Βιολογική σκόνη φράουλας από ολόκληρες φράουλες

Περιγραφή προϊόντος

Η βιολογική σκόνη φράουλας της Biova φέρνει τη γεύση ώριμων φραουλών σε συμπυκνωμένη μορφή στις εφαρμογές σας. Το έντονα κόκκινο φρουτώδες σκόνη από την Πολωνία είναι λεπτό έως ελαφρώς νιφάδες και δοσομετρείται εύκολα.

Οι φράουλες προέρχονται από πιστοποιημένη βιολογική καλλιέργεια και αποξηραίνονται και αλέθονται με ήπιο τρόπο. Η σκόνη αποτελείται 100 % από φράουλες χωρίς προσθήκη ζάχαρης, αρωμάτων ή φορέων και είναι έτσι φιλική προς τη δήλωση συστατικών.

Είτε για ροφήματα, γαλακτοκομικά, επιδόρπια είτε αρτοσκευάσματα – με τη βιολογική σκόνη φράουλας δίνετε όλο τον χρόνο στις συνταγές σας φυσική φρουτώδη νότα και χρώμα. Η σκόνη φράουλας Biova σε συσκευασία κιλού για επαγγελματική χρήση είναι ιδανική για μικρές βιοτεχνίες τροφίμων, εστίαση και βιομηχανική επεξεργασία.

Προέλευση

Οι φράουλες για αυτή τη φρουτώδη σκόνη προέρχονται από την Πολωνία, από περιοχές με εύκρατο κλίμα και πολύ καλές συνθήκες για καλλιέργεια μούρων. Η Biova συνεργάζεται με επιλεγμένους παραγωγούς και ελέγχει κάθε παρτίδα σύμφωνα με καθορισμένα κριτήρια ποιότητας.

Καλλιέργεια / Παραγωγή / Συγκομιδή

Οι βιολογικές φράουλες συγκομίζονται στο βέλτιστο στάδιο ωρίμανσης, ταξινομούνται και πλένονται προσεκτικά. Στη συνέχεια αποξηραίνονται ήπια σε μέτριες θερμοκρασίες, πριν αλεστούν σε λεπτή έως ελαφρώς νιφάδες σκόνη και συσκευαστούν σε κιλού για επαγγελματίες χρήστες.

Χαρακτηριστικά

Χαρακτηριστικά γνωρίσματα είναι το έντονο κόκκινο χρώμα, η φυσική γλυκύτητα και η λεπτή, ελαφρώς νιφάδες υφή της σκόνης φράουλας. Η καθαρή φρουτώδης σκόνη χωρίς πρόσθετα είναι ιδανική για «καθαρές» συνταγές και βοηθά σε μια ξεκάθαρη, απλή δήλωση συστατικών σε επαγγελματικές εφαρμογές.

Διαφορές προέλευσης και επεξεργασίας

Ανάλογα με τη χρονιά συγκομιδής και την περιοχή καλλιέργειας, η γλυκύτητα και το αρωματικό προφίλ των φραουλών μπορεί να διαφέρουν ελαφρά και αυτό να αποτυπώνεται διακριτικά στη γεύση της σκόνης. Η ήπια μέθοδος αποξήρανσης που προτιμά η Biova εξασφαλίζει σταθερό χρώμα, καλή διαλυτότητα και σταθερή ποιότητα προϊόντος.

Γεύση & άρωμα

Η σκόνη μυρίζει έντονα ώριμες φράουλες και θυμίζει φρέσκα καλοκαιρινά φρούτα. Στη γεύση συνδυάζει φυσική γλυκύτητα με απαλή οξύτητα και χαρίζει σε ροφήματα, κρέμες και αρτοσκευάσματα μια ξεκάθαρα φρουτώδη νότα φράουλας.

Ενδεικτικές χρήσεις

• Για αρωματισμό smoothies, ροφημάτων πρωτεΐνης και φυτικών ροφημάτων με φυσικό άρωμα φράουλας
• Ως φρουτώδες συστατικό σε γιαούρτι, κρέμα τυριού, μούσλι, porridge ή overnight oats
• Για επιδόρπια, παγωτά, γέμιση, toppings καθώς και αρτοσκευάσματα όπως κέικ, muffins ή μπάρες δημητριακών

Προδιαγραφές προϊόντος

• Χώρα προέλευσης: Πολωνία, πιστοποιημένη βιολογική καλλιέργεια
• Κοκκομετρία: λεπτή / νιφάδες (φρουτώδης σκόνη)
• Χρώμα: έντονο κόκκινο
• Τύπος προϊόντος: τρόφιμο, φρουτώδης σκόνη, χύμα για επαγγελματική χρήση
• Βάρος συσκευασίας: περ. 1,05 kg συσκευασία κιλού
• Μονάδα: συσκευασία κιλού για περαιτέρω επεξεργασία και μεγάλους καταναλωτές