Ολόκληρα βιολογικά γαρίφαλα Naturland Σρι Λάνκα 1,05 kg

Περιγραφή προϊόντος

Τα βιολογικά γαρίφαλα της Biova είναι ολόκληρα, προσεκτικά αποξηραμένα μπουμπούκια γαρίφαλου από καλλιέργεια πιστοποιημένη Naturland στη Σρι Λάνκα. Τα σκούρα καφέ άνθη αναδίδουν ένα ζεστό, έντονα πικάντικο άρωμα και είναι ιδανικά για τη φυσική ενίσχυση της γεύσης σε φαγητά και ροφήματα.

Χάρη στη σχολαστική συγκομιδή και την ήπια αποξήρανση, τα αιθέρια έλαια στα βιολογικά γαρίφαλα διατηρούνται σε μεγάλο βαθμό, προσφέροντας ένα γεμάτο, ιδιαίτερα αρωματικό προφίλ γεύσης. Η ολόκληρη μορφή τους επιτρέπει ευέλικτη δοσολογία και εύκολη αφαίρεση μετά το μαγείρεμα.

Στην κουζίνα τα ολόκληρα γαρίφαλα χρησιμοποιούνται με πολλούς τρόπους – από σούπες, κατσαρόλας και κάρυ μέχρι κομπόστες και γλυκίσματα, αλλά και σε ζεστά ροφήματα όπως ποντς και τσάι. Έτσι δίνετε με ελάχιστο κόπο περισσότερη ένταση και βάθος στις συνταγές σας με τα βιολογικά γαρίφαλα της Biova.

Προέλευση

Το γαρίφαλο ευδοκιμεί σε τροπικές περιοχές με ζεστό, υγρό κλίμα· η Biova προμηθεύεται τα βιολογικά γαρίφαλά της από τη Σρι Λάνκα. Εκεί οι γαριφαλιές βρίσκουν ιδανικές συνθήκες για αργή ανάπτυξη και υψηλή περιεκτικότητα σε άρωμα.

Καλλιέργεια / Παραγωγή / Συγκομιδή

Οι γαριφαλιές καλλιεργούνται βιολογικά, χωρίς συνθετικά φυτοφάρμακα. Συγκομίζονται στο χέρι τα ακόμη κλειστά μπουμπούκια των ανθέων και στη συνέχεια αποξηραίνονται απαλά στον αέρα ή στον ήλιο.

Χαρακτηριστικά

Τα ολόκληρα βιολογικά γαρίφαλα της Biova είναι ιδιαίτερα σταθερά αρωματικά, καθώς τα αιθέρια έλαια παραμένουν προστατευμένα στο εσωτερικό του μπουμπουκιού. Η πιστοποίηση Naturland εγγυάται επιπλέον κριτήρια για τη βιωσιμότητα και τα κοινωνικά πρότυπα, πέρα από τους κανονισμούς βιολογικής γεωργίας της ΕΕ.

Διαφορές προέλευσης & επεξεργασίας

Ανάλογα με την περιοχή καλλιέργειας, τα γαρίφαλα διαφέρουν σε ένταση, γλυκύτητα και περιεκτικότητα σε αιθέρια έλαια. Τροπικές ζώνες με σταθερή υγρασία και ήπια αποξήρανση δίνουν ιδιαίτερα αρωματικές ποιότητες, όπως τα βιολογικά γαρίφαλα από τη Σρι Λάνκα.

Γεύση & άρωμα

Τα ολόκληρα γαρίφαλα ξεχωρίζουν για το έντονα πικάντικο, ζεστό άρωμά τους με ελαφρώς γλυκές και πιπεράτες νότες. Η γεύση τους είναι δυνατή, αρωματική και ελαφρώς καυτερή, ώστε λίγα μόνο μπουμπούκια να αρκούν για να αρωματίσουν έντονα τα φαγητά.

Χρήσεις

• Για άρωμα σε ζεστό κρασί, ποντς, τσάι chai και άλλα ζεστά ροφήματα
• Για μαγειρευτά, σούπες, κάρυ, μαρινάδες και τουρσιά
• Σε αρτοσκευάσματα όπως μελομακάρονα τύπου gingerbread, μπαχαροκέικ, φρουτόπιτες, κομπόστες ή σάλτσες για επιδόρπια

Προδιαγραφές προϊόντος

• Χώρα προέλευσης: Σρι Λάνκα
• Μορφή: ολόκληρα μπουμπούκια ανθέων (ολόκληρα)
• Χρώμα: σκούρο καφέ έως κοκκινοκαφέ
• Βάρος ανά μονάδα πώλησης: περ. 1,05 kg σακούλα
• Τύπος προϊόντος: βιολογικά γαρίφαλα, ολόκληρα, πιστοποιημένα Naturland