Sal de bambu | fino | <0,1 mm

Este sal de bambu Biova é um sal marinho cozido em tubos de bambu. Os monges budistas coreanos tratam tradicionalmente o sal marinho, utilizam-no como um sal ritual de cura e temperam com ele os seus magros pratos. Ainda hoje, o sal ainda é queimado em tubos de bambu uma a nove vezes na Coreia e vendido em todo o mundo como uma especialidade. O sal queimado tem um elevado teor mineral, que aumenta com o número de queimadas. É também muito alcalino. Dependendo da concentração, o valor do pH varia entre 9 e 12. O complexo processo de produção é realizado da forma tradicional, sem a utilização de técnicas de produção em massa. Isto resulta num produto raro e valioso, que se pode obter aqui. O nosso sal marinho de bambu é queimado uma vez a aproximadamente 1000-1500° C. Este processo torna o sal alcalino. Através deste processo, o sal torna-se alcalino e tem um valor de pH de 9,9. O sal de bambu tem um sabor extremamente salgado, é fino como açúcar de confeiteiro e é muito agradável. É particularmente adequado para a salga de vegetais crus. O sal de bambu faz dos pratos típicos coreanos com arroz ou painço uma experiência de sabor especial. Sal de mesa 100% natural.