Αλάτι θαλασσινών νιφάδων Sun Flakes 1,0–4,0 mm

Περιγραφή προϊόντος

Το αλάτι Sun Flakes είναι λευκό θαλασσινό αλάτι σε μορφή νιφάδων, από παραδοσιακή αλυκή θαλασσινού νερού στις ακτές του Πακιστάν. Τα λεπτά «πεταλάκια» αλατιού θυμίζουν κρυστάλλους πάγου και λιώνουν απαλά στη γλώσσα.

Με αποκλειστικά χειρωνακτική επεξεργασία και ήπια ξήρανση κάτω από γυαλί, δημιουργείται ένα τραγανό fleur de sel με χονδρές, κοκκώδεις νιφάδες. Η Biova επιλέγει προσεκτικά χύμα προϊόν, με σταθερή κοκκομετρία 1,0–4,0 mm.

Ως διακοσμητικό αλάτι φινιρίσματος, το Sun Flakes δίνει την τελική πινελιά σε ζεστά και κρύα πιάτα ακριβώς πριν το σερβίρισμα. Έτσι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις νιφάδες ευέλικτα στην κουζίνα, στην εστίαση και σε μπουφέ ή επιτραπέζιες παρουσιάσεις.

Προέλευση

Το θαλασσινό αλάτι προέρχεται από το Πακιστάν, όπου ο έντονος ήλιος και οι σταθεροί θαλάσσιοι άνεμοι δημιουργούν ιδανικές συνθήκες για αλυκές θαλασσινού νερού. Αυτή η προέλευση εγγυάται φυσικές, κατάλευκες νιφάδες αλατιού σε ποιότητα Biova.

Παραγωγή / Επεξεργασία / Συγκομιδή

Το θαλασσινό νερό διοχετεύεται σε ρηχές λεκάνες και συμπυκνώνεται αποκλειστικά με τη βοήθεια του ήλιου και του ανέμου. Τα «άνθη αλατιού» που σχηματίζονται στην επιφάνεια συλλέγονται στο χέρι και ξηραίνονται στον ήλιο κάτω από γυαλί, πριν συσκευαστούν ως χονδρές, κοκκώδεις νιφάδες χύμα.

Χαρακτηριστικά

Χάρη στην ξήρανση κάτω από γυαλί, το υγρό fleur de sel μετατρέπεται σε σταθερές, τραγανές νιφάδες Sun Flakes με λεπτεπίλεπτη δομή. Οι νιφάδες δοσολογούνται εύκολα, παραμένουν κατάλευκες και είναι ιδανικές ως επιτραπέζιο αλάτι και αλάτι φινιρίσματος σε μορφή νιφάδων από τη Biova.

Διαφορές προέλευσης και επεξεργασίας

Σε αντίθεση με το βιομηχανικά ραφιναρισμένο επιτραπέζιο αλάτι, αυτό το αλάτι νιφάδων παράγεται χωρίς πρόσθετα και χωρίς χημική επεξεργασία. Ο συνδυασμός πακιστανικής ακτογραμμής, παραδοσιακής χειρωνακτικής εργασίας και ειδικής μεθόδου ξήρανσης χαρίζει στις νιφάδες Sun Flakes το χαρακτηριστικό τους σχήμα και την ήπια γεύση.

Γεύση & άρωμα

Το αλάτι νιφάδων προσφέρει ευχάριστα ήπια, ισορροπημένη αλμυρή γεύση με «μαλακή» αλμύρα. Τα μεταλλικά στοιχεία όπως ασβέστιο και μαγνήσιο ενισχύουν τον στρογγυλό χαρακτήρα, ενώ το αλάτι παραμένει άοσμο και αναδεικνύει διακριτικά τη φυσική γεύση των υλικών.

Χρήσεις

• Ως αλάτι φινιρίσματος, πασπαλίστε το ακριβώς πριν το σερβίρισμα πάνω από κρέας, ψάρι, λαχανικά ή ζυμαρικά.
• Τελειώστε σαλάτες, καρπάτσιο, αντιπάστι και ψητά στο τραπέζι με θαλασσινό αλάτι Sun Flakes.
• Χρησιμοποιήστε το ως διακοσμητικές νιφάδες αλατιού σε βούτυρο, ψωμί, πατάτες φούρνου, finger food ή καναπεδάκια.

Προδιαγραφές προϊόντος

• Χώρα προέλευσης: Πακιστάν
• Κοκκομετρία: 1,0–4,0 mm, κοκκώδες / σπασμένο / χονδρό
• Χρώμα: Λευκό