Βιολογική ρίγανη κομμένη 1–4 mm

Περιγραφή προϊόντος

Η βιολογική ρίγανη της Biova φέρνει αυθεντικό μεσογειακό άρωμα στην κουζίνα σας. Τα κομμένα φύλλα, περίπου 1–4 mm, έχουν έντονο πράσινο χρώμα και αναδίδουν ένα αρωματικό, πικάντικο και ελαφρώς πικρό μπουκέτο.

Χάρη στη πιστοποιημένη βιολογική καλλιέργεια στην Ελλάδα και την ήπια αποξήρανση, τα αιθέρια έλαια του βοτάνου διατηρούνται στο μέγιστο δυνατό βαθμό. Η κοκκώδης, σχετικά χοντροκομμένη υφή εξασφαλίζει ομοιόμορφη κατανομή του αρώματος στα φαγητά και διευκολύνει τη δοσολογία, ακόμη και στην επαγγελματική εστίαση.

Είτε για πίτσα, ζυμαρικά, σάλτσες ντομάτας είτε για λαχανικά φούρνου, αυτή η κομμένη ρίγανη απογειώνει πολλά πιάτα της μεσογειακής κουζίνας. Σε μείγματα βοτάνων, μαρινάδες, ντιπ ή σουφλέ, το βότανο της Biova χρησιμοποιείται ευέλικτα και δένει ιδανικά με θυμάρι, βασιλικό και δεντρολίβανο.

Προέλευση

Η ρίγανη προέρχεται από επιλεγμένες βιολογικές καλλιέργειες στην Ελλάδα, όπου το ηλιόλουστο, ήπιο κλίμα και τα καλά στραγγιζόμενα εδάφη δημιουργούν ιδανικές συνθήκες για αρωματικά βότανα. Έτσι προκύπτει σταθερά υψηλή ποιότητα με έντονο χρώμα και χαρακτηριστικό άρωμα.

Καλλιέργεια / Παραγωγή / Συγκομιδή

Η καλλιέργεια γίνεται σύμφωνα με τους κανόνες της βιολογικής γεωργίας, χωρίς συνθετικά φυτοπροστατευτικά ή ανόργανα αζωτούχα λιπάσματα. Μετά τη συγκομιδή τα φυτά αποξηραίνονται απαλά, στη συνέχεια κόβονται σε 1–4 mm και συσκευάζονται ως κοκκώδες προϊόν χονδρικής για επαγγελματίες και μικρές βιοτεχνίες τροφίμων.

Χαρακτηριστικά

Χαρακτηριστικό για αυτή τη βιολογική ρίγανη της Biova είναι η ομοιόμορφη, σχετικά χοντρή κοκκομετρία, που προσφέρει ελκυστική εμφάνιση και ακριβή δοσολογία. Το έντονο πράσινο χρώμα δείχνει προσεκτική αποξήρανση και σωστή αποθήκευση – ιδανικό για συσκευασίες χονδρικής.

Διαφορές προέλευσης & επεξεργασίας

Το κλίμα, η σύσταση του εδάφους και ο χρόνος συγκομιδής επηρεάζουν την περιεκτικότητα σε αιθέρια έλαια και επομένως το άρωμα της ρίγανης. Η ελληνική ρίγανη προσφέρει συχνά ιδιαίτερα έντονη, πικάντικη γεύση, η οποία ενισχύεται επιπλέον από την ήπια αποξήρανση σε μέτριες θερμοκρασίες.

Γεύση & άρωμα

Η ρίγανη έχει δυνατό, πικάντικο άρωμα με ελαφρώς πικρές, φίνα πικρές και διακριτικά πιπεράτες νότες. Το άρωμα είναι έντονο, βοτανικό και θυμίζει κλασική μεσογειακή κουζίνα με ντομάτα, ελαιόλαδο και σκόρδο· με το μαγείρεμα αναπτύσσεται ακόμη πιο έντονα.

Χρήσεις

• Κλασικό καρύκευμα για πίτσα και ζυμαρικά, σάλτσες ντομάτας, γαρνιτούρες και φαγητά φούρνου
• Σε μεσογειακά μείγματα βοτάνων για αντιπάστι, λαχανικά φούρνου, ντιπ και ντρέσινγκ
• Για το άρωμα μαρινάδων σε πιάτα με λαχανικά, κρέας ή φυτικές εναλλακτικές

Προδιαγραφές προϊόντος

• Χώρα προέλευσης: Ελλάδα
• Κοκκομετρία: κομμένη, περ. 1–4 mm, κοκκώδης / χονδροκομμένη
• Χρώμα: Πράσινο
• Βάρος ανά τεμάχιο: περ. 1,01 kg