harmonia. Todos os ingredientes são processados de forma suave para preservar ao máximo os seus aromas naturais.Use o sal marinho biológico com ervas da costa para temperar legumes, peixe, carne ou pratos de base vegetal diretamente durante o cozimento ou como condimento à mesa. Assim, com pouco esforço, adiciona notas frescas de ervas a inúmeros pratos.OrigemAs matérias‑primas deste sal de ervas Biova provêm de agricultura da UE e de fora da UE. A escolha das regiões de origem é feita de acordo com a disponibilidade e critérios de qualidade.Cultivo / Produção / ColheitaAs ervas e especiarias utilizadas são cultivadas segundo normas biológicas e secas delicadamente. Em seguida, são cuidadosamente misturadas com o sal para garantir uma distribuição homogénea.CaracterísticasO sal marinho biológico com ervas da costa combina sal marinho com uma composição equilibrada de ervas. A mistura é muito versátil e permite temperar de forma rápida e aromática, sem necessidade de outros condimentos.Variações de origem e processamentoConsoante o ano de colheita e o país de origem, a cor e a intensidade das ervas podem variar ligeiramente. Graças ao processamento padronizado da Biova, o perfil de sabor mantém‑se, no entanto, fiavelmente constante.Sabor e aromaDo ponto de vista sensorial, a mistura combina a nota salgada do sal marinho com aromas de ervas frescos e intensos. Na cozinha, apresenta um sabor equilibrado e discreto, que realça os restantes ingredientes.IngredientesA lista exata de ingredientes ainda não está disponível. Tipicamente, um sal de ervas biológico contém sal marinho em combinação com várias ervas e especiarias secas de agricultura biológica controlada.Nota: Sem a declaração completa de cada ingrediente, não se podem excluir potenciais alergénios como aipo, mostarda ou sésamo.Utilizações possíveisPara temperar pratos de peixe e marisco com um toque fresco de ervasComo condimento à mesa para saladas, salteados de legumes e legumes assadosPara aromatizar dips, queijos frescos com ervas, molhos e marinadasEspecificações do produtoPaís de origem: agricultura UE / não UEGranulometria: mistura de sal de ervas fina a médiaCor: sal branco com partículas verdes de ervasPeso por unidade: 1,0 kgTipo de produto: sal de ervas biológico, mistura de sal com ervas

Descrição do produtoO Mango Curry biológico combina notas frutadas de manga com um toque suave de caril, trazendo uma subtileza exótica à sua cozinha. A mistura de especiarias de cor amarelo‑alaranjada é ideal tanto para criações do dia a dia como para a restauração profissional.A receita cuidadosamente equilibrada pela Biova garante uma relação harmoniosa entre doçura, sabor e uma ligeira picância. A mistura finamente moída é fácil de dosear, distribui‑se de forma homogénea e contribui para uma qualidade constante dos seus pratos.Use o Mango Curry biológico de forma versátil em caris, salteados, molhos dip ou marinadas e dê um toque especial a pratos de legumes, carne, peixe e arroz. Assim obtém, com pouco esforço, um aroma redondo, frutado e levemente picante.OrigemAs especiarias utilizadas provêm de agricultura biológica controlada em regiões selecionadas dentro e fora da UE. A Biova trabalha com parceiros de longa data para garantir uma qualidade constante das matérias‑primas.Cultivo / Produção / ColheitaApós a colheita, as matérias‑primas são limpas, cuidadosamente secas e moídas separadamente. Em seguida, são homogeneamente misturadas de acordo com a especificação da Biova, de modo a assegurar um resultado uniforme.CaracterísticasA mistura combina especiarias clássicas de caril, como curcuma, coentros e cominho, com manga frutada. O resultado é um tempero suave, de cor intensa, que completa os pratos de forma aromática sem se sobrepor aos restantes sabores.Diferenças de origem e processamentoConsoante a região de cultivo, podem ocorrer ligeiras variações na picância, cor e aroma de cada especiaria. Ainda assim, o processamento padronizado na Biova assegura uma qualidade de produto fiável e reproduzível.Sabor e aromaNo nariz, o Mango Curry biológico apresenta‑se quente, frutado e ligeiramente adocicado, com notas típicas de caril. No paladar, desenvolve uma picância suave, doçura discreta e um sabor equilibrado que harmoniza com uma grande variedade de pratos.IngredientesA lista seguinte corresponde a uma mistura típica de especiarias bio Mango Curry:Manga, seca e moídaCurcuma em póCoentros moídosCominho moídoGengibre moídoSementes de mostarda moídasFuncho moídoFeno-grego moídoPimentão docePimenta‑preta moídaAlho em póCebola em póSal marinhoNota: Esta mistura de especiarias contém mostarda e, devido ao processo de produção, pode conter vestígios de aipo, sésamo, soja e frutos de casca rija.Utilizações possíveisPara temperar caris de legumes, frango ou peixe com um toque frutadoPara marinadas, molhos, vinagretes e dips, por exemplo dip de iogurte ou de mangaComo complemento aromático para pratos de arroz, cuscuz e wokEspecificações do produtoPaís de origem: vários países de origem, UE/não UEGranulometria: mistura de especiarias finamente moídaCor: amarelo a amarelo‑alaranjadoPeso por unidade: saco de 1,0 kg

Descrição do produtoO açúcar biológico com mirtilo e baunilha combina açúcar fino com mirtilos frutados e baunilha verdadeira, criando uma mistura aromática e fácil de polvilhar para sobremesas e bebidas doces. A delicada tonalidade violeta confere às sobremesas um discreto toque de cor natural.A mistura de especiarias Biova, cuidadosamente equilibrada, garante uma harmonia entre o doce frutado e a suave nota de baunilha Bourbon. Graças à distribuição homogénea dos ingredientes, obtém-se um sabor uniforme sem esforço adicional.Use este açúcar aromatizado para refinar iogurte, papas de aveia, bolos ou bebidas criativas e dê facilmente um toque frutado e abaunilhado. Assim, o açúcar biológico com mirtilo e baunilha traz rapidamente mais aroma à sua pastelaria e cozinha doce.OrigemA mistura é produzida na Alemanha e cumpre os padrões biológicos e de qualidade em vigor no país. A Biova trabalha com parceiros selecionados que garantem uma qualidade fiável das matérias-primas.Cultivo / Produção / ColheitaMirtilos biológicos secos e componentes de baunilha são cuidadosamente moídos com açúcar e misturados de forma homogénea. Assim obtém-se um açúcar aromatizado fino, fácil de dosear e que se distribui de forma uniforme sobre alimentos e bebidas.Características especiaisA mistura Biova combina frutos silvestres e baunilha num açúcar aromatizado biológico pronto a usar. Evita a aromatização separada com pó de fruta e baunilha e ajuda a obter resultados reproduzíveis na pastelaria e no ajuste final de sabor.Particularidades de origem e processamentoGraças à produção na Alemanha, a Biova pode garantir percursos de entrega curtos, uma especificação de mistura constante e controlos de qualidade regulares. O processamento controlado contribui para uma estabilidade sensorial e visual da mistura.Sabor e aromaSensorialmente destacam-se uma doçura agradável e discreta, notas frutadas de mirtilo e um aroma de baunilha redondo. No paladar, a mistura revela-se harmoniosa e equilibrada, ideal para sobremesas delicadas e produtos de pastelaria.IngredientesOs ingredientes baseiam-se nas informações atualmente disponíveis sobre o produto e provêm de agricultura biológica controlada:Açúcar (biológico)Mirtilos secos (biológicos)Baunilha ou extrato de baunilha (biológico)Nota: A composição exata e possíveis vestígios de alergénios podem variar em função da produção. Verifique sempre as informações na embalagem de cada produto.Possíveis utilizaçõesPara aromatizar iogurte, quark, papas de aveia ou muesliComo açúcar aromatizado para bolos, queques, waffles e outros produtos de pastelariaPara refinar bebidas quentes, molhos de sobremesa ou saladas de fruta frescasEspecificações do produtoPaís de origem: AlemanhaGranulometria: fina, fácil de polvilharCor: clara com ligeiros pontos violetasUnidade de embalagem: 1 saqueta

Descrição do produtoA mistura bio para molho de ervas do jardim da Biova é um tempero cuidadosamente equilibrado para molhos de ervas aromáticos, vinagretes e dips. Inspira-se nas ervas clássicas de jardim e é composta com todo o cuidado na Alemanha.Ingredientes biológicos selecionados criam uma base harmoniosa, fácil de preparar e que garante um sabor constante. Assim reduz o uso de muitos temperos individuais e, mesmo assim, mantém um perfil de ervas bem definido.Use a mistura bio para molho de ervas do jardim com legumes, batatas, saladas ou dips cremosos e dê um toque de ervas frescas à cozinha do dia a dia. Como edição limitada Biova, esta mistura é ideal para receitas sazonais e criativas.OrigemA mistura de especiarias biológica é desenvolvida, misturada e envasada na Alemanha. As ervas de jardim utilizadas provêm de agricultura biológica controlada de produtores selecionados.Cultivo / Produção / ColheitaAs ervas são colhidas com cuidado, secas e finamente cortadas ou moídas. Na produção da Biova, todos os ingredientes biológicos são misturados segundo uma receita fixa e envasados em latas herméticas ao aroma.CaracterísticasPor ser uma edição limitada, esta mistura bio para molho de ervas do jardim está disponível apenas por tempo limitado. A receita foi pensada para um preparo rápido com água, natas ou alternativas vegetais.Diferenças na origem e no processamentoDevido à predominância de ervas provenientes de regiões de cultivo biológico da Europa Central, obtém-se um perfil suave e herbáceo. A secagem delicada preserva um aroma natural com qualidade estável.Sabor & aromaNo sabor predominam ervas frescas de jardim com notas finamente picantes e ligeiramente apimentadas. O aroma lembra jardins de ervas clássicos e combina com muitos pratos salgados.IngredientesA lista completa de ingredientes deste produto ainda não está disponível em detalhe. Trata-se de uma mistura de especiarias biológica à base de ervas de jardim típicas, destinada ao preparo de um molho de ervas.Componentes típicos de uma mistura bio de ervas de jardim para molhos podem ser, por exemplo:Ervas de jardim secas (por exemplo salsa, cebolinho, endro, cerefólio)Componentes de legumes como granulado de cebola ou de alhoSal marinho ou sal-gemaEspeciarias como pimenta ou noz-moscadaVeículos vegetais ou amido para dar consistênciaNota: Para informações vinculativas sobre ingredientes e possíveis alergénios, consulte sempre a rotulagem na respetiva embalagem do produto.Utilizações possíveisBase para molhos cremosos de ervas para batatas, legumes ou massaPara temperar vinagretes, dips, queijo fresco com ervas e molhos de iogurtePara finalizar gratinados, pratos de frigideira e legumes assados no fornoEspecificações do produtoPaís de origem: AlemanhaGranulometria: partes de ervas e especiarias finamente a grosseiramente cortadasCor: predominantemente verde com pequenos pedaços de ervas claros e escuros

Descrição do produtoO açúcar biológico com manga e chili combina o aroma frutado da manga com uma doçura delicada e um toque suave de picante, criando uma mistura harmoniosa para temperar. A mistura, de cor dourada clara e brilhante, é perfeita para uma cozinha criativa.Na Biova, este açúcar aromatizado é produzido com ingredientes biológicos selecionados e um processamento cuidadoso, para preservar ao máximo o aroma natural de manga, açúcar e chili. Assim obtém-se uma mistura bem fluida, com qualidade constante.Seja para sobremesas, bebidas ou pratos salgados, com o açúcar biológico de manga e chili dá um toque frutado e levemente picante às suas receitas num instante. A mistura é fácil de dosear e combina-se de forma muito versátil.OrigemA mistura de temperos é produzida e embalada na Alemanha, de acordo com os padrões de qualidade Biova. As matérias-primas provêm de agricultura biológica controlada em regiões de cultivo adequadas.Cultivo / Produção / ColheitaOs ingredientes biológicos são cuidadosamente secos, moídos e homogeneamente misturados com açúcar fino. A produção controlada na Alemanha garante uma qualidade constante e boa fluidez.CaracterísticasA combinação de manga, açúcar e chili oferece um equilíbrio harmonioso entre doçura e picante suave. A Biova assegura uma granulometria fina, para que o açúcar aromatizado se distribua de forma uniforme sobre alimentos e bebidas.Diferenças de origem e processamentoGraças à produção na Alemanha, a Biova pode acompanhar de perto todas as etapas de processamento. A seleção das qualidades de manga e chili determina a intensidade, a cor e o aroma da mistura final de temperos.Sabor e aromaNo nariz sobressaem notas frutadas de manga com uma leve doçura caramelizada. No paladar apresenta um perfil doce com um picante de chili discreto e envolvente, que não sobrepõe os restantes ingredientes.IngredientesA composição desta mistura de especiarias biológica é totalmente transparente e constitui a base para o seu sabor e utilização:Açúcar biológicoManga biológica (seca, moída)Chili biológicoUtilizações possíveisComo topping para saladas de fruta, iogurte, quark ou geladoPara aromatizar cocktails, limonadas ou chás frios e quentesPara dar um toque especial a molhos, dips, marinadas para grelhados ou pratos de wokEspecificações do produtoPaís de origem: AlemanhaGranulometria: mistura de açúcar de grão finoCor: clara a ligeiramente douradaEmbalagem: saco de 1,0 kg

Descrição do produtoAfrican Rub biológico é uma mistura de especiarias de inspiração africana que combina ervas aromáticas intensas, especiarias selecionadas e um toque de picância num rub harmonioso. Dá um sabor marcante e condimentado a carne, legumes e alternativas vegetais.A receita, desenvolvida pela Biova na Alemanha, é produzida com certificação biológica e sem aditivos desnecessários. Assim, obtém uma mistura de especiarias de qualidade constante, que complementa a sua cozinha de forma fiável e versátil.Use a mistura como marinada seca, como base para óleos aromatizados ou para finalizar os pratos diretamente à mesa. Seja em grelhados, legumes assados no forno, ensopados ou bowls criativas – o African Rub biológico pode ser doseado com flexibilidade e ajustado ao seu gosto.OrigemA mistura de especiarias é preparada e embalada na Alemanha segundo os padrões de qualidade Biova. As matérias‑primas biológicas provêm de agricultura biológica controlada em países de origem selecionados.Cultivo / Produção / ColheitaAs diferentes especiarias biológicas são cuidadosamente secas, limpas e, consoante o tipo, moídas ou grosseiramente partidas. Em seguida, são homogeneamente misturadas de acordo com a receita Biova e embaladas em saquetas de forma a preservar o aroma.Características especiaisO African Rub biológico alia os aromas típicos de rubs de inspiração africana à qualidade biológica certificada. A mistura é fácil de dosear e adequada tanto para pratos rápidos do dia a dia como para receitas de churrasco mais elaboradas.Variações de origem e processamentoConsoante a origem de cada especiaria, podem ocorrer ligeiras variações de picância e aroma. Graças ao processamento centralizado na Alemanha, a Biova garante, ainda assim, um perfil de sabor constantemente equilibrado.Sabor & aromaNo nariz, a mistura apresenta um aroma condimentado, ligeiramente fumado e com destaque para as ervas. Ao cozinhar, desenvolve notas intensas, saborosas, picantes e discretamente ardentes, com um perfil redondo e intenso.IngredientesComo atualmente não existe uma lista de ingredientes detalhada para esta mistura de especiarias, a receita não é apresentada aqui em pormenor. Trata‑se de uma mistura clássica de especiarias biológicas de inspiração africana, à base de ervas e especiarias selecionadas.Nota: Por motivos tecnológicos, em misturas de especiarias não se podem excluir totalmente vestígios de substâncias típicas de armazenamento e produção, como mostarda, aipo ou sésamo.Utilizações possíveisUtilizar como rub seco para carne grelhada, aves ou alternativas vegetais para grelharMisturar com óleo e usar como marinada para legumes assados no forno ou espetadas de grelharFinalizar o sabor de ensopados, sopas, bowls ou pratos de arrozEspecificações do produtoPaís de origem: Alemanha (produção da mistura)Granulometria: fina a grossa, consoante a especiariaCor: tom quente de castanho‑avermelhadoUnidade de peso: 1,0 kg por saqueta

Descrição do produtoO preparado biológico de alho e malagueta é uma mistura aromática que combina o sabor intenso do alho com um toque de picante facilmente doseável. A mistura clara com apontamentos vermelhos adapta-se a inúmeros pratos salgados.Graças à secagem suave e ao processamento segundo os padrões Biova, o aroma natural das especiarias é em grande parte preservado. A receita equilibrada permite ajustar com flexibilidade o grau de picante e a intensidade do tempero.Quer seja para cozinha mediterrânica, salteados rápidos ou receitas de grelhados, esta mistura de alho e malagueta realça os pratos de forma fiável e constante. Assim, integra facilmente o preparado biológico de alho e malagueta da Biova no dia a dia da sua cozinha.OrigemO preparado de especiarias é produzido e embalado na Alemanha de acordo com as especificações da Biova. Cadeias de fornecimento controladas e matérias-primas certificadas garantem uma qualidade de produto constante.Cultivo / Produção / ColheitaSão utilizados componentes de alho e malagueta secos e triturados, que após a colheita são limpos e submetidos a controlo sensorial. Em seguida, são misturados em lotes padronizados e embalados em sacos de 1 kg.Características especiaisA combinação pronta a usar de alho e malagueta evita descascar, cortar e dosear em separado ingredientes frescos. O preparado de especiarias Biova é, por isso, especialmente prático para cozinhas profissionais e domésticas.Variações de origem e processamentoConsoante a origem das especiarias, o grau de picante e o perfil aromático podem variar ligeiramente. Graças ao processamento padronizado na Alemanha, a Biova compensa em grande medida estas variações naturais.Sabor e aromaDestaca-se uma nota de alho bem marcada e condimentada, acompanhada por um picante harmonioso, mas não excessivo, da malagueta. O aroma é intenso, ligeiramente picante e evoca pratos mediterrânicos e de sabor apurado.IngredientesTrata-se de um preparado de especiarias à base de alho e malagueta. De momento não se encontra disponível uma lista de ingredientes detalhada.Utilizações possíveisPara temperar pratos de massa, arroz e salteados com uma nota característica de alho e malaguetaComo base para marinadas de legumes, carne ou alternativas vegetais para grelhar ou assarPara ajustar o sabor de dips, molhos e patês pouco antes de servirEspecificações do produtoPaís de origem: AlemanhaGranulometria: preparado de especiarias com partículas finas a grossasCor: predominantemente clara com partículas vermelhas de malagueta e especiariasUnidade de peso: saco de 1,0 kg

Descrição do produtoO açúcar com canela biológico da Biova é uma mistura de especiarias cuidadosamente equilibrada com canela-do-ceilão e canela-cássia, baunilha Bourbon, açúcar de cana bruto e açúcar de flor de coco. O pó de cor castanho-clara a castanho-média combina notas de especiarias quentes com uma subtil doçura de caramelo.Todos os ingredientes provêm de agricultura biológica controlada e são delicadamente processados pela Biova na Alemanha. Assim obtém-se um açúcar aromatizado de granulometria fina e uniforme, com qualidade estável e boa solubilidade.Use este açúcar aromático para cozer, cozinhar e finalizar sobremesas, desde bolos e doces até pratos de pequeno-almoço. Pequenas quantidades já garantem um aroma equilibrado de canela com um toque delicado de baunilha.OrigemA mistura de especiarias é produzida e embalada na Alemanha. A canela, o açúcar de flor de coco e a baunilha Bourbon provêm de regiões tropicais e subtropicais com cultivo biológico certificado.Cultivo / Produção / ColheitaAs matérias-primas são cultivadas segundo normas de agricultura biológica e colhidas de forma cuidadosa. Após a secagem, as cascas de canela são finamente moídas e, na Biova, homogeneamente misturadas com açúcar de cana bruto, açúcar de flor de coco e baunilha Bourbon moída.Características especiaisO que distingue esta mistura da Biova é a combinação de canela-do-ceilão suave com canela-cássia mais intensa. A baunilha Bourbon e o açúcar de flor de coco realçam a doçura quente e acrescentam uma discreta nota de caramelo.Diferenças de origem e processamentoA canela-do-ceilão oferece um aroma fino, suave e adocicado, enquanto a canela-cássia é mais intensa e especiada. A moagem e o processamento final na Alemanha permitem ajustar com precisão as proporções da mistura e garantir uma qualidade de produto constante.Sabor e aromaNo aroma sobressai uma intensa nota quente de canela com delicados toques de baunilha. No paladar, o açúcar aromatizado é doce, ligeiramente caramelizado e agradavelmente especiado, ideal tanto como cobertura como para envolver em massas, cremes e recheios.IngredientesAçúcar de cana bruto*Açúcar de flor de coco*Canela-do-ceilão*Canela-cássia*Baunilha Bourbon** de agricultura biológica controladaPossíveis utilizaçõesComo cobertura para bolos, caracóis de canela, waffles, crepes e massas lêvedas frescasPara finalizar sobremesas, gelados, papas de aveia, muesli e saladas de frutaPara aromatizar arroz-doce, sêmola doce, massa de panquecas, molhos doces e bebidas quentesEspecificações do produtoPaís de origem: Alemanha (produção)Granulometria: mistura de açúcar aromatizado finamente moídaCor: castanho-claro a castanho-médioUnidade de peso: 1,0 kg por sacoTipo de produto: mistura de especiarias biológica / açúcar aromatizado

Descrição do produtoCom a mistura biológica para Bolognesa da Biova obtém uma preparação de especiarias equilibrada para molhos clássicos de massa à italiana. Legumes biológicos amadurecidos ao sol, tomate e ervas mediterrânicas resultam numa mistura vermelho‑alaranjada com pedaços visíveis de legumes e ervas verdes.A combinação de granulado de legumes, ervas e suaves flocos de sal solar garante um aroma redondo e cheio na sua cozinha. Todos os ingredientes provêm de agricultura biológica controlada e são cuidadosamente processados pela Biova, sem intensificadores de sabor, extrato de levedura ou aromas adicionados.Use a mistura biológica para Bolognesa como base para molhos rápidos de massa, lasanha ou ragus, bem como para pratos veganos de lentilhas ou soja. A preparação de especiarias permite uma dosagem flexível e ajuda a garantir uma qualidade constante na sua cozinha mediterrânica.OrigemA mistura de especiarias biológica é produzida e embalada na Alemanha. São utilizados principalmente ingredientes biológicos mediterrânicos, que amadurecem de forma aromática em clima ameno.Cultivo / Produção / ColheitaLegumes e ervas de agricultura biológica controlada são cuidadosamente secos, transformados em granulado e produto cortado e depois combinados na Biova em proporções de mistura definidas.CaracterísticasA mistura reúne os aromas típicos de Bolognesa com ervas como tomilho, manjericão, orégãos e alecrim. Os flocos de sal solar já incluídos facilitam a dosagem; a receita dispensa intensificadores de sabor, extrato de levedura e aromas adicionados.Diferenças na origem e no processamentoAo contrário de muitas misturas de especiarias convencionais para Bolognesa, a Biova aposta em matérias‑primas biológicas controladas e num processamento transparente na Alemanha. O granulado de legumes e as ervas conferem mais textura do que as simples misturas em pó.Sabor e aromaNotas frutadas de tomate e pimento dominam o aroma, complementadas por alho e ervas mediterrânicas. No paladar, a preparação de especiarias é aromática, com sabor intenso a tomate, ligeiramente adocicada pela cenoura e delicadamente condimentada, com um toque subtil de funcho e segurelha.IngredientesCenoura* (granulado)Tomate*Alho*Cebola*Sal (flocos de sal solar)Pimento*Funcho*Tomilho*Manjericão*Orégãos*Cebolinho*Segurelha*Alecrim*Coentros*Feno-grego** de agricultura biológica controladaUtilizações possíveisTemperar molhos clássicos Bolognesa para massa, lasanha e ragusRefinar pratos veganos de Bolognesa de lentilhas ou sojaAromatizar legumes mediterrânicos, gratinados e pratos de fornoEspecificações do produtoPaís de origem: AlemanhaGranulometria: mistura de granulado e ervas cortadasCor: vermelho‑alaranjado com partes de ervas verdesUnidade de peso: saco de 1,0 kg

Descrição do produtoCom a mistura biológica para tacos da Biova, leva para a sua cozinha os aromas típicos da culinária mexicana e tex-mex. A mistura de cor castanho-avermelhada, de fácil dosagem, combina picância suave, pimentão e notas cítricas frescas.Ingredientes biológicos selecionados são cuidadosamente desidratados, moídos e combinados pela Biova numa receita equilibrada. A mistura dispensa aditivos sintéticos e, de acordo com a lista de ingredientes, é isenta de alergénios típicos.Use esta mistura biológica para tacos para temperar rapidamente recheios, molhos e dips e dar mais variedade à cozinha do dia a dia. Tacos, burritos, fajitas, enchiladas, nachos e pratos de forno ganham assim um aroma harmonioso, com carácter autêntico de taco.OrigemA mistura biológica para tacos é produzida e embalada na Alemanha. A Biova aposta em matérias-primas biológicas certificadas e cadeias de fornecimento transparentes.Cultivo / Produção / ColheitaAs ervas aromáticas, especiarias e cascas de citrinos provêm de agricultura biológica certificada. Após a colheita, são cuidadosamente desidratadas, limpas, moídas e misturadas segundo a receita da Biova.CaracterísticasO que se destaca é o equilíbrio entre pimentão, cominho, uma picância suave de malagueta e a frescura frutada de laranja e limão. A versátil mistura biológica é adequada para inúmeros pratos de inspiração mexicana.Diferenças na origem e no processamentoAo contrário de muitos temperos padrão para tacos, a Biova dispensa realçadores de sabor e aditivos artificiais. O processamento cuidadoso favorece um aroma intenso e uma boa capacidade de dosagem.Sabor e aromaNo nariz predominam notas quentes de pimentão e cominho, acompanhadas de alho e cebola. No paladar sente-se uma picância suave de malagueta com acentos cítricos frescos e ervas aromáticas.IngredientesPimentão biológicoSalCebola biológicaAlho biológicoTomate biológicoCascas de laranja biológicasCascas de limão biológicasCominho biológicoAdoçante de tâmara biológicoMalagueta biológicaCoentros biológicosTomilho biológicoNota: De acordo com a lista de ingredientes, não contém alergénios típicos como glúten, frutos de casca rija, lacticínios, soja ou sésamo.Utilizações possíveisTemperar recheios de carne picada, aves ou legumes para tacos e burritosAjustar o sabor de fajitas, enchiladas, nachos e pratos de forno de inspiração tex-mexDar mais sabor a dips, salsas e salteados de arroz ou feijão com gosto de tacoEspecificações do produtoPaís de origem: AlemanhaGranulometria: fina a médio-fina, de fácil dosagemCor: castanho-avermelhada com ervas visíveisEmbalagem: saco de 1,0 kg, adequado para grandes consumidores e restauração

Descrição do produtoLeve para a sua cozinha o sabor típico da culinária Cajun do sul dos Estados Unidos com a mistura de especiarias Cajun biológica. Tomate frutado, Fleur de Sel, ervas aromáticas e malagueta combinam-se numa mistura avermelhada, de granulação grossa, com pedaços de ervas bem visíveis.Todos os ingredientes provêm de agricultura biológica controlada e são cuidadosamente transformados na Alemanha, pela Biova, numa mistura de especiarias biológica equilibrada. Não são utilizados intensificadores de sabor nem aditivos tecnológicos, para que o carácter natural das especiarias se mantenha em destaque.Use a mistura Cajun biológica de forma versátil em carne, aves, legumes, guisados ou pratos de arroz e dê aos seus pratos um toque Cajun autêntico. Marinadas para grelhados, legumes assados no forno e salteados em frigideira também beneficiam do perfil aromático, frutado e ligeiramente picante desta preparação de especiarias.OrigemA mistura de especiarias Cajun biológica é produzida e embalada na Alemanha. A Biova obtém as ervas e especiarias biológicas de regiões de cultivo selecionadas com perfil aromático estável.Cultivo / Produção / ColheitaOs ingredientes provêm de agricultura biológica, são colhidos com cuidado, secos suavemente e moídos em granulados e pós. Em seguida, a Biova combina-os com precisão para criar esta mistura de especiarias Cajun.CaracterísticasO que marca esta mistura é a combinação de tomate frutado, notas frescas de citrinos e uma componente de ervas e malagueta cuidadosamente equilibrada. Um toque discreto de doçura de tâmara completa o aroma sem adoçar em excesso a mistura de especiarias biológica.Diferenças na origem e no processamentoMuitas misturas Cajun são muito picantes e fortemente processadas de forma industrial. A versão da Biova oferece um grau de picante fácil de dosear e beneficia de uma secagem suave, que preserva os óleos essenciais e os aromas.Sabor e aromaNo nariz, a mistura apresenta-se intensa e rica em ervas, com notas frutadas de tomate e um leve toque cítrico. No paladar, a picância agradável da malagueta, a pimenta‑verde, a doçura do tomate e da tâmara unem-se a ervas quentes como orégãos, tomilho, funcho e cebolinho.IngredientesCasca de limão biológicaCasca de tangerina biológicaFleur de SelPimentão em pó biológicoGranulado de cebola biológicoGranulado de tomate biológicoGranulado de alho biológico NaturlandDoçura de tâmara biológicaOrégãos biológicosMalagueta em pó biológicaTomilho biológicoCebolinho biológicoErva-príncipe biológicaPimenta‑verde biológicaSementes de funcho biológicasA receita não contém alergénios típicos como glúten, frutos de casca rija, lacticínios, soja ou sésamo.Possíveis utilizaçõesTemperar e marinar frango, bovino ou porco para pratos salteados e grelhados ao estilo CajunDar mais sabor a guisados, pratos de arroz e feijão com um toque Cajun picante e aromáticoAromatizar camarão, peixe, legumes assados no forno e salteados de legumes coloridosEspecificações do produtoPaís de origem: Alemanha (produção)Granulometria: mistura de especiarias de granulação grossaCor: mistura avermelhada com pedaços de ervas visíveisFormato da embalagem: saco de 1 kg

Descrição do produtoCom este tempero biológico grosso para bife da Biova, dá um toque especial a bifes, costelinhas e outros grelhados com uma mistura aromática de especiarias. Pimenta‑preta e pimenta‑verde fumada, bagas‑rosa, doçura de tâmaras e flor de sal criam um equilíbrio harmonioso entre picante, fruta e uma leve doçura.Os ingredientes biológicos, cuidadosamente selecionados, são processados de forma suave para preservar os óleos essenciais e todo o aroma da pimenta. A flor de sal realça o sabor natural da carne, enquanto a cebola fumada e a salsa conferem ainda mais profundidade ao tempero para bife Biova.Pode usar esta mistura como clássico Steak Pfeffer para grelha e frigideira, como dry rub para churrasco ou como tempero de finalização à mesa. Assim, leva em instantes para o prato um autêntico aroma de churrasco e uma discreta nota de caramelo graças à doçura de tâmaras.OrigemA mistura de especiarias é preparada e embalada na Alemanha pela Biova. A pimenta, as ervas e as cebolas provêm de agricultura biológica controlada em países da UE e de fora da UE.Cultivo / Produção / ColheitaAs bagas de pimenta e as ervas são cuidadosamente secas após a colheita e quebradas de forma grosseira. A pimenta‑verde e as cebolas são aromatizadas com fumo, depois misturadas de forma homogénea com flor de sal e doçura de tâmaras biológica e embaladas de modo a proteger o aroma.Características especiaisO que marca este produto é a combinação de pimenta intensa, doçura suave e um toque subtil de fumo. As bagas‑rosa e a doçura de tâmaras acrescentam notas frutadas e caramelizadas, enquanto a flor de sal garante uma salinidade discreta, que não domina o conjunto.Diferenças de origem e processamentoConsoante a região de origem das variedades de pimenta, variam o grau de picante e o perfil aromático, indo de notas condimentadas e terrosas a frescas e herbais. A fumagem específica da pimenta‑verde e das cebolas intensifica a sensação de churrasco em comparação com misturas de pimenta clássicas.Sabor & aromaNo nariz sobressai uma nota clara de pimenta com acentos fumados e uma leve doçura. No paladar, o picante da pimenta‑preta e da pimenta‑verde combina‑se com a suavidade frutada das bagas‑rosa, apoiada pela cebola saborosa e pela salsa.IngredientesPimenta‑preta biológicaSal (flor de sal)Pimenta‑verde biológica fumada (pimenta‑verde biológica, fumo)Doçura de tâmaras biológicaBagas‑rosa biológicasSalsa biológicaCebola biológica fumada (cebola biológica, fumo)Nota: De acordo com o estado atual do conhecimento, esta mistura de especiarias não contém alergénios típicos como glúten, frutos secos, lacticínios, soja ou sésamo.Utilizações possíveisComo dry rub para churrasco em bifes, costelinhas, costeletas e queijo para grelharPara temperar hambúrgueres, legumes grelhados, batatas assadas e pratos de frigideiraComo tempero grosso de finalização para carne salteada ou alternativas veganasEspecificações do produtoPaís de origem: Alemanha (mistura e enchimento)Granulometria: grossa, ideal para rub e para polvilharCor: mistura colorida com bagas de pimenta pretas, verdes e rosaPeso por unidade: saco de 1,0 kg

Descrição do produtoO tempero biológico africano para lentilhas da Biova é uma mistura de especiarias cuidadosamente equilibrada para pratos com lentilhas, feijão e grão‑de‑bico, com um carácter quente, aromático e frutado. A mistura, de cor intensa, combina aromas de inspiração africana com uma doçura subtil.Ingredientes biológicos criteriosamente selecionados, como cominhos, pimentão, tomate e legumes de raiz, são delicadamente processados e homogeneamente misturados na Biova. Assim obtém‑se uma mistura fácil de dosear, sem intensificadores de sabor adicionados nem agentes antiaglomerantes.Use este tempero para dar mais sabor a sopas de lentilhas, dal, guisados ou saladas de lentilhas e intensifique rapidamente o sabor de pratos com leguminosas. Também pratos salteados veganos e vegetarianos ganham um toque harmonioso com um leve acento africano.OrigemA preparação de especiarias é produzida na Alemanha segundo os padrões de qualidade Biova. As matérias‑primas biológicas utilizadas provêm de agricultura biológica controlada em regiões de origem selecionadas.Cultivo / Produção / ColheitaOs cominhos, o pimentão, o coentro e a malagueta são cultivados de forma biológica nos seus países de origem, cuidadosamente secos e moídos. Na Alemanha, a Biova mistura todos os componentes com precisão e acondiciona‑os de forma a preservar o aroma.Características especiaisO que distingue esta mistura é a combinação de especiarias, notas frutadas e uma doçura delicada numa receita de inspiração africana. Beterraba, tâmara e casca de laranja conferem à mistura da Biova profundidade e uma cor avermelhada marcante.Diferenças na origem e no processamentoAo contrário de muitos temperos convencionais para lentilhas, esta preparação biológica utiliza exclusivamente matérias‑primas de agricultura ecológica. A produção na Alemanha permite uma receita constante, cadeias de controlo curtas e a eliminação de aditivos.Sabor e aromaNo nariz, o tempero apresenta um aroma quente e especiado, com notas de cominhos, pimentão e tomate, acompanhado de uma leve frescura de ervas. No paladar surgem acentos frutados de beterraba e laranja, uma doçura discreta de tâmara e um picante médio, agradável.IngredientesTodos os ingredientes provêm de agricultura biológica controlada, salvo indicação em contrário.Cominhos biológicosGranulado de pimentão biológicoGranulado de tomate biológicoGranulado de cenoura biológicoBeterraba em pó biológicaSal em flocos de solTâmara em pó biológicaCasca de laranja biológicaSementes de coentro biológicasGranulado de cebola biológicoGranulado de alho biológicoSementes de alcaravia biológicasPimentão em pó biológicoCebolinho biológicoMalagueta Rechi biológicaMalagueta caiena biológicaAnis‑estrela biológicoMacis biológicoCravinho em pó biológicoFolhas de coentro biológicasSalsa biológicaGengibre em pó biológicoUtilizações possíveisTemperar sopa de lentilhas, dal de lentilhas e guisado de lentilhasAperfeiçoar salada de lentilhas e pratos com feijão e grão‑de‑bicoUso em marinadas, molhos para salada e pratos veganos salteadosEspecificações do produtoPaís de origem: Alemanha (produção)Tipo de produto: preparação de especiarias biológica para leguminosasPeso por unidade: saco de 1,0 kg

Descrição do produtoA Harissa biológica é uma mistura de especiarias picante de inspiração norte-africana, cuidadosamente criada pela Biova na Alemanha. Finamente moída e de cor vermelho-intensa, confere a muitos pratos um toque característico e picante.Ingredientes biológicos selecionados e um processamento suave na Biova garantem um perfil de picância claro e fácil de dosear, bem como uma combinação harmoniosa de malagueta, alho e ervas. A mistura de especiarias seca é isenta de aditivos artificiais e mantém o aroma estável por muito tempo.Na cozinha, a Harissa biológica é extremamente versátil: pode ser usada diretamente para temperar cuscuz, guisados ou legumes assados no forno, ou transformada em pasta para marinadas, dips, molhos e grelhados. Assim, leva com pouco esforço um toque autêntico e oriental ao dia a dia na sua cozinha.OrigemA receita inspira-se nas misturas de Harissa tradicionais da Tunísia e de Marrocos, mas é produzida e embaladas na Alemanha. Desta forma, os aromas norte-africanos combinam-se com os padrões de qualidade alemães.Cultivo / Produção / ColheitaAs especiarias utilizadas provêm de agricultura biológica controlada, sem pesticidas sintéticos. Após a colheita, são cuidadosamente secas, moídas separadamente e, em seguida, misturadas com precisão na Biova e embaladas em saquetas que protegem o aroma.CaracterísticasO que a distingue é o equilíbrio cuidadosamente ajustado entre picância, sabor e ervas, que resulta num perfil de picância complexo, mas fácil de controlar. Em comparação com pastas prontas, esta preparação de especiarias biológica em pó é mais duradoura e pode ser doseada de forma particularmente flexível.Diferenças na origem e no processamentoAs variantes de Harissa diferem consoante a região no grau de picância e na proporção de ervas. A Biova aposta numa receita equilibrada, adequada ao uso diário, sob a forma de pó seco, que dispensa óleo e, por isso, é estável em armazenamento.Sabor & aromaNo aroma dominam notas intensas de malagueta e alho, acompanhadas de cominho e ervas quentes. No paladar, a mistura é picante a bem picante, com nuances condimentadas e ligeiramente fumadas, que variam de agradavelmente ardentes a claramente intensas, consoante a dosagem.IngredientesMalaguetas*Alho*Cominho*Coentros*Pimentão*Saloutras ervas e especiarias* de qualidade biológica*de agricultura biológica controladaPossíveis utilizaçõesPara temperar cuscuz, pratos de arroz, guisados e legumes assados no forno.Como base para marinadas de carne, peixe, tofu ou legumes grelhados.Misturada com óleo e um pouco de água para obter uma pasta para dips, molhos e pastas para barrar.Especificações do produtoPaís de origem: Alemanha (produção)Granulometria: mistura de especiarias finamente moídaCor: avermelhada a vermelho-acastanhada

Descrição do produtoA mistura de especiarias biológica Ras el Hanout é inspirada na cozinha do Norte de África e é cuidadosamente criada pela Biova na Alemanha. Notas quentes, levemente doces, especiadas e com um toque de picante dão ao cuscuz, a pratos de legumes e de carne uma profundidade oriental muito característica.Especiarias biológicas selecionadas e um processamento suave no parceiro de produção da Biova garantem um aroma intenso e uma qualidade constante. A combinação equilibrada rende muito e é adequada tanto para a cozinha do dia a dia como para a restauração profissional.Na cozinha, esta mistura é extremamente versátil – desde tajines e cuscuz a pratos de panela, marinadas e salteados de legumes. Assim, com pouco esforço, dá a inúmeros pratos um toque oriental autêntico.OrigemA receita inspira-se nas misturas tradicionais do Norte de África, mas é produzida na Alemanha. A Biova transforma matérias-primas biológicas controladas de vários países de origem numa mistura de especiarias típica da região.Cultivo / Produção / ColheitaAs especiarias utilizadas provêm de agricultura biológica e, após a colheita, são cuidadosamente secas, limpas e, consoante o ingrediente, moídas ou grosseiramente partidas. Em seguida, são misturadas em proporções definidas num parceiro de produção da Biova na Alemanha.Características especiaisO que distingue esta mistura é a combinação complexa de notas doces, terrosas e ligeiramente picantes com o aroma quente da curcuma e da canela. Não são utilizados agentes de enchimento nem aromas artificiais, o que torna a mistura de especiarias bio Ras el Hanout especialmente intensa e económica na dosagem.Diferenças de origem e processamentoAs receitas de Ras el Hanout variam bastante consoante a região e o produtor. A versão da Biova baseia-se nas misturas clássicas do Norte de África e é produzida na Alemanha em condições padronizadas para garantir uma qualidade reprodutível.Sabor & aromaNo nariz, a mistura apresenta-se quente, especiada e ligeiramente floral, com notas de coentros, cominho e canela. No paladar, uma picância suave, uma doçura delicada e uma nota amarga discreta unem-se num perfil complexo e harmonioso.IngredientesCoentros biológicosCominho biológicoCurcuma biológicaCanela biológicaGengibre biológicoPimenta biológicaPimentão biológicoOutras especiarias orientais biológicasPossíveis utilizaçõesPara temperar cuscuz, bulgur, pratos de arroz e salteados com um toque orientalComo tempero para tajines, pratos de panela, ensopados e legumes assados no fornoPara marinadas aromáticas de carne, peixe ou alternativas vegetais como tofu e legumesEspecificações do produtoPaís de produção: Alemanha (fabrico)Granulometria: mistura de especiarias moída fina a médio-finaCor: amarelo quente a castanho ocre

Descrição do produtoDescubra a mistura biológica de especiarias Orient Bowl da Biova, um topping aromático para bowls modernos e pratos de inspiração oriental. Especiarias quentes, ervas frescas e notas frutadas combinam-se numa mistura colorida com flocos de legumes bem visíveis.Todos os ingredientes provêm de agricultura biológica controlada e são cuidadosamente misturados pela Biova na Alemanha. Cominho-preto, cominho, gengibre, chili e doçura de tâmaras garantem um equilíbrio harmonioso entre sabor intenso, picância suave e uma doçura discreta.A mistura biológica de especiarias Orient Bowl realça bowls de arroz, cuscuz ou lentilhas, bem como húmus, shakshuka ou legumes assados no forno. A mistura é fácil de dosear e combina na perfeição com componentes vegetais e pratos salgados do dia a dia.OrigemA mistura de especiarias é desenvolvida, misturada e embaladas na Alemanha pela Biova. Os ingredientes biológicos provêm de agricultura ecológica controlada em regiões de cultivo selecionadas.Cultivo / Produção / ColheitaAs matérias-primas são cultivadas segundo as normas da agricultura biológica, colhidas com cuidado e secas delicadamente. Em seguida, são transformadas em flocos, pedaços ou pó e homogeneamente misturadas na Alemanha.CaracterísticasO que distingue esta mistura é a combinação de ervas frescas, picância suave e doçura discreta com um perfil aromático oriental. A mistura de especiarias da Biova é isenta de aditivos artificiais e baseia-se exclusivamente em ingredientes biológicos.Diferenças de origem e processamentoConsoante o país de origem de cada especiaria, o aroma e a intensidade podem variar ligeiramente, criando nuances naturais. Graças ao processamento final pela Biova na Alemanha, a receita mantém-se constante e oferece uma base de tempero fiável.Sabor & aromaNo nariz, a mistura apresenta um aroma condimentado e intenso, com notas de cominho, ervas e um toque cítrico fresco. No paladar, a picância suave do chili e do gengibre combina-se com cominho-preto, pimenta, hortelã-pimenta e uma componente frutada de doçura de tâmaras, tomate, cenoura e casca de laranja.IngredientesCominho-preto biológicoFlocos de sal (sal)Cenoura biológicaTomate biológicoCasca de laranja biológicaGengibre biológicoChili biológicoCominho biológico (cominho-de-cheiro)Salsa biológicaDoçura de tâmaras biológicaCebola biológicaHortelã-pimenta biológicaPimenta-preta biológicaFolhas de coentros biológicasCebolinho biológicoLemon myrtle biológicaAlho biológicoAnis-estrelado biológicoNota: A mistura de especiarias não contém glúten, frutos secos nem produtos lácteos como ingredientes. No entanto, pode ser embalada em instalações que também processam outros alimentos.Utilização recomendadaComo topping para bowls de arroz, cuscuz, bulgur e lentilhasPara temperar shakshuka, húmus e outras entradas de inspiração orientalPara legumes assados no forno, salteados e tábuas de mezze friasEspecificações do produtoPaís de produção: Alemanha (fabrico)Granulometria: mistura de flocos, pedaços e póCor: colorida, com acentos alaranjados, vermelhos e verdes de ervas

Descrição do produtoO Baharat biológico da Biova é uma mistura de especiarias oriental com notas quentes, ligeiramente picantes e um toque cítrico fresco. As sementes visíveis de cominho‑preto dão textura e um carácter autêntico do Médio Oriente.A combinação equilibrada de especiarias de agricultura biológica como paprika, cominho, cominho‑preto, macis e canela cria um aroma complexo, mas fácil de dosear. A Biova utiliza matérias‑primas de agricultura biológica controlada e um processamento cuidadoso para preservar ao máximo os óleos essenciais e os aromas.Na cozinha, esta mistura Baharat realça pratos de carne, legumes, leguminosas e alternativas vegetais de forma igual. Com apenas algumas pitadas, dá um toque oriental delicado a pratos do dia a dia, dips ou bebidas quentes.OrigemA receita inspira‑se nas misturas tradicionais de Baharat do Médio Oriente e é desenvolvida e misturada pela Biova na Alemanha. As especiarias biológicas provêm de regiões de cultivo selecionadas, com condições climáticas adequadas e qualidade comprovada.Cultivo / Produção / ColheitaAs especiarias utilizadas são cultivadas segundo normas de agricultura biológica e colhidas no ponto ideal de maturação. Após a secagem, seguem‑se uma limpeza suave, moagem precisa e mistura exata nas instalações da Biova, antes de o Baharat ser embalado de forma a proteger o aroma.Características especiaisSão características as sementes visíveis de cominho‑preto, que acrescentam aroma e uma textura delicada ao prato. A combinação de especiarias quentes como canela, cravinho e pimenta‑da‑jamaica com notas cítricas frescas de casca de laranja e de limão torna a mistura Baharat da Biova extremamente versátil.Diferenças na origem e no processamentoAs misturas de Baharat variam bastante de região para região em termos de picância, doçura e composição. A variante Biova, produzida na Alemanha, foca‑se num equilíbrio harmonioso entre picante, intensidade e frescura, para que os aromas se distribuam de forma rápida e uniforme no prato.Sabor e aromaEsta mistura de especiarias tem um aroma quente, intenso e ligeiramente adocicado, com notas de paprika, cominho, canela e cominho‑preto, complementadas por subtis toques cítricos. No paladar apresenta uma picância suave a moderada graças ao chili, envolvida num sabor aromático com nuances de cravinho, pimenta‑da‑jamaica, gengibre e cardamomo.IngredientesPaprika biológicaCominho‑preto biológicoCominho biológicoCasca de laranja biológicaCoentros biológicosMacis biológicoCanela biológicaAlho biológicoGengibre biológicoCasca de limão biológicaPimenta‑preta biológicaCravinho biológicoChili biológicoPimenta‑da‑jamaica biológicaCardamomo biológicoAnis‑estrelado biológicoNota: Não contém como ingrediente alergénios típicos como glúten, frutos de casca rija, leite, soja ou sésamo, mas pode conter vestígios destes devido ao processo de produção.Possíveis utilizaçõesTemperar borrego, frango, carne picada ou tofu em pratos orientaisEnriquecer legumes assados no forno, húmus, dips e manteiga de ervas e especiariasAromatizar café e chá com uma nota quente e especiadaEspecificações do produtoPaís de origem: Alemanha (mistura)Granulometria: parcialmente moído, parcialmente sementes inteirasCor: mistura de especiarias castanho‑avermelhada com sementes escurasUnidade de peso: 1,05 kg por saco

Descrição do produtoO Garam Masala biológico é uma mistura de especiarias indiana aromática, com notas quentes e ligeiramente picantes e um equilíbrio harmonioso de coentros, cominhos, pimentão e sementes selecionadas. A mistura castanho-avermelhada com sementes visíveis confere um caráter Masala autêntico à sua cozinha.Na Biova, o foco está numa receita equilibrada e fácil de dosear, composta por especiarias biológicas cuidadosamente selecionadas, sem aditivos nem agentes de enchimento. A mistura é adequada tanto para uma cozinha natural e à base de plantas como para a cozinha do dia a dia mais clássica.Na utilização, o Garam Masala biológico revela-se muito versátil – desde caris e dals a pratos de lentilhas e legumes, passando por legumes assados no forno ou marinadas aromáticas. Assim, dá rapidamente aos pratos um toque indiano autêntico e pode combinar a mistura de especiarias de forma flexível com outras especiarias Biova.OrigemO Garam Masala tem origem na cozinha do norte da Índia e hoje é utilizado em muitas regiões do Sul da Ásia. As especiarias biológicas provêm de zonas de cultivo típicas; a mistura e o enchimento são realizados na Alemanha segundo a receita da Biova.Cultivo / Produção / ColheitaAs especiarias utilizadas são cultivadas de forma biológica controlada e colhidas no ponto ideal de maturação. Após a secagem e limpeza, a Biova procede a uma moagem suave, mistura e enchimento em saquetas que protegem o aroma.CaracterísticasÉ característica a combinação de cominhos moídos e sementes inteiras de alcaravia, complementados com pimentão, malagueta, canela e cravinho. O equilíbrio entre notas doces e condimentadas e um picante quente torna esta mistura de especiarias biológica especialmente interessante para pratos veganos e vegetarianos.Diferenças de origem e processamentoConsoante a origem das matérias-primas, variam ligeiramente as nuances de aroma, por exemplo no pimento, pimentão ou canela. Proporções de mistura padronizadas e etapas de processamento definidas na Biova garantem, ainda assim, uma qualidade de sabor constantemente elevada.Sabor e aromaNo nariz, desenvolve um aroma quente e condimentado, com notas de canela, cravinho, pimenta e anis. No paladar, a mistura é encorpada, ligeiramente doce e especiada, com um picante suave de malagueta e pimenta, sem sobrepor os restantes ingredientes.IngredientesCoentros biológicosCominhos biológicos (moídos e inteiros)Pimentão biológicoAlcaravia biológicaAlho biológicoGengibre biológicoMalagueta biológicaCanela biológicaFeno-grego biológicoAnis-estrelado biológicoNoz-moscada biológicaMacis biológicoPimenta-preta biológicaCravinho biológicoNota: Esta mistura de especiarias contém feno-grego, que pertence à família das leguminosas. Em caso de sensibilidade conhecida a leguminosas, a tolerância deve ser avaliada individualmente.Possíveis utilizaçõesTemperar caris indianos, dals, bem como guisados de lentilhas e legumesMarinadas para frango, tofu, paneer ou legumes em marinadas de iogurte ou óleoFinalizar pratos de arroz, legumes assados no forno, one-pot e sopasEspecificações do produtoPaís de origem: Alemanha (mistura e enchimento)Granulometria: mistura de especiarias moídas e inteirasCor: castanho-avermelhada com sementes visíveis

Descrição do produtoCom a mistura de especiarias biológica para stollen da Biova, obtém uma combinação equilibrada para a pastelaria natalícia clássica, como Christstollen, mini stollen e pães de fruta. Notas quentes de canela, cravinho e anis‑estrelado encontram-se com toques cítricos frescos de laranja, limão e lemon myrtle.Todas as especiarias provêm de agricultura biológica controlada e são transformadas na Alemanha numa mistura de granulação grossa. Assim obtém um tempero de inverno Biova com aroma estável, que se distribui de forma homogénea na massa e é adequado tanto para padarias e restauração como para uso doméstico.Use a mistura biológica para stollen de forma versátil em stollen, bolachas, sobremesas de inverno e bebidas quentes. Pequenas quantidades são suficientes para conferir um sabor aromático constante com o típico carácter de Natal.OrigemA mistura de especiarias é desenvolvida, misturada e embalada na Alemanha. A Biova aposta em especiarias biológicas selecionadas, provenientes de países de origem adequados, para garantir um perfil aromático estável.Cultivo / Produção / ColheitaEspeciarias individuais como canela, gengibre, cardamomo e anis‑estrelado são cuidadosamente secas após a colheita e, consoante o tipo, moídas ou grosseiramente partidas. Em seguida, na Alemanha, são processadas sob controlo numa mistura de especiarias biológica de granulação grossa, disponível tanto para formatos a granel como para consumidor final.CaracterísticasO que distingue esta mistura é a combinação de especiarias natalícias clássicas com notas cítricas frescas e aromática lemon myrtle. Baunilha Bourbon, fava tonka, noz‑moscada e macis conferem à mistura para stollen da Biova maior profundidade e uma nuance doce e picante.Diferenças de origem e processamentoConsoante a origem das matérias‑primas, a intensidade de picante, doçura e frescura cítrica pode variar ligeiramente, mas é cuidadosamente equilibrada no blend. O processamento e enchimento centralizados na Alemanha garantem uma granulação constante e um perfil de sabor fiável, tanto para produto a granel como para formatos de retalho.Sabor e aromaNo nariz dominam os aromas quentes de canela, cravinho e anis‑estrelado, arredondados por uma delicada nota de baunilha. No paladar, cascas de laranja e de limão encontram a ligeira picância do gengibre e o toque floral da lemon myrtle, enquanto noz‑moscada, macis e fava tonka completam a impressão invernal.IngredientesCascas de laranja biológicasCascas de limão biológicasGengibre biológicoLemon myrtle biológicaBaunilha Bourbon biológicaCardamomo biológicoCanela biológicaMacis biológico (flor de noz‑moscada)Cravinho biológicoNoz‑moscada biológicaFavas tonka biológicasAnis‑estrelado biológicoNota: as favas tonka contêm cumarina de ocorrência natural. Pessoas sensíveis à cumarina devem ter em conta a quantidade consumida.Possíveis utilizaçõesPara aromatizar Christstollen, mini stollen, tranças de brioche e pães de frutaPara sobremesas de inverno como maçã assada, crumble, cremes ou mousseComo toque aromático em bolachas, pão de especiarias, bolos, bem como em chá, ponche ou cacauEspecificações do produtoPaís de produção: Alemanha (fabrico)Granulometria: granulada / quebrada / grossaCor: mistura de especiarias castanho‑dourada, natural

Descrição do produtoCom este tempero biológico para couve-roxa da Biova, você dá um toque equilibrado, invernal e aromático tanto a pratos clássicos como a criações modernas com couve-roxa. Os ingredientes biológicos em grânulos grossos garantem um aspeto apetitoso e um aroma complexo.Todos os componentes provêm de agricultura biológica controlada e são transformados na Alemanha, segundo os padrões de qualidade Biova, num produto grosso moído a granel. A mistura foi desenvolvida para restauração, cozinhas industriais e manufaturas e permite uma dosagem fiável e reprodutível.Use este tempero tanto em couve-roxa tradicional estufada como em saladas frescas de couve-roxa e acompanhamentos criativos de legumes. Legumes assados no forno, ensopados e pratos de frigideira típicos de inverno também ganham rapidamente um aroma redondo, levemente adocicado e bem condimentado com este tempero biológico para couve-roxa.OrigemO tempero biológico para couve-roxa é desenvolvido, misturado e embalado na Alemanha. As matérias-primas biológicas selecionadas, provenientes de agricultura ecológica, são verificadas segundo critérios de qualidade definidos pela Biova.Cultivo / Produção / ColheitaErvas aromáticas, especiarias e cebolas são cuidadosamente secas após a colheita, parcialmente tostadas e depois granuladas ou grosseiramente moídas. Na Alemanha é feita a mistura precisa para obter um produto grosso a granel com granulometria definida, pensado para utilizadores profissionais.Características especiaisO que marca esta mistura é a combinação de sal balsâmico, sal fumado de nogueira e especiarias de inverno como canela cássia, pimenta-da-jamaica, louro, tomilho e anis-estrelado. Cebolas tostadas e em pedaços conferem uma nota ligeiramente torrada, enquanto flores de hibisco e cascas de laranja acrescentam toques de cor e uma delicada nuance frutada.Variações de origem e processamentoConsoante o ano de colheita e a origem das especiarias biológicas, podem ocorrer ligeiras diferenças de cor e intensidade aromática. Ainda assim, o processamento e a granulação na Alemanha garantem uma receita constante e uma textura ajustada a grânulos, moagem grossa e pedaços maiores.Sabor e aromaNotas adocicadas e condimentadas de xarope de tâmara, canela e pimenta-da-jamaica combinam-se com a acidez delicada do sal balsâmico. Os toques fumados do sal de fumo de nogueira, os aromas herbais de tomilho e louro e as notas quentes e ligeiramente frutadas de laranja e hibisco remetem para a cozinha clássica de inverno.IngredientesCebola biológica, tostadaCascas de laranja biológicasSal fumado de nogueira biológicoAdoçante de tâmara biológicoGranulado de cebola biológicoSal balsâmico biológicoFlores de hibisco biológicasPimenta biológica, grosseiramente moídaCanela cássia biológicaFolhas de louro biológicasTomilho biológicoAnis-estrelado biológicoPimenta-da-jamaica biológicaPossíveis utilizaçõesTemperar couve-roxa clássica estufada como acompanhamento de assados, goulash ou outros pratos de panela.Preparar saladas de couve-roxa quentes e frias, por exemplo com maçã, laranja ou frutos secos.Aromatizar salteados de legumes, legumes assados no forno ou ensopados de inverno com couve-roxa.Especificações do produtoPaís de produção: Alemanha (fabrico)Granulometria: granulado / grosseiramente moído / grosso, a granelCor: predominantemente castanho-avermelhado com partes visíveis de ervas e especiarias

Descrição do produtoO açúcar baunilhado biológico da Biova combina açúcar de cana biológico bruto, açúcar em pó biológico e baunilha Bourbon moída de Madagáscar numa mistura clara, fina e ligeiramente granulada. A mistura dissolve‑se rapidamente e distribui o aroma natural de baunilha de forma homogénea em massas, cremes e sobremesas.Graças à combinação equilibrada dos diferentes açúcares biológicos, obtém‑se uma doçura uniforme com uma nota de baunilha bem definida, sem aromas ou corantes artificiais. O cuidadoso processamento na Biova garante um produto homogéneo, de granulação fina, fácil de dosear e de reembalar em diferentes formatos.É ideal para aromatizar bolos, tartes, bolachas, sobremesas ou bebidas quentes em poucos instantes, conferindo a receitas clássicas e modernas uma nota de baunilha discreta e natural. Assim, o versátil açúcar baunilhado biológico integra‑se sem esforço tanto na cozinha profissional como no uso doméstico do dia a dia.OrigemA mistura é produzida na Alemanha; a baunilha Bourbon utilizada provém de Madagáscar. O clima tropical da região confere à baunilha um perfil aromático intenso, que é posteriormente trabalhado na Alemanha com componentes de açúcar biológico sob condições controladas.Cultivo / Produção / ColheitaA baunilha Bourbon é cultivada no clima tropical de Madagáscar, colhida manualmente e seca de forma suave. Em seguida é moída e, na Alemanha, misturada de forma homogénea com açúcar de cana biológico bruto e açúcar em pó biológico, resultando num produto fino e ligeiramente granuloso adequado para venda a granel.Características especiaisO que distingue este produto é a combinação de açúcar de cana bruto e açúcar em pó, que realça e transporta de forma ideal o aroma de baunilha, distribuindo‑o uniformemente. A mistura de tempero da Biova dispensa aromas e corantes adicionais e, graças à sua granulação fina e ligeiramente granulosa, proporciona uma doçura homogénea sem cristais grossos.Diferenças na origem e no processamentoA baunilha Bourbon de Madagáscar é conhecida pelo seu aroma quente e encorpado, distinto da baunilha de outros países de origem. Ao processar o produto na Alemanha, a Biova consegue ajustar com precisão o nível de doçura e a intensidade do aroma, oferecendo uma alternativa de alta qualidade a simples misturas de açúcar com aroma sintético.Sabor e aromaA mistura apresenta uma doçura delicada e equilibrada, com uma nota de baunilha natural claramente perceptível. O aroma lembra a clássica baunilha Bourbon, com nuances quentes e ligeiramente cremosas, que se integram harmoniosamente em produtos de pastelaria, sobremesas e bebidas quentes.IngredientesAçúcar de cana biológico brutoAçúcar em pó biológicoBaunilha Bourbon biológica moídaPossíveis utilizaçõesPara aromatizar bolos, tartes, bolachas e biscoitos de baunilhaPara sobremesas, cremes, pudins, gelados e molhos docesPara finalizar panquecas, waffles, muesli e bebidas quentes como cacau ou caféEspecificações do produtoPaís de origem: Alemanha (mistura), baunilha de MadagáscarGranulometria: fina / ligeiramente granulosa, adequada para venda a granelCor: clara, ligeiramente creme

Descrição do produtoA Five Spice biológica é uma clássica mistura chinesa de especiarias que combina aromas doces, picantes e quentes num sabor harmonioso. A mistura fina, moída e de cor castanha leva o autêntico sabor da cozinha asiática para cozinhas profissionais e domésticas.Na Biova recebe esta mistura de especiarias em formato a granel, com qualidade biológica controlada e constante. Matérias‑primas cuidadosamente selecionadas e um processamento suave garantem um perfil aromático estável e uma dosagem fácil.Use a Five Spice biológica em pratos de wok, marinadas, carne, peixe, tofu ou legumes e dê às suas receitas, com pouco esforço, as típicas notas de Five Spice. É uma mistura ideal para cozinhas profissionais, pequenas manufaturas e cozinheiros amadores exigentes.OrigemA mistura de especiarias Five Spice é produzida e embalada na Alemanha para a Biova. As especiarias biológicas provêm de regiões de cultivo ecológico com condições climáticas adequadas.Cultivo / Produção / ColheitaAs especiarias utilizadas são cultivadas segundo as normas biológicas e colhidas no ponto ideal de maturação. Após limpeza e secagem suave, são moídas e transformadas na Alemanha numa mistura de especiarias homogénea, fina / em flocos, destinada a uso a granel.CaracterísticasO que a distingue é a combinação de notas doces e quentes com um picante apimentado numa só mistura. A versão a granel da Biova foi desenvolvida para oferecer qualidade constante e um perfil de sabor estável, sendo especialmente indicada para cozinhas profissionais e indústrias de transformação.Variações de origem e processamentoConsoante o país de origem de cada especiaria, podem surgir ligeiras nuances aromáticas, por exemplo na canela ou na pimenta. Graças à receita padronizada e ao processamento na Alemanha, o perfil global da mistura Five Spice da Biova mantém‑se, no entanto, fiável e comparável.Sabor & aromaNo paladar sobressaem a doçura quente da canela e do funcho, complementada pela nota de alcaçuz do anis‑estrela. Pimenta‑preta e cravinho conferem um picante agradável e profundidade aromática. O aroma é intenso, perfumado e remete para a cozinha chinesa e asiática em geral.IngredientesCanela biológicaPimenta‑preta biológicaAnis‑estrela biológicoSementes de funcho biológicasCravinho biológicoUtilizações possíveisTemperar pratos de carne como costelinhas, frango, pato ou carnes grelhadasRealçar pratos de wok e salteados com legumes, tofu ou peixeAromatizar molhos, caldos, marinadas e sopas de inspiração asiáticaEspecificações do produtoPaís de origem: Alemanha (produção e embalagem)Granulometria: fina / em flocosCor: castanho a castanho‑escuroTipo de produto: Género alimentício / mistura de especiarias (a granel)Peso por unidade: aprox. 1,05 kg

Descrição do produtoCom a mistura biológica Asia Pan da Biova, dá um toque asiático equilibrado, em poucos instantes, a pratos de wok, arroz e massas. Esta preparação de especiarias de moagem grossa combina legumes, ervas e especiarias típicas da cozinha asiática com uma nota fresca de citrinos.Todos os ingredientes provêm de agricultura biológica controlada e são transformados na Alemanha, segundo os padrões de qualidade Biova, numa mistura homogénea em forma de granulado. A granulometria grossa facilita a dosagem, garante boa visibilidade no prato e permite uma ótima libertação dos aromas durante a fritura.A mistura biológica Asia Pan é adequada tanto para a cozinha rápida do dia a dia como para cozinhas profissionais que necessitam de produto a granel fiável. Seja arroz frito, salteado de legumes, bowls ou pratos de massa, esta preparação confere textura e um toque asiático harmonioso a inúmeras receitas.OrigemA preparação de especiarias é misturada na Alemanha e acondicionada a granel em unidades de 1,05 kg. As ervas, especiarias e legumes biológicos provêm de agricultura biológica controlada de vários países de origem e são cuidadosamente selecionados pela Biova.Cultivo / Produção / ColheitaAs matérias-primas vegetais são cuidadosamente secas após a colheita, granuladas ou grosseiramente cortadas, consoante o ingrediente, e depois misturadas num processo padronizado para produtos a granel. Assim obtém-se uma granulometria uniforme e grossa, que se distribui especialmente bem em pratos salteados e receitas de wok.Características especiaisO que distingue esta mistura é a combinação de especiarias clássicas da cozinha asiática com lemon myrtle, que confere uma nota fresca e cítrica. A estrutura granulada e grossa, aliada ao formato a granel da Biova, torna a mistura ideal para armazenamento em quantidade e utilização regular na cozinha asiática.Variações de origem e processamentoDependendo da origem das matérias-primas biológicas, podem ocorrer nuances naturais de picante, doçura e intensidade aromática. Graças à mistura final na Alemanha, a Biova garante, ainda assim, um perfil de sabor constante, com mais textura do que os pós de caril finamente moídos.Sabor e aromaNo nariz predominam notas condimentadas de alho e pimentão, acompanhadas de nuances quentes de anis-estrelado, funcho e cardamomo. No paladar, a doçura suave do tomate e dos legumes combina-se com o picante do chili, do gengibre e da pimenta‑preta, harmonizada por acentos cítricos frescos de lemon myrtle e casca de laranja.IngredientesAlho biológicoSalChili biológicoTomate biológicoPimentão biológicoCenoura biológicaFeno-grego biológicoCoentros biológicosCúrcuma biológicaPastinaca biológicaPimenta-preta biológicaGengibre biológicoAnis-estrelado biológicoCardamomo biológicoFuncho biológicoLemon myrtle biológicaFolhas de coentros biológicasCascas de laranja biológicasNota: Contém feno-grego e coentros. Pode ser processado em instalações onde também se utilizam cereais com glúten, sésamo, soja, frutos de casca rija ou outros alergénios.Utilizações recomendadasTemperar arroz frito, massas salteadas ao estilo asiático e legumes no wokDar um toque asiático a molhos, caris, sopas e guisadosAjustar o sabor de bowls, pratos de lentilhas e cuscuz ou marinadas para carne, peixe e tofuEspecificações do produtoPaís de origem: AlemanhaGranulometria: granulada, triturada, grossaPeso por unidade: 1,05 kg a granel

Descrição do produtoO açúcar de hortelã biológico da Biova é uma mistura de condimentos de cor verde‑clara, com textura fina e ligeiramente em flocos, feita com açúcar de cana biológico, açúcar em pó biológico e aromática hortelã‑pimenta biológica da Alemanha. A estrutura delicadamente pulverulenta lembra o açúcar em pó, com pequenas partículas de ervas visíveis.A combinação de dois tipos de açúcar envolve de forma homogénea o intenso pó de hortelã‑pimenta e garante uma dosagem fácil e uniforme. Ingredientes biológicos criteriosamente selecionados e o processamento suave na Biova asseguram uma qualidade constante do produto a granel.Com este açúcar de hortelã biológico pode aromatizar sobremesas, bebidas quentes e criações culinárias, tanto frias como quentes. Assim, adiciona rapidamente notas frescas de hortelã a iogurtes, gelados, bolos, chá ou cocktails.OrigemOs ingredientes biológicos provêm de agricultura biológica controlada e a mistura de condimentos é processada na Alemanha. O clima temperado favorece um aroma de hortelã‑pimenta límpido e refrescante.Cultivo / Produção / ColheitaA hortelã‑pimenta é cultivada segundo normas de agricultura biológica e colhida no ponto ideal de maturação. Após uma secagem cuidadosa, é moída até se obter um pó fino de hortelã‑pimenta e misturada de forma homogénea com açúcar de cana biológico e açúcar em pó biológico.CaracterísticasO que distingue esta mistura de condimentos da Biova é a combinação de dois tipos de açúcar com um intenso pó de hortelã‑pimenta em qualidade biológica. Na forma de produto fino e em flocos para venda a granel, é ideal para restauração, pequenas indústrias alimentares e catering com consumo regular.Variações de origem e processamentoConsoante a origem da hortelã‑pimenta, podem surgir nuances de sabor que vão do mais adocicado ao mais intenso e refrescante. Graças ao processamento e enchimento na Alemanha, a Biova garante um perfil de sabor estável e uma consistência uniforme, fácil de dosear.Sabor e aromaNo paladar, a doçura agradável combina‑se com uma nota de hortelã‑pimenta clara e fresca, com efeito refrescante, sem amargor. No nariz sobressai um aroma intenso e típico de hortelã, que se destaca especialmente em bebidas quentes e sobremesas.IngredientesAçúcar de cana biológicoAçúcar em pó biológicoHortelã‑pimenta biológicaUtilizações possíveisPara adoçar e aromatizar sobremesas, gelados, cremes, iogurte e quarkPara bebidas quentes e frias como chá, limonadas, chás gelados e cocktailsPara finalizar bolos, tortas, recheios de bombons e xaropes criativosEspecificações do produtoPaís de origem: Alemanha (processamento)Granulometria: fina / em flocosCor: clara, branco‑açúcar com partículas esverdeadas de hortelãTipo de produto: mistura de condimentos biológica / açúcar de hortelã, produto a granelTipo de embalagem: saco, aprox. 1,05 kg por unidade