Βιολογική πάπρικα γλυκιά, κόκκινη, λεπτές νιφάδες, χύμα 1,05 kg

Περιγραφή προϊόντος

Η βιολογική πάπρικα της Biova είναι ένα γλυκό, λεπτοαλεσμένο κόκκινο πιπέρι από πιστοποιημένες βιολογικές καλλιέργειες στην Ισπανία. Το έντονο κόκκινο χρώμα και η λεπτή, ελαφρώς νιφάδα υφή το κάνουν μια ευέλικτη βασική πρώτη ύλη για επαγγελματικές κουζίνες.

Με ήπια αφυδάτωση πλήρως ώριμων καρπών προκύπτει ένα απαλό, γλυκό μπαχαρικό πάπρικας χωρίς καυτερή αίσθηση, με χαρακτηριστικό λαχανικό άρωμα της ποικιλίας. Η Biova επενδύει σε διαφανή βιολογική ποιότητα χωρίς πρόσθετα, εξασφαλίζοντας σταθερή ποιότητα και άριστη συμπεριφορά στην επεξεργασία.

Στην κουζίνα, η βιολογική πάπρικα σε σκόνη δίνει σε σούπες, σάλτσες, μαγειρευτά και πιάτα στο τηγάνι ζεστό, ελκυστικό χρώμα και στρογγυλό, γλυκό άρωμα. Ως χύμα προϊόν περίπου 1,05 kg ανά μονάδα είναι ιδανική για εστιατόρια, μικρές βιοτεχνίες τροφίμων και επαγγελματικές κουζίνες.

Προέλευση

Οι καρποί της πάπρικας προέρχονται από την Ισπανία, μια κλασική χώρα προέλευσης για ποιοτική πάπρικα σε σκόνη. Οι ηλιόλουστες, ξηρές συνθήκες και οι μεγάλες περίοδοι ωρίμανσης ενισχύουν το έντονο κόκκινο χρώμα και το ισορροπημένο άρωμα.

Καλλιέργεια / Παραγωγή / Συγκομιδή

Η καλλιέργεια γίνεται σύμφωνα με τους κανόνες της βιολογικής γεωργίας, χωρίς συνθετικά φυτοπροστατευτικά. Πλήρως ώριμοι κόκκινοι καρποί αποξηραίνονται απαλά και αλέθονται σε λεπτή, νιφάδα σκόνη, η οποία στη συνέχεια συσκευάζεται ως χύμα προϊόν για τη Biova.

Χαρακτηριστικά

Χαρακτηριστικό της είναι η γλυκιά, μη καυτερή γεύση με διακριτική γλυκύτητα και τυπική λαχανική νότα. Η ομοιόμορφη, λεπτή κοκκομετρία εξασφαλίζει ομοιόμορφο χρωματισμό, καλή διαλυτότητα και αξιόπιστη συμπεριφορά σε μείγματα μπαχαρικών.

Ιδιαιτερότητες προέλευσης & επεξεργασίας

Η ισπανική πάπρικα σε σκόνη είναι γνωστή για το έντονο χρώμα και το ισορροπημένο άρωμά της. Σε αντίθεση με τις καπνιστές εκδοχές, αυτή η άκαπνη βιολογική πάπρικα της Biova εστιάζει αποκλειστικά στις καθαρές, γλυκές νότες της πάπρικας.

Γεύση & άρωμα

Οργανοληπτικά παρουσιάζει ήπιο, ζεστό, ελαφρώς γλυκό άρωμα χωρίς κάψιμο. Στη μύτη αναπτύσσεται κλασικό άρωμα πάπρικας με απαλές φρουτώδεις νότες, που ενισχύεται από το έντονο κόκκινο χρώμα για ιδιαίτερα ελκυστική εμφάνιση.

Χρήσεις

• Για άρωμα και χρώμα σε σούπες, σάλτσες, μαγειρευτά και πιάτα στο τηγάνι
• Ως βασικό συστατικό σε μείγματα μπαχαρικών, rubs και μαρινάδες για λαχανικά, κρέας ή φυτικές εναλλακτικές
• Για μεσογειακές και ισπανικές σπεσιαλιτέ όπως παέγια, ριζότα, τάπας ή λαχανικά φούρνου

Προδιαγραφές προϊόντος

• Χώρα προέλευσης: Ισπανία
• Κοκκομετρία: λεπτή / νιφάδες, σκόνη
• Χρώμα: κόκκινο