Κρυσταλλικό αλάτι dark pink, κόκκοι 1–3 mm

Περιγραφή προϊόντος

Ανακαλύψτε φυσικό κρυσταλλικό αλάτι από το Πακιστάν με χαρακτηριστική dark-pink απόχρωση και ομοιόμορφους κόκκους μεγέθους 1–3 mm. Το ροζ ορυκτό αλάτι είναι κατάλληλο ως επιτραπέζιο αλάτι για καθημερινή χρήση, αλλά και για επαγγελματίες στη μαζική εστίαση και τη βιοτεχνία τροφίμων.

Χάρη στην ήπια, αποκλειστικά μηχανική επεξεργασία, το φυσικό ορυκτό αλάτι παραμένει χωρίς πρόσθετα και αντισυσσωματικά. Η Biova δίνει έμφαση στη σταθερή ποιότητα και στην ομοιόμορφη κοκκομετρία, ώστε το χονδρό αλάτι να είναι ιδανικό για μύλους, χύμα χρήση και περαιτέρω επεξεργασία σε μείγματα μπαχαρικών.

Στην κουζίνα το κρυσταλλικό αλάτι είναι ιδιαίτερα ευέλικτο – από το τελικό αλάτισμα στο τραπέζι μέχρι μαρινάδες και rubs, αλλά και για διακοσμητικές εφαρμογές. Σε διάφανους μύλους, μπολάκια αλατιού ή σε σετ δώρου, το dark-pink granulat προσφέρει εντυπωσιακή εμφάνιση και αναδεικνύει τα πιάτα με μια καθαρή, αρμονική αλμυρή νότα.

Προέλευση

Το ορυκτό αλάτι προέρχεται από την οροσειρά αλατιού στην επαρχία Πουντζάμπ του Πακιστάν, περίπου 200 χιλιόμετρα νοτιοδυτικά των Ιμαλαΐων. Το ξηρό κλίμα και οι γεωλογικές συνθήκες ευνοούν ένα ιδιαίτερα καθαρό φυσικό προϊόν, όπως αυτό που επιλέγει η Biova για τα ορυκτά της άλατα.

Παραγωγή / Επεξεργασία / Συγκομιδή

Ως κλασικό ορυκτό αλάτι, το κρυσταλλικό αλάτι εξορύσσεται σε υπόγεια ορυχεία. Τα φλεβώματα αλατιού αποσπώνται μηχανικά, θραύονται, καθαρίζονται και στη συνέχεια αλέθονται σε κόκκους μεγέθους 1–3 mm, πριν συσκευαστούν από τη Biova σε ποιότητα κατάλληλη για τρόφιμα.

Χαρακτηριστικά

Η έντονη dark-pink χρωματική απόχρωση οφείλεται αποκλειστικά στο φυσικά περιεχόμενο οξείδιο του σιδήρου στο πέτρωμα. Στη χονδρή, κοκκώδη μορφή του, το φυσικό ορυκτό αλάτι είναι ιδανικό για μύλους μπαχαρικών, διακοσμητικές χρήσεις, χύμα διάθεση και περαιτέρω επεξεργασία σε μείγματα μπαχαρικών της Biova.

Διαφορές προέλευσης και επεξεργασίας

Σε αντίθεση με το θαλασσινό αλάτι, αυτό το αλάτι προέρχεται από αρχαία, εγκλωβισμένα κοιτάσματα στο βουνό. Η ήπια μηχανική επεξεργασία διατηρεί τη φυσική κρυσταλλική δομή, με αποτέλεσμα ένα ακατέργαστο ορυκτό αλάτι χωρίς αντισυσσωματικά και πρόσθετες ουσίες.

Γεύση & άρωμα

Αισθητηριακά, το κρυσταλλικό αλάτι παρουσιάζει ήπια, καθαρή αλμυρή γεύση που αναδεικνύει τα φαγητά χωρίς να τα καλύπτει. Τα δευτερεύοντα αρώματα και η οσμή είναι ουδέτερα, γεγονός που το καθιστά ιδανικό για εκλεπτυσμένη κουζίνα, ισορροπημένα μείγματα μπαχαρικών και καθημερινή χρήση.

Ενδεικτικές χρήσεις

• Ως χονδρό επιτραπέζιο αλάτι σε μύλο ή αλατιέρα για τελικό αλάτισμα στο τραπέζι
• Για μείγματα μπαχαρικών, μαρινάδες, rubs και κρούστες αλατιού σε κουζίνα και εστίαση
• Ως διακοσμητικό ροζ ορυκτό αλάτι σε διάφανους μύλους, μπολάκια αλατιού ή σετ δώρου

Προδιαγραφές προϊόντος

• Χώρα προέλευσης: Πακιστάν
• Κοκκομετρία: Κόκκοι, περ. 1–3 mm
• Χρώμα: Dark Pink, ροζ έως σκούρο ροζ