Βιολογική κανέλα Κεϋλάνης τριμμένη Naturland Σρι Λάνκα

Περιγραφή προϊόντος

Η βιολογική κανέλα Κεϋλάνης Naturland είναι ένα λεπτοαλεσμένο κανέλα-σκόνη από τη Σρι Λάνκα, με ζεστό καφέ χρώμα και απαλή, νιφάδα υφή. Εμπλουτίζει τη γκάμα μπαχαρικών της Biova με μια ήπια, αρωματική ποικιλία κανέλας για γλυκές αλλά και αλμυρές συνταγές.

Η προσεκτική επιλογή του φλοιού της κανέλας και η ήπια επεξεργασία εξασφαλίζουν ομοιόμορφη, λεπτή άλεση και ισορροπημένο αρωματικό προφίλ. Η βιολογική ποιότητα και η πιστοποίηση Naturland εγγυώνται ελεγχόμενη καλλιέργεια, διαφανή προέλευση και επεξεργασία χωρίς συνθετικά πρόσθετα.

Στην κουζίνα, η τριμμένη κανέλα χρησιμοποιείται με πολλούς τρόπους – από μπισκότα και επιδόρπια μέχρι πόριτζ και ζεστά ροφήματα. Η βιολογική κανέλα Κεϋλάνης της Biova χαρίζει στα πιάτα σας μια ήπια, γλυκόπικρη, πικάντικη νότα με κλασικό άρωμα κανέλας.

Προέλευση

Η κανέλα Κεϋλάνης προέρχεται από τη Σρι Λάνκα, την κλασική περιοχή προέλευσης της ποιοτικής κανέλας Κεϋλάνης. Το τροπικό κλίμα, η υψηλή υγρασία και τα πλούσια σε θρεπτικά συστατικά εδάφη διαμορφώνουν το εκλεπτυσμένο άρωμα και το χαρακτηριστικό καφέ χρώμα.

Καλλιέργεια / Παραγωγή / Συγκομιδή

Η καλλιέργεια γίνεται σε φυτείες πιστοποιημένες από τη Naturland, με βιολογικές μεθόδους και χωρίς συνθετικά φυτοπροστατευτικά. Νεαροί βλαστοί ξεφλουδίζονται στο χέρι, τα λεπτά στρώματα φλοιού ξηραίνονται απαλά και στη συνέχεια αλέθονται σε λεπτή, νιφάδα σκόνη κανέλας.

Χαρακτηριστικά

Η κανέλα Κεϋλάνης θεωρείται ιδιαίτερα εκλεκτή ποικιλία, με ήπιο, γλυκό χαρακτήρα και διακριτική πικάντικη νότα. Η λεπτή, νιφάδα υφή εξασφαλίζει πολύ καλή κατανομή σε ζύμες, κρέμες και ροφήματα και συμβάλλει σε ομοιόμορφο άρωμα στις συνταγές της Biova.

Διαφορές προέλευσης και επεξεργασίας

Σε σύγκριση με την κανέλα Cassia, η κανέλα Κεϋλάνης από τη Σρι Λάνκα είναι συνήθως πιο ήπια και αρωματικά πιο σύνθετη. Το παραδοσιακό ξεφλούδισμα, η ελεγχόμενη ξήρανση και η επιλογή λεπτών στρωμάτων φλοιού προσφέρουν ισορροπημένο άρωμα και ανοιχτό καφέ χρώμα.

Γεύση & άρωμα

Το άρωμα της σκόνης κανέλας είναι ζεστό, γλυκό και διακριτικά πικάντικο, χωρίς έντονη καυτερή αίσθηση. Στη μύτη αναδύεται το κλασικό άρωμα κανέλας με ελαφριές φρουτώδεις και βανιλένιες νότες, που δένουν αρμονικά με γλυκά αλλά και αλμυρά υλικά.

Προτεινόμενες χρήσεις

• Για άρωμα σε μπισκότα, κέικ, κουλουράκια και γλυκές ζύμες
• Ως αρωματική προσθήκη σε πόριτζ, μούσλι, γιαούρτι ή ρυζόγαλο
• Για τσάι, καφέ, κακάο, καθώς και σε χειμωνιάτικες συνταγές για παντς και ζεστό κρασί

Προδιαγραφές προϊόντος

• Χώρα προέλευσης: Σρι Λάνκα
• Κόκκος άλεσης: Λεπτός / νιφάδες
• Χρώμα: Καφέ