Βιολογική κανέλα Cassia τριμμένη Naturland Ινδία 1,05 kg

Περιγραφή προϊόντος

Η βιολογική κανέλα Cassia Naturland είναι ένα λεπτοαλεσμένο κανέλα-σκόνη από την Ινδία με ζεστό, πικάντικο και ελαφρώς γλυκό άρωμα και έντονο καφέ χρώμα. Χάρη στην πολύ λεπτή υφή της αναμειγνύεται ομοιόμορφα σε ζύμες, κρέμες και ροφήματα.

Ο βιολογικός καλλιέργεια σύμφωνα με τα πρότυπα Naturland και η ήπια άλεση βοηθούν τη Biova να διατηρεί το άρωμα και τη γεύση του βιολογικού μπαχαρικού. Η συσκευασία 1,05 kg σε σακούλα προσφέρει σταθερή ποιότητα τόσο για επαγγελματικές κουζίνες όσο και για απαιτητικά νοικοκυριά.

Στην κουζίνα η σκόνη κανέλας είναι ιδιαίτερα ευέλικτη: αρωματίζει αρτοσκευάσματα, γλυκά, μούσλι και ζεστά ροφήματα, αλλά και πιάτα με ανατολίτικες επιρροές. Έτσι ενσωματώνετε εύκολα το χαρακτηριστικό, ζεστό και πικάντικο άρωμα της Cassia σε γλυκές και αλμυρές συνταγές.

Προέλευση

Η κανέλα Cassia προέρχεται από επιλεγμένες περιοχές καλλιέργειας στην Ινδία με τροπικό κλίμα, υψηλές θερμοκρασίες και αυξημένη υγρασία. Τα πλούσια σε θρεπτικά συστατικά εδάφη εξασφαλίζουν ομοιόμορφη ανάπτυξη των δέντρων κανέλας και σταθερή ποιότητα Biova.

Καλλιέργεια / Παραγωγή / Συγκομιδή

Η καλλιέργεια γίνεται βιολογικά σύμφωνα με το πρότυπο Naturland. Μετά τη συγκομιδή, οι φλοιοί της κανέλας ξηραίνονται προσεκτικά και στη συνέχεια αλέθονται ήπια σε λεπτή σκόνη, ώστε να διατηρηθούν τα φυσικά αρωματικά συστατικά και το χαρακτηριστικό μεσαίο έως σκούρο καφέ χρώμα.

Χαρακτηριστικά

Τυπικό για την κανέλα Cassia είναι ο ζεστός, γλυκόπικάντικος χαρακτήρας της με ελαφριά καυτερή νότα και το πιο σκούρο χρώμα σε σύγκριση με την κανέλα Κεϋλάνης. Η ομοιόμορφη, πολύ λεπτοαλεσμένη υφή διευκολύνει τη δοσολογία και κάνει το βιολογικό μπαχαρικό Biova ιδιαίτερα ευέλικτο στη χρήση.

Διαφορές προέλευσης & επεξεργασίας

Ανάλογα με την περιοχή προέλευσης, η κανέλα Cassia μπορεί να διαφέρει σε ένταση καυτερού, γλυκύτητα και χρωματική ένταση. Η ινδική Cassia θεωρείται ιδιαίτερα γεμάτη και αρωματική· η ήπια ξήρανση και άλεση που εφαρμόζει η Biova εξασφαλίζουν σταθερό γευστικό προφίλ και καλή διάρκεια αποθήκευσης.

Γεύση & άρωμα

Αισθητηριακά, η σκόνη κανέλας εμφανίζει έντονο γλυκόπικάντικο χαρακτήρα με ελαφριά καυτερή επίγευση. Το άρωμα είναι ζεστό και πλούσιο, θυμίζει κλασικά μπαχαρικά για γλυκά και χειμωνιάτικες συνταγές, χωρίς να καλύπτει τα υπόλοιπα υλικά.

Χρήσεις

• Για άρωμα σε κέικ, μπισκότα, ρολά κανέλας και άλλα γλυκά
• Για επιδόρπια, μούσλι, porridge, κομπόστες ή φρουτοσαλάτες
• Για να αρωματίσετε τσάι, καφέ, κακάο και χειμωνιάτικα ζεστά ροφήματα

Προδιαγραφές προϊόντος

• Χώρα προέλευσης: Ινδία
• Κόκκος: λεπτοαλεσμένη σκόνη
• Χρώμα: μεσαίο έως σκούρο καφέ
• Βάρος ανά τεμάχιο: σακούλα 1,05 kg
• Τύπος προϊόντος: βιολογικό μπαχαρικό, τριμμένη κανέλα Cassia σύμφωνα με το πρότυπο Naturland