Πάπρικα γλυκιά κόκκινη σε σκόνη ASTA 100–150, λεπτή/νιφάδες

Περιγραφή προϊόντος

Η πάπρικα της Biova είναι ένα λεπτά αλεσμένο, έντονα κόκκινο πιπέρι σε σκόνη με ήπιο, γλυκό άρωμα και δείκτη χρώματος ASTA 100–150. Οι ώριμες πιπεριές εξασφαλίζουν ομοιόμορφο χρώμα χωρίς καθόλου κάψιμο, ώστε το μπαχαρικό να χρησιμοποιείται ευέλικτα σε πολλές εφαρμογές.

Χάρη στη λεπτή / νιφάδες κοκκομετρία, η σκόνη πάπρικας διαχέεται ιδανικά σε υγρά, λιπαρές φάσεις και ξηρά μείγματα. Η ήπια επεξεργασία στη Biova διασφαλίζει σταθερή ποιότητα χύμα, με αξιόπιστη χρωστική δύναμη και ισορροπημένο γευστικό προφίλ.

Στην κουζίνα, η γλυκιά πάπρικα σε σκόνη είναι ιδανική για άρωμα και χρώμα σε σούπες, μαγειρευτά, σάλτσες και πιάτα στο τηγάνι. Έτσι εντάσσετε την πάπρικα εύκολα ως βασικό μπαχαρικό στην καθημερινή κουζίνα και σε εξατομικευμένα μείγματα μπαχαρικών.

Προέλευση

Οι πιπεριές προέρχονται κυρίως από την Κίνα, συμπληρωμένες από προϊόν Ισπανίας με ηλιόλουστες εκτάσεις και κατάλληλα εδάφη. Και οι δύο προελεύσεις επιλέγονται βάσει ξεκάθαρων ποιοτικών παραμέτρων της Biova και ελέγχονται τακτικά οργανοληπτικά.

Καλλιέργεια / παραγωγή / συγκομιδή

Τα φυτά πάπρικας καλλιεργούνται υπαίθρια και συγκομίζονται σε πλήρη ωρίμανση, όταν το χρώμα και η γλυκύτητα έχουν αναπτυχθεί στο μέγιστο. Μετά από ήπια ξήρανση, οι πιπεριές αλέθονται σε λεπτή, εύκολα ροήσιμη σκόνη και συσκευάζονται ως χύμα προϊόν.

Χαρακτηριστικά

Η τιμή ASTA 100–150 αντιστοιχεί σε καλή έως πολύ καλή χρωστική δύναμη, που ενισχύει ορατά την εμφάνιση των πιάτων. Η λεπτή / νιφάδες κοκκομετρία διευκολύνει την ομοιόμορφη δοσολογία σε μείγματα μπαχαρικών και προϊόντα convenience, ενώ η γλυκιά εκδοχή δεν παρουσιάζει κυρίαρχη καυτερή αίσθηση.

Διαφορές προέλευσης και επεξεργασίας

Η ισπανική πάπρικα προσφέρει συχνά πιο φρουτώδη γλυκύτητα και έντονο κόκκινο χρώμα, ενώ η κινεζική πρώτη ύλη ξεχωρίζει για τη μεγάλη διαθεσιμότητα και τη σταθερή ποιότητα. Με συντονισμένα στάδια επεξεργασίας, στη Biova προκύπτει ένα ομοιογενές, αρμονικό τελικό προϊόν.

Γεύση & άρωμα

Η σκόνη πάπρικας αναδίδει ευχάριστο, ελαφρώς γλυκό άρωμα με διακριτικές φρουτώδεις νότες. Στη γεύση είναι ήπια, στρογγυλή και χωρίς κάψιμο, με τυπικό γλυκό χαρακτήρα πάπρικας και έντονο κόκκινο χρώμα για ελκυστική εμφάνιση στο πιάτο.

Χρήσεις

• Για άρωμα και χρώμα σε μαγειρευτά, σούπες και φαγητά κατσαρόλας
• Ως βασικό μπαχαρικό σε μαρινάδες, rubs και δικά σας μείγματα μπαχαρικών
• Για μεσογειακά και ισπανικής έμπνευσης πιάτα όπως παέγια ή λαχανικά στο τηγάνι

Προδιαγραφές προϊόντος

• Χώρα προέλευσης: Κίνα, Ισπανία
• Κοκκομετρία: Λεπτή / νιφάδες
• Χρώμα: Κόκκινο
• Δείκτης χρώματος ASTA: 100–150
• Τύπος προϊόντος: Τρόφιμο, μπαχαρικό, χύμα προϊόν
• Βάρος ανά μονάδα: περ. 1,05 kg ανά μονάδα