Ψιλό αλάτι Νεκράς Θάλασσας 0,1–1,0 mm από Ιορδανία

Περιγραφή προϊόντος

Αυτό το ψιλό αλάτι Νεκράς Θάλασσας από το ιορδανικό τμήμα της Νεκράς Θάλασσας ανήκει στα λευκά θαλασσινά άλατα και διατίθεται από τη Biova ως φυσικό, καθαρό επιτραπέζιο αλάτι. Η κοκκομετρία 0,1–1,0 mm προσφέρει ομοιόμορφη, λεπτή, νιφάδα υφή.

Χάρη στην ήπια επεξεργασία διατηρείται η φυσική, μεταλλική ποιότητα του θαλασσινού αλατιού, ενώ παραμένει χωρίς αντισυσσωματικά και πρόσθετα. Έτσι αποκτάτε ένα λιτό, βασικό προϊόν σταθερής ποιότητας Biova για κουζίνα, βιομηχανία τροφίμων και επαγγελματική εστίαση.

Λόγω της ψιλής κοκκομετρίας το αλάτι Νεκράς Θάλασσας δοσομετρείται με ακρίβεια και διαλύεται γρήγορα σε ζεστά και κρύα φαγητά. Είναι ιδανικό για αλατιέρες, λεπτούς μύλους αλατιού και ως βάση για εξατομικευμένα αλάτια με μπαχαρικά και μαρινάδες.

Προέλευση

Το θαλασσινό αλάτι προέρχεται από το ιορδανικό τμήμα της Νεκράς Θάλασσας, περίπου 400 μέτρα κάτω από την επιφάνεια της θάλασσας. Το ζεστό, ξηρό κλίμα με υψηλή εξάτμιση δημιουργεί ιδιαίτερα συμπυκνωμένη άλμη και ένα καθαρό, λευκό θαλασσινό αλάτι με σταθερή ποιότητα Biova.

Παραγωγή / Επεξεργασία / Συγκομιδή

Το πλούσιο σε μέταλλα νερό της Νεκράς Θάλασσας διοχετεύεται σε ρηχές λεκάνες εξάτμισης, όπου ο ήλιος και ο άνεμος συμπυκνώνουν την άλμη. Μετά την κρυστάλλωση, οι κρύσταλλοι αλατιού συλλέγονται, πλένονται, ξηραίνονται και αλέθονται σε λεπτή, νιφάδα κοκκομετρία 0,1–1,0 mm.

Χαρακτηριστικά

Χαρακτηριστικά του είναι το φωτεινό λευκό χρώμα και η λεπτή, ρευστή υφή. Το φυσικά καθαρό θαλασσινό αλάτι προσφέρεται χωρίς αντισυσσωματικά ή άλλα πρόσθετα ως αλάτι χύμα κατάλληλο για τρόφιμα και αποτελεί ένα ευέλικτο βασικό αλάτι για οικιακή χρήση, επαγγελματικούς χώρους και εστίαση.

Διαφορές προέλευσης και επεξεργασίας

Σε αντίθεση με το αλάτι Ατλαντικού ή Μεσογείου, αυτό το επιτραπέζιο αλάτι προέρχεται από μια κλειστή εσωτερική θάλασσα με δική της, ιδιαίτερη σύσταση μετάλλων. Η έντονη φυσική εξάτμιση και η στοχευμένη άλεση σε λεπτό, νιφάδα θαλασσινό αλάτι διαφοροποιούν το προϊόν Biova από τις πιο χονδρόκοκκες εκδοχές και άλλα θαλασσινά άλατα.

Γεύση & άρωμα

Αισθητηριακά, το αλάτι Νεκράς Θάλασσας είναι ευχάριστα αλμυρό και ουδέτερο στη γεύση, χωρίς έντονες πικρές νότες. Δεν έχει έντονο ίδιο άρωμα και αφήνει τη φυσική γεύση των πρώτων υλών να κυριαρχεί, γεγονός που το καθιστά ιδιαίτερα ευέλικτο ως γενικής χρήσης επιτραπέζιο αλάτι.

Χρήσεις

• Ως γενικής χρήσης επιτραπέζιο αλάτι για καρύκευμα σε σούπες, σάλτσες, λαχανικά, κρέας, ψάρι και σαλάτες
• Για αλατιέρες και λεπτούς μύλους αλατιού σε σπίτι, επαγγελματικούς χώρους και εστίαση
• Ως βάση για αλάτια με μπαχαρικά, μαρινάδες και εξατομικευμένα μείγματα αλατιού, σε μορφή χύμα κατάλληλη για τρόφιμα

Προδιαγραφές προϊόντος

• Χώρα προέλευσης: Ιορδανία
• Κοκκομετρία: 0,1–1,0 mm, ψιλό / νιφάδα
• Χρώμα: Λευκό
• Τύπος αλατιού: Θαλασσινό αλάτι από τη Νεκρά Θάλασσα, λευκά θαλασσινά άλατα
• Μορφή προϊόντος: Χύμα, κατάλληλο για τρόφιμα
• Βάρος ανά μονάδα: περ. 1,05 kg ανά μονάδα