Ροζ πυραμιδοειδείς νιφάδες ορυκτού αλατιού 5–10 mm από Πακιστάν

Περιγραφή προϊόντος

Αυτό το ροζ ορυκτό αλάτι από κοιτάσματα στο Πακιστάν, στην άκρη των Ιμαλαΐων, επεξεργάζεται σε ελαφριές πυραμιδοειδείς νιφάδες με μέγεθος κόκκου 5–10 mm. Οι λεπτεπίλεπτοι, κρυσταλλικοί σχηματισμοί σε σχήμα πυραμίδας χαρίζουν στα πιάτα διακοσμητική εμφάνιση και απαλή αλμυρή γεύση.

Χάρη στην ήπια επεξεργασία διατηρούνται σε μεγάλο βαθμό η φυσική μεταλλικότητα, το χρώμα και η δομή του ορυκτού αλατιού. Η Biova δίνει έμφαση στη σταθερή ποιότητα, στην προσεκτική διαλογή και στην αξιόπιστη κοκκομετρία, ιδανική για επαγγελματικές κουζίνες, ντελικατέσεν και χρήση σε μεγάλες συσκευασίες.

Στη δημιουργική κουζίνα το ροζ ορυκτό αλάτι είναι ιδανικό ως τελικό αλάτι (finishing) για κρύα και ζεστά πιάτα. Οι τραγανές πυραμιδοειδείς νιφάδες θρυμματίζονται εύκολα με τα δάχτυλα και προσφέρουν εντυπωσιακή παρουσία στο τραπέζι και σε μπουφέδες.

Προέλευση

Το ορυκτό αλάτι προέρχεται από το Πακιστάν, από παραδοσιακά κοιτάσματα στην άκρη των Ιμαλαΐων. Τα στρώματα αλατιού εξορύσσονται εκεί με μεταλλευτικές μεθόδους εδώ και γενιές και αποτελούν τη βάση για αυτό το ροζ αλάτι σε νιφάδες της σειράς Biova.

Παραγωγή / Επεξεργασία / Συλλογή

Ως φυσικό ορυκτό αλάτι, η πρώτη ύλη εξορύσσεται από συμπαγείς αλατούχους σχηματισμούς, στη συνέχεια καθαρίζεται και επιλέγεται. Έπειτα διαμορφώνεται σε λεπτές πυραμιδοειδείς νιφάδες, κοσκινίζεται σε μέγεθος 5–10 mm και συσκευάζεται από τη Biova σε μεγάλες μονάδες περίπου 1,05 kg.

Ιδιαιτερότητες

Η πυραμιδοειδής, νιφάδα δομή διαφοροποιεί ξεκάθαρα αυτό το αλάτι από το κλασικό χονδρό ορυκτό αλάτι. Θρυμματίζεται εύκολα, είναι ιδανικό ως αλάτι δακτύλων κατευθείαν στο τραπέζι και συνδυάζει την πρακτική χρήση με διακοσμητικό ροζ χρώμα.

Διαφορές προέλευσης και επεξεργασίας

Σε αντίθεση με τις νιφάδες θαλασσινού αλατιού, αυτό το αλάτι σε νιφάδες βασίζεται σε συμπαγές ορυκτό αλάτι από ενδοχώρα. Η επεξεργασία σε πυραμιδοειδείς νιφάδες συνδυάζει τη χαρακτηριστική μεταλλικότητα του ορυκτού αλατιού Ιμαλαΐων με την ελαφριά, τραγανή υφή των κλασικών αλατιών σε νιφάδες της Biova.

Γεύση & άρωμα

Αισθητηριακά, το ροζ ορυκτό αλάτι είναι ήπια αλμυρό, με καθαρή, διαυγή αλμυρή νότα και λεπτή τραγανότητα. Στο άρωμα είναι ουδέτερο και ενσωματώνεται διακριτικά σε μεγάλη ποικιλία πιάτων, μειγμάτων μπαχαρικών και παρουσιάσεων αλατιού.

Χρήσεις

• Ως τελικό αλάτι (finishing) για σαλάτες, ψητά λαχανικά, ψάρια και κρέας κατευθείαν στο τραπέζι
• Για διακοσμητική χρήση σε μπουφέδες, δίσκους ορεκτικών, finger food και σε μύλους μπαχαρικών
• Για μείγματα μπαχαρικών, παρουσιάσεις αλατιού και χρήση σε επαγγελματική εστίαση και ντελικατέσεν σε μεγάλες συσκευασίες

Προδιαγραφές προϊόντος

• Χώρα προέλευσης: Πακιστάν
• Κοκκομετρία: 5–10 mm, πυραμιδοειδείς νιφάδες
• Χρώμα: Ροζ