Κρυσταλλικό αλάτι κομμάτια 2-5 cm

Περιγραφή προϊόντος

Ανακαλύψτε φυσικό κρυσταλλικό αλάτι από το Πακιστάν σε ροζ έως κοκκινωπά κομμάτια με μέγεθος περίπου 2–5 cm. Το χονδρό ορυκτό αλάτι προέρχεται από την οροσειρά αλατιού στο Παντζάμπ και διατίθεται από τη Biova σε σταθερή ποιότητα τροφίμων.

Χάρη στην ήπια, καθαρά μηχανική επεξεργασία χωρίς αντισυσσωματικά ή πρόσθετα, το ορυκτό αυτό αλάτι παραμένει ατόφιο. Η χονδρή κοκκομετρία το καθιστά ιδανικό ως χύμα προϊόν για επαγγελματικές κουζίνες, μικρές βιοτεχνίες τροφίμων και όλους όσοι επεξεργάζονται μεγαλύτερες ποσότητες φυσικού αλατιού.

Στην κουζίνα το ροζ κρυσταλλικό αλάτι είναι ιδιαίτερα ευέλικτο: αλέστε τα κομμάτια φρέσκα στον μύλο, χρησιμοποιήστε τα σε μείγματα μπαχαρικών ή παρασκευάστε άλμη και διαλύματα αλατιού. Έτσι το ορυκτό αλάτι Biova γίνεται μια πολυχρηστική βασική καρύκευση για την καθημερινή μαγειρική και δημιουργικές συνταγές.

Προέλευση

Το κρυσταλλικό αλάτι προέρχεται από την οροσειρά αλατιού στην πακιστανική επαρχία Παντζάμπ, περίπου 200 χιλιόμετρα νοτιοδυτικά των Ιμαλαΐων. Τα ομοιόμορφα κρυσταλλωμένα κοιτάσματα της περιοχής προσφέρουν σταθερά υψηλής ποιότητας φυσικό αλάτι με χαρακτηριστική ροζ έως κοκκινωπή απόχρωση.

Εξόρυξη / Επεξεργασία / Συγκομιδή

Το ορυκτό αλάτι εξορύσσεται σε υπόγεια μεταλλεία, όπου ο συμπαγής σχηματισμός αλατιού αποσπάται με στοάδες. Στη συνέχεια τα κομμάτια θρυμματίζονται μηχανικά, κοσκινίζονται σε μέγεθος 2–5 cm και καθαρίζονται προσεκτικά, πριν η Biova τα συσκευάσει ως χύμα προϊόν σε μονάδες περίπου 1,05 kg.

Χαρακτηριστικά

Τυπικά είναι τα χονδρά κομμάτια με μέγεθος 2–5 cm, ιδανικά για μύλους αλατιού και μπαχαρικών καθώς και για μεγάλες χρήσεις. Η φυσική ροζ έως κοκκινωπή απόχρωση, που οφείλεται σε μεταλλικά στοιχεία όπως το οξείδιο του σιδήρου, χαρίζει στο ορυκτό αλάτι Biova διακοσμητική εμφάνιση και υπογραμμίζει τον ακατέργαστο, φυσικό χαρακτήρα του.

Διαφορές προέλευσης και επεξεργασίας

Σε αντίθεση με το θαλασσινό αλάτι από λεκάνες εξάτμισης, εδώ πρόκειται για κλασικό ορυκτό αλάτι από προϊστορικές θάλασσες, το οποίο κρυσταλλώθηκε σε βάθος εκατομμυρίων ετών. Τα ομοιόμορφα κοιτάσματα στο Πακιστάν και η καθαρά μηχανική επεξεργασία χωρίς ραφινάρισμα διαφοροποιούν αυτό το φυσικό αλάτι από πολλά βιομηχανικά ραφιναρισμένα άλατα.

Γεύση & άρωμα

Αισθητηριακά το ροζ ορυκτό αλάτι προσφέρει ήπια, καθαρή αλμυρή γεύση χωρίς έντονες πικρές νότες. Αναδεικνύει τη φυσική γεύση των τροφίμων, είναι ουδέτερο σε άρωμα και έτσι ταιριάζει τόσο στην καθημερινή κουζίνα όσο και σε προσεγμένα μείγματα μπαχαρικών.

Χρήσεις

• Φρεσκοάλεσμα των κομματιών σε μύλους αλατιού ή μπαχαρικών για τραπέζι και κουζίνα
• Βασική καρύκευση για σούπες, σάλτσες, λαχανικά, μαρινάδες και μείγματα μπαχαρικών
• Παρασκευή διαλύματος άλμης, αλατόνερου ή διακοσμητικών συνθέσεων και σετ δώρου με αλάτι

Προδιαγραφές προϊόντος

• Χώρα προέλευσης: Πακιστάν
• Κοκκομετρία: Κομμάτια, περ. 2–5 cm
• Χρώμα: Ροζ έως κοκκινωπό
• Τύπος αλατιού: Φυσικό ορυκτό αλάτι, ανεπεξέργαστο φυσικό αλάτι
• Τύπος προϊόντος: Τρόφιμο, επιτραπέζιο αλάτι / καρύκευμα, χύμα προϊόν
• Μονάδα συσκευασίας: περ. 1,05 kg ανά μονάδα