Ολόκληρα βιολογικά άνθη λεβάντας, μωβ, χύμα από Αλβανία

Περιγραφή προϊόντος

Τα βιολογικά άνθη λεβάντας της Biova είναι ολόκληρα, προσεκτικά αποξηραμένα άνθη με έντονο ανθώδες άρωμα και ζωηρό μωβ χρώμα. Τα ανεπεξέργαστα βότανα προέρχονται από πιστοποιημένες βιολογικές καλλιέργειες στην Αλβανία και είναι κατάλληλα ως ευέλικτο προϊόν τροφίμου και καρύκευμα.

Χάρη στην κοκκομετρία «κομμάτια / ολόκληρα» διατηρούνται σε μεγάλο βαθμό η δομή, τα αιθέρια έλαια και το αρωματικό προφίλ, κάτι που επιτρέπει ακριβή δοσολογία. Η Biova επενδύει σε καθαρή, μονοποικιλιακή χύμα πρώτη ύλη με ομοιόμορφη εμφάνιση και προσεκτικό καθαρισμό για επαγγελματικές εφαρμογές.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα βιολογικά άνθη λεβάντας σε μείγματα τσαγιού, μπισκότα, γλυκά ή σιρόπια, αλλά και για δημιουργικά DIY projects όπως αρωματικά πουγκιά ή άλατα μπάνιου. Έτσι έχετε ένα ευέλικτο συστατικό που εντυπωσιάζει τόσο οπτικά όσο και γευστικά.

Προέλευση

Τα φυτά λεβάντας αναπτύσσονται σε ηλιόλουστες, σχετικά ξηρές περιοχές της Αλβανίας, όπου μπορεί να σχηματιστεί υψηλή περιεκτικότητα σε αιθέρια έλαια. Η καλλιέργεια και η επεξεργασία ακολουθούν τους κανονισμούς βιολογικής γεωργίας ΕΕ/μη ΕΕ και κάθε παρτίδα ελέγχεται σύμφωνα με τα κριτήρια ποιότητας της Biova.

Καλλιέργεια / παραγωγή / συγκομιδή

Η λεβάντα προέρχεται από βιολογική καλλιέργεια και συγκομίζεται στην πλήρη άνθηση, όταν άρωμα και γεύση είναι ιδιαίτερα έντονα. Οι ταξιανθίες κόβονται απαλά, αποξηραίνονται με φυσικό αέρα ή θερμό αέρα, καθαρίζονται και συσκευάζονται ως ολόκληρα άνθη σε χύμα μονάδες κατάλληλες για τρόφιμα περίπου 1,05 kg ανά μονάδα.

Χαρακτηριστικά

Χαρακτηριστική είναι η χρήση ολόκληρων, μωβ ανθέων λεβάντας, τα οποία δεν τεμαχίζονται και έτσι διατηρούν μια υψηλής ποιότητας εμφάνιση. Ο συνδυασμός βιολογικής ποιότητας, επιλογών χύμα / λιανικής και της κοκκομετρίας «κομμάτια / ολόκληρα» υποστηρίζει ομοιόμορφη επεξεργασία σε επαγγελματικές κουζίνες, μικρές βιοτεχνίες και εστίαση.

Διαφορές προέλευσης και επεξεργασίας

Ανάλογα με την περιοχή προέλευσης, το άρωμα της λεβάντας μπορεί να κυμαίνεται από ήπια ανθώδες έως πιο έντονα βοτανικό. Η Biova βασίζεται σε ήπια αποξήρανση και επεξεργασία που ελαχιστοποιεί το σπάσιμο, ώστε χρώμα, άρωμα και δομή των ανθέων να παραμένουν όσο το δυνατόν πιο άθικτα.

Γεύση & άρωμα

Τα βιολογικά άνθη λεβάντας παρουσιάζουν έντονα ανθώδες, ελαφρώς βοτανικό γευστικό προφίλ με διακριτική πικρή νότα. Το άρωμα είναι χαρακτηριστικά αρωματικό, θυμίζει μεσογειακά βοτανικά λιβάδια και ταιριάζει ιδιαίτερα με γλυκά ή ήπια συστατικά σε τσάι, μέλι ή αρτοσκευάσματα.

Χρήσεις

• Ως αρωματικό συστατικό σε ροφήματα βοτάνων και φρούτων ή σε δικά σας μείγματα τσαγιού
• Για να αρωματίσετε γλυκά, μπισκότα, μέλι, σιρόπια ή αναψυκτικά με ανθώδη νότα λεβάντας
• Για DIY δημιουργίες όπως αρωματικά πουγκιά, ποτ πουρί, άλατα μπάνιου ή σαπούνια

Προδιαγραφές προϊόντος

• Χώρα προέλευσης: Αλβανία
• Κοκκομετρία: κομμάτια / ολόκληρα
• Χρώμα: μωβ