Χαμπανέρο Scotch Bonnet κόκκινο, τριμμένο 1 kg

Περιγραφή προϊόντος

Αυτό το Habanero Scotch Bonnet τσίλι από τον Ισημερινό είναι λεπτοαλεσμένο και συνδυάζει έντονη καυτερή γεύση με φρουτώδη, τροπικά αρώματα. Η λαμπερή κόκκινη σκόνη τσίλι χαρίζει μια ξεκάθαρη, καραϊβική νότα στην κουζίνα σας.

Στη Biova το τσίλι αποξηραίνεται και αλέθεται με ήπιο τρόπο, ώστε να διατηρούνται όσο γίνεται καλύτερα η καυτερότητα, το χρώμα και το άρωμα. Η λεπτή υφή διευκολύνει την ομοιόμορφη δοσολογία τόσο στην επαγγελματική όσο και στην οικιακή κουζίνα.

Αρωματίστε με το τριμμένο Habanero Scotch Bonnet τσίλι σάλτσες, σούπες, μαρινάδες ή rubs και δώστε στα πιάτα σας μια χαρακτηριστική, έντονα πικάντικη πινελιά. Η επαγγελματική συσκευασία 1 kg της Biova είναι ιδανική για εστιατόρια, εργαστήρια τροφίμων και μεγάλους καταναλωτές.

Προέλευση

Η σκόνη τσίλι προέρχεται από τον Ισημερινό, όπου οι υψηλές θερμοκρασίες και η άφθονη ηλιοφάνεια προσφέρουν ιδανικές συνθήκες για την καλλιέργεια Habanero και Scotch Bonnet. Το κλίμα αυτό ενισχύει το έντονο άρωμα και εξασφαλίζει σταθερή, καλά υπολογίσιμη καυτερότητα.

Καλλιέργεια / Παραγωγή / Συγκομιδή

Τα φυτά τσίλι καλλιεργούνται σε επιλεγμένες περιοχές και συγκομίζονται στο χέρι στο στάδιο της ιδανικής ωρίμανσης. Στη συνέχεια οι καρποί αποξηραίνονται απαλά και αλέθονται σε λεπτή σκόνη, πριν συσκευαστούν σε σακουλάκια για τη Biova.

Χαρακτηριστικά

Τα Habanero και Scotch Bonnet ανήκουν στις ιδιαίτερα καυτερές ποικιλίες τσίλι και είναι γνωστά για τις φρουτώδεις, ελαφρώς τροπικές νότες τους. Η λεπτοαλεσμένη σκόνη επιτρέπει την ομοιόμορφη κατανομή της καυτερότητας σε σάλτσες, μείγματα μπαχαρικών και πάστες.

Ιδιαιτερότητες προέλευσης & επεξεργασίας

Τα τσίλι από τον Ισημερινό ξεχωρίζουν για την ισορροπία ανάμεσα στην καυτερότητα και τη φρουτώδη γεύση, που διαφέρει ελαφρά από άλλες περιοχές καλλιέργειας. Η ελεγχόμενη αποξήρανση και άλεση για τη Biova εξασφαλίζει σταθερή ποιότητα και ομοιόμορφη υφή.

Γεύση & άρωμα

Η σκόνη Habanero προσφέρει έντονη, καυτερή γεύση τσίλι με φρουτώδεις, ελαφρώς γλυκές νύξεις που θυμίζουν τροπικά φρούτα. Στη μύτη αναπτύσσεται ένα δυνατό, αρωματικό άρωμα μπαχαρικού τσίλι χωρίς καπνιστές νότες.

Χρήσεις

• Για καρύκευμα καυτερών σαλτσών, σούπας, κάρυ και chili con carne
• Ως συστατικό σε dry rubs και μαρινάδες για κρέας, πουλερικά ή λαχανικά σχάρας
• Για καυτερές σάλτσες ντιπ, πάστες τσίλι και σπιτικά μείγματα μπαχαρικών στην επαγγελματική και οικιακή κουζίνα

Προδιαγραφές προϊόντος

• Χώρα προέλευσης: Ισημερινός
• Υφή: λεπτοαλεσμένο
• Χρώμα: κόκκινο