Pimenta Cayenne biológica moída, 10.000–30.000 SHU

Descrição do produto

A Pimenta Cayenne biológica da Biova é um pó de chili finamente moído, de cor vermelha intensa, com picância média a forte de cerca de 10.000–30.000 Scoville. As vagens provenientes de agricultura biológica conferem aos seus pratos uma nota clara, frutada e picante e intensificam a cor natural.

Graças à granulometria fina, ligeiramente em flocos, este condimento biológico pode ser doseado de forma homogénea e incorpora-se facilmente em líquidos, marinadas ou misturas de especiarias. A Biova aposta em matéria‑prima criteriosamente selecionada e num processamento suave para manter estáveis o aroma, a cor e o perfil de picância.

Quer seja para guisados, dips, salteados de legumes ou marinadas para grelhados, este pó de Cayenne oferece inúmeras possibilidades de utilização na cozinha quente e fria. Assim, a Pimenta Cayenne biológica torna‑se um tempero de base versátil para pratos picantes, desde chili con carne até rubs para churrasco.

Origem

Os chilis para este pó de Cayenne provêm da China, onde as temperaturas quentes e a elevada exposição solar oferecem condições ideais para as plantas de Capsicum. Zonas de cultivo biológico controlado garantem uma qualidade constante.

Cultivo / Produção / Colheita

As vagens de Cayenne são colhidas no ponto ideal de maturação, cuidadosamente secas e depois moídas até uma textura fina a ligeiramente em flocos. Em seguida, o condimento biológico é embalado a granel em práticas unidades de 1 kg, com cerca de 1,05 kg de peso bruto.

Características especiais

Com um intervalo de picância de 10.000–30.000 Scoville, este pó de Pimenta Cayenne cobre a gama de picante médio a forte. A granulometria homogénea e a qualidade biológica da Biova contribuem para uma cozinha de especiarias limpa e sem aditivos.

Diferenças de origem e processamento

Consoante o país de origem, a Pimenta Cayenne varia em frutado, perfil de picância e intensidade de cor; as qualidades chinesas são conhecidas pela sua picância equilibrada e direta. A secagem padronizada e o grau de moagem definido na Biova asseguram cor, solubilidade e textura constantes.

Sabor & aroma

Sensorialmente, o pó de Cayenne apresenta‑se claramente picante, com uma nítida ardência de chili e notas frutadas subtis. A cor vermelha brilhante realça visualmente pratos com tomate, pimento e grelhados, enquanto o aroma é intenso, ligeiramente frutado e agradavelmente picante.

Possíveis utilizações

• Para dar um toque bem picante a molhos, sopas, guisados e chili con carne.
• Como componente picante em marinadas para grelhados, rubs para BBQ e pratos grelhados veganos e vegetarianos.
• Para dips, bowls, salteados de legumes, molhos para massa, pastas temperadas e misturas de especiarias próprias.

Especificações do produto

• País de origem: China
• Granulometria: fina / em flocos
• Cor: vermelha
• Grau de picância: aprox. 10.000–30.000 Scoville
• Peso por unidade: aprox. 1,05 kg por 1 kg de produto a granel
• Tipo de produto: condimento biológico, pó de Pimenta Cayenne a granel