Τσίλι καγιέν νιφάδες με σπόρους 3–5 mm, 10.000–20.000 SHU

Περιγραφή προϊόντος

Ανακαλύψτε το τσίλι καγιέν της Biova σε χοντροσπασμένες, έντονα κόκκινες νιφάδες με ορατούς σπόρους και σταθερή καυτερότητα περίπου 10.000–20.000 Scoville. Η κοκκομετρία 3–5 mm δίνει εντυπωσιακή εμφάνιση και εξασφαλίζει ομοιόμορφη κατανομή της έντασης στα πιάτα σας.

Χάρη στην ήπια ξήρανση και επεξεργασία διατηρούνται στο μέγιστο το άρωμα, το χρώμα και η καυτερότητα του τσίλι καγιέν. Η χύμα συσκευασία περίπου 1,05 kg ανά μονάδα είναι ιδανική για επαγγελματίες που χρειάζονται σταθερή ποιότητα και εύκολα υπολογίσιμα επίπεδα καυτερότητας.

Είτε σε σούπες, στιφάδα, μαρινάδες ή ψητά – οι καυτερές νιφάδες τσίλι δοσολογούνται με ακρίβεια και χρησιμοποιούνται τόσο στο μαγείρεμα όσο και για επιπλέον καρύκευμα στο τραπέζι. Έτσι εμπλουτίζετε τη γκάμα μπαχαρικών Biova με ένα ευέλικτο, καυτερό συστατικό για εστιατόρια, μικρές παραγωγές και απαιτητικές οικιακές κουζίνες.

Προέλευση

Οι πιπεριές για αυτό το τσίλι καγιέν προέρχονται από επιλεγμένες περιοχές καλλιέργειας στην Κίνα, όπου τα ζεστά καλοκαίρια και η υψηλή ηλιοφάνεια προσφέρουν ιδανικές συνθήκες για το Capsicum frutescens. Εξειδικευμένες μονάδες παραγωγής εξασφαλίζουν σταθερή ποιότητα με καυτερότητα 10.000–20.000 Scoville.

Καλλιέργεια / Παραγωγή / Συγκομιδή

Τα φυτά καλλιεργούνται υπαίθρια μέχρι την πλήρη ωρίμανση και στη συνέχεια ξηραίνονται απαλά ώστε να διατηρηθούν το χρώμα και το άρωμα. Έπειτα οι λοβοί, μαζί με τους σπόρους, σπάζονται χονδρά σε μέγεθος 3–5 mm, κάτι που διευκολύνει την επεξεργασία τους ως χύμα προϊόν.

Χαρακτηριστικά

Χαρακτηριστικές είναι οι χοντρές, κόκκινες νιφάδες τσίλι με ορατούς σπόρους, που προσφέρουν άμεση αλλά ελεγχόμενη καυτερότητα. Σε συνδυασμό με τη χύμα συσκευασία Biova, το προϊόν είναι ιδανικό για εστίαση, catering και επαγγελματική τυποποίηση μπαχαρικών.

Ιδιαιτερότητες προέλευσης & επεξεργασίας

Το τσίλι καγιέν από την Κίνα προσφέρει καθαρή, ευθύγραμμη καυτερότητα και έντονο κόκκινο χρώμα. Σε αντίθεση με την πολύ λεπτή σκόνη, η χοντρή άλεση διατηρεί τη δομή και την εμφάνιση, προσφέροντας διακοσμητικές πινελιές και στοχευμένο έλεγχο της καυτερότητας στο τελικό πιάτο.

Γεύση & άρωμα

Οργανοληπτικά το μπαχαρικό είναι ξεκάθαρα καυτερό, με πικάντικο‑φρουτώδη χαρακτήρα και γρήγορη ανάπτυξη της έντασης. Στο άρωμα οι νιφάδες θυμίζουν αποξηραμένες πιπεριές τσίλι με ζεστή, ελαφρώς καπνιστή νότα που δένει αρμονικά με πολλά αλμυρά πιάτα.

Χρήσεις

• Για καρύκευμα σε σούπες, μαγειρευτά, chili con carne και σάλτσες ζυμαρικών.
• Ως καυτερό στοιχείο σε μαρινάδες, rubs, μείγματα για ψητά και σάλτσες τσίλι.
• Για επιπλέον καρύκευμα στο τραπέζι σε πίτσα, λαχανικά, πιάτα γουόκ και bowls.

Τεχνικά χαρακτηριστικά

• Χώρα προέλευσης: Κίνα
• Κοκκομετρία: χοντροσπασμένο, περίπου 3–5 mm, κομμάτια / ολόκληρο με σπόρους
• Χρώμα: Κόκκινο
• Βαθμός καυτερότητας: περ. 10.000–20.000 Scoville
• Μονάδα συσκευασίας: χύμα προϊόν, περ. 1,05 kg ανά μονάδα