Μαύρο πιπέρι βιολογικό τριμμένο Βραζιλίας 1,05 kg χύμα

Περιγραφή προϊόντος

Το βιολογικό μαύρο πιπέρι της Biova προέρχεται από πιστοποιημένες βιολογικές καλλιέργειες στη Βραζιλία, αποξηραίνεται ήπια και αλέθεται σε λεπτή έως νιφάδες υφή. Η βαθιά μαύρη σκόνη πιπεριού ξεχωρίζει για το έντονα πικάντικο, κλασικό άρωμα πιπεριού και είναι ιδανική ως βασικό, πολυχρηστικό καρύκευμα.

Χάρη στην ομοιόμορφη κοκκομετρία, το τριμμένο μαύρο πιπέρι δοσολογείται με ακρίβεια και κατανέμεται ομοιόμορφα στο φαγητό. Η Biova επιλέγει προσεκτικά την πρώτη ύλη και επεξεργάζεται το προϊόν ήπια, ώστε η ένταση, το χρώμα και η ποιότητα να παραμένουν σταθερά από παρτίδα σε παρτίδα.

Στη πρακτική χύμα συσκευασία 1,05 kg, το βιολογικό πιπέρι είναι ιδιαίτερα ελκυστικό για εστιατόρια, επαγγελματικές κουζίνες και μικρές βιοτεχνίες τροφίμων. Είτε σε σάλτσες, σούπες, μαρινάδες είτε σε μείγματα μπαχαρικών, η σκόνη πιπεριού δίνει δομή και βάθος σε αμέτρητες συνταγές.

Προέλευση

Το βιολογικό πιπέρι προέρχεται από τη Βραζιλία, μια καθιερωμένη περιοχή παραγωγής πιπεριού με ζεστό, υγρό κλίμα και πλούσια σε θρεπτικά συστατικά εδάφη. Αυτές οι συνθήκες ευνοούν τον σχηματισμό αιθέριων ελαίων και ένα ισορροπημένο προφίλ καυτερότητας, που αποτυπώνεται με συνέπεια στην ποιότητα Biova.

Καλλιέργεια / Παραγωγή / Συγκομιδή

Τα φυτά πιπεριού καλλιεργούνται σε βιολογικές φάρμες χωρίς συνθετικά φυτοφάρμακα και χημικά λιπάσματα. Μετά τη συγκομιδή, οι πράσινοι καρποί αποξηραίνονται απαλά μέχρι να αποκτήσουν το χαρακτηριστικό μαύρο χρώμα τους, καθαρίζονται και στη συνέχεια αλέθονται σε λεπτή έως νιφάδες σκόνη πιπεριού.

Χαρακτηριστικά

Ως χύμα προϊόν με περίπου 1,05 kg ανά σακούλα, αυτό το μπαχαρικό είναι ιδανικό για κουζίνες με τακτική έως υψηλή κατανάλωση. Η λεπτή / νιφάδες κοκκομετρία εξασφαλίζει γρήγορη απελευθέρωση αρώματος, ενώ το βαθύ μαύρο χρώμα και το χαρακτηριστικό άρωμα πιπεριού το καθιστούν σταθερό προϊόν στη γκάμα της Biova.

Ιδιαιτερότητες προέλευσης & επεξεργασίας

Το βραζιλιάνικο πιπέρι διακρίνεται για την καθαρή αλλά αρμονική καυτερότητα με ζεστές, πικάντικες νότες. Το κλίμα, το έδαφος και η ήπια αποξήρανση διαμορφώνουν τον βαθμό καυτερότητας και την ένταση του αρώματος, ενώ το λεπτό άλεσμα εξασφαλίζει καλή διαλυτότητα και ομοιόμορφη κατανομή στο φαγητό.

Γεύση & άρωμα

Η μαύρη σκόνη πιπεριού προσφέρει έντονη αλλά ισορροπημένη καυτερότητα με ελαφρώς γήινες και πικάντικες νύξεις. Στη μύτη αναπτύσσει το κλασικό άρωμα πιπεριού με ρητινώδεις και βοτανικές αποχρώσεις, γεγονός που καθιστά το τριμμένο βιολογικό πιπέρι εξαιρετικά ευέλικτο τόσο στην καθημερινή όσο και στην επαγγελματική κουζίνα.

Χρήσεις

• Για το καρύκευμα σαλτσών, σούπας, μαγειρευτών και λαχανικών σε οικιακή και επαγγελματική κουζίνα.
• Ως βασικό μπαχαρικό σε μαρινάδες, rubs και άλμες για κρέας, ψάρι ή φυτικές εναλλακτικές.
• Για σπιτικά μείγματα μπαχαρικών, dressings, dips και για την τελική γεύση σε convenience προϊόντα.

Προδιαγραφές προϊόντος

• Χώρα προέλευσης: Βραζιλία
• Κοκκομετρία: λεπτή / νιφάδες, τριμμένο
• Χρώμα: μαύρο