Αλάτι ερήμου Uyuni, κόκκοι 1–5 mm

Περιγραφή προϊόντος

Ανακαλύψτε το αλάτι ερήμου Uyuni από τη Salar de Uyuni στη Βολιβία, μια υψίπεδη αλμυρή λίμνη με εκτυφλωτικά λευκή κρούστα αλατιού. Το ανεπεξέργαστο επιτραπέζιο αλάτι έχει καθαρό λευκό χρώμα και διατίθεται ως ομοιόμορφα κοσκινισμένο κοκκώδες αλάτι 1–5 mm. Είναι ιδανικό ως χονδρό αλάτι κουζίνας για καθημερινή χρήση.

Το αλάτι ερήμου Uyuni της Biova συλλέγεται προσεκτικά με το χέρι, ξηραίνεται και συσκευάζεται χωρίς πρόσθετα. Ως μη ραφιναρισμένο αλάτι πηγής και λίμνης παραμένει χωρίς αντισυσσωματικά και ξεχωρίζει για τη διαυγή, ομοιόμορφη δομή του. Οι κόκκοι διαλύονται εύκολα και επιτρέπουν ακριβή δοσολογία στο μαγείρεμα.

Στην κουζίνα το αλάτι ερήμου Uyuni είναι εξαιρετικά ευέλικτο – από σούπες και σάλτσες μέχρι ζυμαρικά και λαχανικά, αλλά και σε πιάτα με κρέας ή ψάρι. Χάρη στο χονδρόκοκκο μέγεθος είναι ιδανικό για μύλο μπαχαρικών ή για επιπλέον αλάτισμα κατευθείαν στο τραπέζι και προσφέρει σε επαγγελματικές κουζίνες και μεγάλους καταναλωτές σταθερή ποιότητα χονδρικής Biova.

Προέλευση

Το αλάτι ερήμου Uyuni προέρχεται από τη Salar de Uyuni στα υψίπεδα της Βολιβίας, σε υψόμετρο περίπου 3700 μέτρων. Το ξηρό κλίμα και η έντονη ηλιοφάνεια καθορίζουν τον σχηματισμό αυτού του αλατιού πηγής και λίμνης.

Παραγωγή / Επεξεργασία / Συγκομιδή

Το αλάτι ερήμου Uyuni της Biova εξορύσσεται απευθείας από τη συμπαγή κρούστα αλατιού. Το επάνω στρώμα αποσπάται χειρωνακτικά, συλλέγεται, ξηραίνεται απαλά και στη συνέχεια κοσκινίζεται σε κοκκώδη κόκκους 1–5 mm.

Χαρακτηριστικά

Χαρακτηριστικά του είναι το φωτεινό λευκό χρώμα και η ομοιόμορφη, χονδρή δομή των κόκκων. Ως φυσικό, μη ραφιναρισμένο αλάτι πηγής και λίμνης είναι ελεύθερο από αντισυσσωματικά και ιδανικό ως χονδρό αλάτι κουζίνας σε ποιότητα χονδρικής Biova.

Ιδιαιτερότητες προέλευσης & επεξεργασίας

Σε αντίθεση με το θαλασσινό αλάτι από παράκτιες περιοχές, το αλάτι ερήμου Uyuni σχηματίζεται σε μια εσωτερική αλατούχα έρημο των υψιπέδων. Η κυρίως χειρωνακτική εξόρυξη και η ελάχιστη επεξεργασία διατηρούν την αρχική δομή και εμφάνιση αυτού του χονδρόκοκκου αλατιού Biova.

Γεύση & άρωμα

Το αλάτι ερήμου Uyuni προσφέρει καθαρή, διαυγή αλμυρή γεύση χωρίς έντονες δευτερεύουσες νότες. Είναι ήπιο και ισορροπημένο, αφήνει τα φυσικά αρώματα των τροφών να κυριαρχήσουν και είναι ουδέτερο στο άρωμα.

Χρήσεις

• Για καθημερινό αλάτισμα σούπας, σάλτσας, μαγειρευτών και λαχανικών
• Ως χονδρό επιτραπέζιο αλάτι για μύλους μπαχαρικών ή αλατιού και για επιπλέον αλάτισμα στο τραπέζι
• Για κρέας, ψάρι και ψητά, καθώς και για το βράσιμο ζυμαρικών, ρυζιού και πατάτας

Προδιαγραφές προϊόντος

• Χώρα προέλευσης: Βολιβία
• Κόκκωση: Κοκκώδες, περ. 1–5 mm, χονδρό
• Χρώμα: Λευκό
• Τύπος αλατιού: Αλάτι πηγής / λίμνης από τη Salar de Uyuni
• Συσκευασία: περ. 1,05 kg αλάτι Biova χονδρικής σε σακουλάκι