Ροζ πετρώδες αλάτι Βολιβίας λεπτό 0,1–0,3 mm

Περιγραφή προϊόντος

Το ροζ αλάτι Βολιβίας της Biova προέρχεται από τα οροπέδια των Άνδεων και διατίθεται ως λεπτό πετρώδες αλάτι με κοκκομετρία 0,1–0,3 mm. Η απαλή ροζ απόχρωση, που θυμίζει ροζ χαλαζία, χαρίζει στα πιάτα διακριτική και κομψή εμφάνιση.

Χάρη στην ήπια, φυσική εξόρυξη διατηρείται η χαρακτηριστική σύσταση σε μέταλλα, όπως σίδηρος, ασβέστιο, κάλιο και μαγνήσιο. Η λεπτή κοκκομετρία εξασφαλίζει ομοιόμορφη κατανομή, ακριβή δοσολογία και κάνει το αλάτι μια αξιόπιστη επιλογή χύμα για κουζίνες και επαγγελματική εστίαση.

Στην καθημερινή μαγειρική το ροζ αλάτι Βολιβίας είναι ιδανικό για το αλάτισμα κρεάτων, ψαριών, πουλερικών και λαχανικών. Χάρη στη λεπτή υφή ενσωματώνεται εύκολα σε μαρινάδες, dressing και dip ή χρησιμοποιείται απευθείας στο τραπέζι για επιπλέον νοστιμιά.

Προέλευση

Το πετρώδες αλάτι προέρχεται από τις δυτικές Άνδεις της Βολιβίας, όπου βρίσκεται εδώ και εκατομμύρια χρόνια σε υπόγεια κοιτάσματα. Ένα προστατευτικό στρώμα ηφαιστειακού πετρώματος θωρακίζει τα αποθέματα από εξωτερικές επιδράσεις και εξασφαλίζει σταθερά υψηλή καθαρότητα.

Παραγωγή / Επεξεργασία / Συγκομιδή

Ως κλασικό πετρώδες αλάτι εξορύσσεται υπόγεια και αποσπάται και επιλέγεται κυρίως με το χέρι. Στη συνέχεια καθαρίζεται, ξηραίνεται και από τη Biova αλέθεται απαλά ώστε να επιτευχθεί η λεπτή κοκκομετρία 0,1–0,3 mm.

Χαρακτηριστικά

Χαρακτηριστικό του είναι η ομοιόμορφη ροζ απόχρωση λόγω της φυσικής περιεκτικότητας σε σίδηρο. Σε αντίθεση με το ραφιναρισμένο επιτραπέζιο αλάτι, αυτό το φυσικό πετρώδες αλάτι παραμένει ανεπεξέργαστο, χωρίς πρόσθετα, και ξεχωρίζει ως λεπτό ροζ πετρώδες αλάτι για χρήση τόσο χύμα όσο και σε μικρές συσκευασίες.

Διαφορές προέλευσης και επεξεργασίας

Σε σύγκριση με πολλά θαλασσινά άλατα ή βιομηχανικά εξορυσσόμενα πετρώδη άλατα, αυτό το αλάτι Άνδεων ξεχωρίζει χάρη στο ηφαιστειογενές κοίτασμά του και την κυρίως χειρωνακτική εξόρυξη. Έτσι προκύπτει ένα ροζ πετρώδες αλάτι που διαφέρει εμφανώς και ποιοτικά από το τυπικό επιτραπέζιο αλάτι.

Γεύση & άρωμα

Αισθητηριακά, το ροζ πετρώδες αλάτι προσφέρει ήπια, καθαρή αλμυρή γεύση χωρίς έντονες πικρές νότες. Αναδεικνύει το φυσικό άρωμα των τροφών και παραμένει ουδέτερο σε άρωμα, ώστε να ταιριάζει σε πολλά διαφορετικά στυλ κουζίνας.

Πιθανές χρήσεις

• Λεπτό αλάτισμα πιάτων με κρέας, ψάρι και πουλερικά σε τηγάνι, φούρνο ή σχάρα
• Ρύθμιση γεύσης σε λαχανικά, σούπες, σάλτσες, dressing και dip στην οικιακή και επαγγελματική κουζίνα
• Χρήση ως ροζ πετρώδες αλάτι χύμα στην εστίαση για ομοιόμορφο βασικό καρύκευμα

Προδιαγραφές προϊόντος

• Χώρα προέλευσης: Βολιβία
• Κοκκομετρία: λεπτή, περ. 0,1–0,3 mm
• Χρώμα: ροζ
• Τύπος αλατιού: πετρώδες αλάτι, χύμα
• Βάρος ανά μονάδα: περ. 1,05 kg ανά σακουλάκι