Μαύρο πιπέρι ολόκληρο βιολογικό Naturland

Περιγραφή προϊόντος

Το βιολογικό πιπέρι Naturland της Biova αποτελείται από ολόκληρους μαύρους κόκκους πιπεριού από τη Σρι Λάνκα, με κλασικό, ζεστό και πικάντικο άρωμα. Τα προσεκτικά αποξηραμένα μούρα έχουν σκούρο χρώμα και ομοιόμορφο μέγεθος.

Η καλλιέργεια σύμφωνα με τα πρότυπα Naturland και η ήπια επεξεργασία εξασφαλίζουν διαφανή προέλευση και σταθερά υψηλή ποιότητα. Οι ολόκληροι κόκκοι διατηρούν το άρωμά τους για μεγάλο χρονικό διάστημα και είναι ιδανικοί για φρεσκοάλεσμα σε μύλο ή γουδί.

Στην κουζίνα, το μαύρο πιπέρι είναι εξαιρετικά ευέλικτο – από σούπες, σάλτσες και μαγειρευτά μέχρι λαχανικά, κρέας και ψάρι, αλλά και για μαρινάδες και dressings. Ως συσκευασία χονδρικής 1,05 kg είναι ιδιαίτερα ενδιαφέρον για επαγγελματικές κουζίνες, εργαστήρια μπαχαρικών και απαιτητικές οικιακές κουζίνες.

Προέλευση

Τα φυτά πιπεριού για αυτό το πιπέρι Biova καλλιεργούνται στη Σρι Λάνκα, σε τροπικό κλίμα με άφθονες βροχοπτώσεις και γόνιμα εδάφη. Αυτές οι συνθήκες ευνοούν την αργή ωρίμανση των μούρων και ένα ισορροπημένο αρωματικό προφίλ.

Καλλιέργεια / Παραγωγή / Συγκομιδή

Το βιολογικό πιπέρι Naturland καλλιεργείται χωρίς συνθετικά φυτοφάρμακα και χωρίς ανόργανα αζωτούχα λιπάσματα. Τα πράσινα μούρα συγκομίζονται με το χέρι λίγο πριν την πλήρη ωρίμανση, αποξηραίνονται απαλά, καθαρίζονται και στη συνέχεια συσκευάζονται από τη Biova σε σακούλα χονδρικής.

Χαρακτηριστικά

Ως ολόκληρο πιπέρι σε συσκευασία χονδρικής, αυτό το βιολογικό μπαχαρικό είναι ιδανικό για μεγάλους καταναλωτές, όπως επαγγελματικές κουζίνες και εργαστήρια μπαχαρικών. Ο συνδυασμός βιολογικής ποιότητας Naturland, προσεκτικής διαλογής και ομοιόμορφου μεγέθους κόκκων εξασφαλίζει ομοιόμορφη ένταση καυτερού και μεγάλη διάρκεια φρεσκάδας.

Ιδιαιτερότητες προέλευσης & επεξεργασίας

Το πιπέρι από τη Σρι Λάνκα είναι γνωστό για το αρωματικό του προφίλ, με καθαρή αλλά όχι επιθετική καυτερή γεύση. Η ήπια αποξήρανση και ο σχολαστικός τελικός καθαρισμός από τη Biova βελτιώνουν το χρώμα, την καθαρότητα και το ομοιόμορφο μέγεθος των κόκκων πιπεριού.

Γεύση & άρωμα

Οι μαύροι κόκκοι πιπεριού αναδίδουν ζεστό, πικάντικο και ελαφρώς ρητινώδες άρωμα, με διακριτικές φρουτώδεις νότες. Στον ουρανίσκο εμφανίζουν καθαρή, επίμονη καυτερή γεύση που δίνει δομή στα πιάτα, ιδιαίτερα όταν το πιπέρι αλέθεται φρέσκο.

Χρήσεις

• Φρεσκοαλεσμένο για το τελικό άρωμα σε σούπες, σάλτσες, μαγειρευτά και πιάτα με λαχανικά.
• Ως ολόκληροι κόκκοι για βράσιμο σε ζωμούς, σούπες, μαρινάδες και άλμες για τουρσί.
• Για μίγματα πιπεριού, rubs και spice blends σε εργαστήρια μπαχαρικών ή στην εστίαση.

Προδιαγραφές προϊόντος

• Χώρα προέλευσης: Σρι Λάνκα
• Μέγεθος κόκκου: ολόκληρο, κομμάτια
• Χρώμα: μαύρο
• Μέγεθος συσκευασίας: σακούλα 1,05 kg