Ροζ νιφάδες αλατιού Murray River 0,5–2 mm 500 g

Περιγραφή προϊόντος

Οι ροζ νιφάδες αλατιού Murray River είναι ένα εκλεκτό γκουρμέ αλάτι από την Αυστραλία με απαλά ροζ, ελαφρούς κρυστάλλους. Η νιφάδα με την τραγανή, αφράτη υφή χαρίζει ευχάριστη αίσθηση στο στόμα και διακριτική, εντυπωσιακή εμφάνιση στο πιάτο.

Χάρη στην ήπια εξαγωγή από υπόγεια άλμη και τη φυσική σύσταση σε μεταλλικά στοιχεία, προκύπτει ένα απαλό νιφάδες-αλάτι με καθαρή, ισορροπημένη αλμυρή γεύση. Η Biova προσφέρει αυτή την ιδιαίτερη ποικιλία αλατιού σε πρακτική συσκευασία 500 g για επαγγελματικές κουζίνες, εστίαση και καταστήματα ντελικατέσεν.

Χρησιμοποιήστε τις νιφάδες αλατιού Murray River κυρίως ως finishing salt, κατευθείαν στο τραπέζι ή μετά το μαγείρεμα. Έτσι αναδεικνύετε τη φυσική γεύση κρέατος, ψαριού, λαχανικών και σαλατών χωρίς να καλύπτετε τα αρώματα.

Προέλευση

Το αλάτι προέρχεται από την περιοχή New South Wales στην Αυστραλία, κοντά στον ποταμό Murray. Το ξηρό κλίμα με την έντονη ηλιοφάνεια ευνοεί την ομοιόμορφη δημιουργία κρυστάλλων και εξασφαλίζει σταθερή γκουρμέ ποιότητα.

Παραγωγή / Επεξεργασία / Συγκομιδή

Για αυτό το νιφάδες-αλάτι η Biova χρησιμοποιεί παρθένες, υπόγειες αλμυρές πηγές αντί για νερό ποταμού. Η άλμη εξατμίζεται σε ρηχές λεκάνες κάτω από τον ήλιο και στη συνέχεια οι λεπτές νιφάδες συλλέγονται προσεκτικά στο χέρι.

Χαρακτηριστικά

Χαρακτηριστική είναι η ελαφριά, τραγανή δομή των νιφάδων και το φυσικό ροζ χρώμα από μέταλλα όπως το οξείδιο του σιδήρου. Σε αντίθεση με το κλασικό κοκκώδες επιτραπέζιο αλάτι, είναι σχεδιασμένο ειδικά ως finishing salt και διατίθεται σε αυθεντική συσκευασία.

Ιδιαιτερότητες προέλευσης & επεξεργασίας

Σε αντίθεση με το θαλασσινό αλάτι από ανοιχτές λεκάνες εξάτμισης, το αλάτι Murray River βασίζεται σε σταθερής σύστασης υπόγεια άλμη. Ο συνδυασμός ελεγχόμενης άντλησης, εξάτμισης με τη δύναμη του ήλιου και χειροποίητης συγκομιδής δημιουργεί την ιδιαίτερα λεπτή, νιφάδα υφή.

Γεύση & άρωμα

Οι νιφάδες αλατιού Murray River έχουν ήπια, καθαρή αλμυρή γεύση χωρίς πικρή επίγευση και προσφέρουν ευχάριστο «κράκ» στο δάγκωμα. Διαλύονται γρήγορα, αναδεικνύουν τα αρώματα αντί να τα καλύπτουν και είναι ουδέτερες στο άρωμα.

Χρήσεις

• Ως finishing salt για μπριζόλες, φιλέτα ψαριού, θαλασσινά και ψητά λαχανικά, πασπαλισμένο ακριβώς πριν το σερβίρισμα.
• Για το τελικό φινίρισμα σε σαλάτες, καρπάτσιο, burrata, αντιπάστι ή λαχανικά φούρνου, προσθέτοντας υφή και διακριτική ροζ απόχρωση.
• Για πιάτα με αυγά, ζυμαρικά, γαρνιτούρες ή για να ολοκληρώσετε βούτυρο, ντιπ και αλείμματα στη δημιουργική κουζίνα της Biova.

Προδιαγραφές προϊόντος

• Χώρα προέλευσης: Αυστραλία
• Κοκκομετρία: 0,5–2,0 mm, νιφάδες αλατιού
• Χρώμα: απαλό ροζ
• Μονάδα συσκευασίας: συσκευασία 500 g, περίπου 1,05 kg μικτό βάρος