Bio αλάτι για ψάρι μείγμα μπαχαρικών

Περιγραφή προϊόντος

Το βιολογικό αλάτι για ψάρι της Biova συνδυάζει χονδρές ινδικές νιφάδες θαλασσινού αλατιού με λεμονόμυρτο και φλούδες λεμονιού, δημιουργώντας ένα αρωματικό αλάτι καρυκευμάτων για ελαφριά κουζίνα. Οι κιτρινωπές, λαμπερές νιφάδες δίνουν όμορφη εμφάνιση στο πιάτο και θυμίζουν ώριμα, ηλιόλουστα εσπεριδοειδή.

Χάρη στη προσεκτικά ισορροπημένη βιολογική συνταγή, αναπτύσσεται ένα καθαρό, φρέσκο άρωμα εσπεριδοειδών που αναδεικνύει τη φυσική γεύση ψαριού, θαλασσινών και λαχανικών. Η Biova δίνει έμφαση στην ήπια επεξεργασία, ώστε να διατηρούνται στο μέγιστο τα αιθέρια έλαια των συστατικών από εσπεριδοειδή.

Στην καθημερινή κουζίνα το βιολογικό αλάτι για ψάρι είναι ιδανικό ως finishing salt κατευθείαν στο τραπέζι, για καλοκαιρινές σαλάτες, bowls και λευκά πιάτα πουλερικών. Με λίγες μόνο κινήσεις αρωματίζετε επίσης μαρινάδες, dressings και ασιατικά πιάτα με μια διακριτικά ισορροπημένη, φυσική νότα εσπεριδοειδών.

Προέλευση

Το αλάτι βασίζεται σε ινδικές νιφάδες θαλασσινού αλατιού που παράγονται σε παράκτιες περιοχές πλούσιες σε αλάτι με έντονο ηλιόλουστο κλίμα. Η καρυκευμένη μίξη της Biova επεξεργάζεται περαιτέρω και συσκευάζεται στη Γερμανία.

Καλλιέργεια / Παραγωγή / Συγκομιδή

Οι νιφάδες αλατιού σχηματίζονται με αργή εξάτμιση θαλασσινού νερού σε ρηχές λεκάνες και στη συνέχεια συλλέγονται και ξηραίνονται απαλά. Έπειτα αναμειγνύονται ομοιόμορφα με αποξηραμένη λεμονόμυρτο και χοντροκομμένες φλούδες λεμονιού.

Χαρακτηριστικά

Χαρακτηριστικές είναι οι χονδρόκοκκες, κιτρινωπές νιφάδες αλατιού, που ξεχωρίζουν καθαρά από το συνηθισμένο επιτραπέζιο αλάτι. Ως χύμα προϊόν, αυτό το κοκκώδες αλάτι καρυκευμάτων είναι ιδιαίτερα ελκυστικό για επαγγελματικές κουζίνες με μεγάλη κατανάλωση.

Διαφορές προέλευσης και επεξεργασίας

Σε αντίθεση με το ραφιναρισμένο βιομηχανικό αλάτι, η δομή και ο χαρακτήρας των ινδικών νιφάδων διατηρούνται σε μεγάλο βαθμό. Το άρωμα προέρχεται αποκλειστικά από πραγματικά φυτικά συστατικά και όχι από πρόσθετα αρώματα.

Γεύση & άρωμα

Το μείγμα καρυκευμάτων έχει ευχάριστα αλμυρή γεύση με καθαρή, φρέσκια νότα εσπεριδοειδών. Η λεμονόμυρτος προσθέτει μια ελαφρώς βοτανική πινελιά, ενώ οι φλούδες λεμονιού χαρίζουν φυσική φρουτώδη γεύση και άρωμα φρεσκοτριμμένης λεμονόφλουδας.

Συστατικά

Συστατικά:

• Αλάτι (ινδικές νιφάδες θαλασσινού αλατιού)
• Λεμονόμυρτος
• Φλούδες λεμονιού

Προτεινόμενες χρήσεις

• Χρησιμοποιήστε το ως finishing salt για ψητό ή τηγανητό ψάρι και θαλασσινά, ακριβώς πριν το σερβίρισμα.
• Για καρύκευμα λευκών κρεάτων πουλερικών, καλοκαιρινών σαλατών, bowls και ελαφριών λαχανικών στο τηγάνι.
• Ιδανικό σε μαρινάδες, dressings και ασιατικά πιάτα για μια φρέσκια, φυσική νότα εσπεριδοειδών.

Προδιαγραφές προϊόντος

• Χώρα προέλευσης: Γερμανία
• Κοκκομετρία: κοκκώδες / σπασμένο / χονδρό
• Χρώμα: κίτρινο
• Βάρος ανά μονάδα: περ. σακούλα 1,05 kg