Γερμανικό ορυκτό αλάτι λεπτό 0,2–0,7 mm

Περιγραφή προϊόντος

Ανακαλύψτε γερμανικό ορυκτό αλάτι, λεπτά αλεσμένο, φυσικό επιτραπέζιο αλάτι με ανοιχτό, λευκό χρώμα και ομοιόμορφη κοκκομετρία 0,2–0,7 mm. Είναι ένα ευέλικτο βασικό καρύκευμα για επαγγελματικές κουζίνες, εστίαση και βιομηχανία τροφίμων.

Η Biova φροντίζει ώστε αυτό το λευκό ορυκτό αλάτι να καθαρίζεται απαλά, να αλέθεται λεπτά και να κοσκινίζεται με ακρίβεια, ώστε να προκύπτει ένα προϊόν με πολύ καλή ροή, χωρίς πρόσθετα. Η λεπτή δομή εξασφαλίζει ομοιόμορφη δοσολογία και αξιόπιστη επεξεργασία σε μείγματα μπαχαρικών και προϊόντα delicatessen.

Στην καθημερινή αλλά και στην επαγγελματική χρήση, το γερμανικό ορυκτό αλάτι εφαρμόζεται ευέλικτα – από σούπες και σάλτσες μέχρι πιάτα με λαχανικά και κρέας, αλλά και αρτοσκευάσματα. Χάρη στη λεπτή κοκκομετρία διαλύεται γρήγορα και είναι ιδανικό για αλατιέρες, μαρινάδες και ζύμες.

Προέλευση

Το ορυκτό αλάτι προέρχεται αποκλειστικά από τη Γερμανία και εξορύσσεται σε βαθιά κοιτάσματα της κεντρικής Γερμανίας. Προέρχεται από την αρχαία θάλασσα Zechstein, της οποίας η εξάτμιση άφησε πίσω της ισχυρά στρώματα αλατιού που σήμερα εξορύσσονται υπόγεια.

Παραγωγή / Επεξεργασία / Συγκομιδή

Ως κλασικό ορυκτό αλάτι, το προϊόν αυτό δεν καλλιεργείται αλλά εξορύσσεται σε υπόγεια ορυχεία. Ο αλατούχος βράχος εξορύσσεται, στη συνέχεια καθαρίζεται, αλέθεται λεπτά και κοσκινίζεται στην κοκκομετρία 0,2–0,7 mm, πριν η Biova το συσκευάσει χύμα ή σε σακούλες.

Χαρακτηριστικά

Χαρακτηριστικά του είναι η φυσική του σύσταση χωρίς πρόσθετα και η ομοιόμορφη, λεπτή κοκκομετρία. Σε αντίθεση με το ιωδιούχο επιτραπέζιο αλάτι, αυτό το λευκό ορυκτό αλάτι από τη Γερμανία προσφέρει πολύ καλή ροή και είναι ιδανικό για παραγωγούς μπαχαρικών, επαγγελματική εστίαση και μεγάλους καταναλωτές.

Διαφορές προέλευσης και επεξεργασίας

Σε αντίθεση με το θαλασσινό αλάτι, που παράγεται με εξάτμιση θαλασσινού νερού, το ορυκτό αλάτι προέρχεται από συμπαγή υπόγεια κοιτάσματα. Το λεπτό άλεσμα και το προσεκτικό κοσκίνισμα που εφαρμόζει η Biova διαφοροποιούν ξεκάθαρα αυτό το προϊόν από πιο χονδρές ή νιφάδες μορφές αλατιού.

Γεύση & άρωμα

Αισθητηριακά, το γερμανικό ορυκτό αλάτι είναι καθαρά αλμυρό και ουδέτερο στη γεύση, χωρίς ενοχλητικές δευτερεύουσες νότες. Δεν έχει δικό του άρωμα και αναδεικνύει διακριτικά τα αρώματα των τροφίμων, γεγονός που το καθιστά ιδανικό ως γενικής χρήσης αλάτι μαγειρέματος και τραπεζιού για ζεστά και κρύα πιάτα.

Ενδεικτικές χρήσεις

• Για καθημερινό αλάτισμα σούπας, σαλτσών, πιάτων με λαχανικά και κρέας σε κουζίνες και επαγγελματική εστίαση
• Ως λεπτό επιτραπέζιο αλάτι σε αλατιέρα ή ως βάση για μείγματα μπαχαρικών, μαρινάδες και προϊόντα delicatessen της Biova
• Για αρτοσκευάσματα, ζύμες και συνταγές όπου το αλάτι πρέπει να κατανεμηθεί γρήγορα και ομοιόμορφα

Τεχνικά χαρακτηριστικά

• Χώρα προέλευσης: Γερμανία
• Κοκκομετρία: λεπτή, περ. 0,2–0,7 mm
• Χρώμα: λευκό
• Τύπος αλατιού: φυσικό ορυκτό αλάτι, κατάλληλο για χύμα χρήση
• Βάρος ανά μονάδα: περ. 1,05 kg σακούλα