Βιολογική σκόνη φράουλας, λεπτό νιφάδες φρούτου

Περιγραφή προϊόντος

Η βιολογική σκόνη φράουλας της Biova φέρνει τη γεύση των ώριμων, ηλιοκαμένων φραουλών σε συμπυκνωμένη μορφή στις συνταγές σας. Η έντονα κόκκινη, λεπτή έως νιφάδες σκόνη φρούτου είναι μια πρακτική εναλλακτική στις φρέσκες φράουλες, όταν χρειάζεστε όλο τον χρόνο ένα έντονο άρωμα φράουλας.

Οι βιολογικές φράουλες αποξηραίνονται απαλά και αλέθονται σε φυσική σκόνη φρούτου χωρίς προσθήκη ζάχαρης, αρωμάτων ή πληρωτικών. Έτσι, το προϊόν σε συσκευασία κιλού είναι ιδανικό για επαγγελματική χρήση, όπου ζητούνται καθαρές συνταγές με εύκολη δήλωση συστατικών.

Είτε σε ροφήματα, γαλακτοκομικά, μούσλι είτε σε ζαχαρώδη προϊόντα – η βιολογική σκόνη φράουλας της Biova δοσομετρείται με ακρίβεια και ενσωματώνεται εύκολα. Έτσι αξιοποιείτε τη χαρακτηριστική γεύση φράουλας ανεξάρτητα από εποχή, βαθμό ωρίμανσης και διαθεσιμότητα φρέσκων φρούτων.

Προέλευση

Οι φράουλες για αυτή τη σκόνη φρούτου Biova προέρχονται από πιστοποιημένες βιολογικές καλλιέργειες στην Τουρκία. Το ήπιο κλίμα επιτρέπει αργή ωρίμανση και ισορροπημένο προφίλ γλυκύτητας–οξύτητας, που αποτυπώνεται στη σκόνη φράουλας.

Καλλιέργεια / Παραγωγή / Συγκομιδή

Οι βιολογικές φράουλες συγκομίζονται στο ιδανικό στάδιο ωρίμανσης, επιλέγονται προσεκτικά και αποξηραίνονται σε μέτριες θερμοκρασίες. Στη συνέχεια αλέθονται σε λεπτή έως νιφάδες σκόνη και συσκευάζονται ως προϊόν χύμα σε κιβώτιο περίπου 1,05 kg για βιομηχανική επεξεργασία.

Χαρακτηριστικά

Χαρακτηριστικά γνωρίσματα είναι το έντονο κόκκινο χρώμα, η φυσική γλυκύτητα και η λεπτή / νιφάδες υφή της σκόνης φρούτου. Καθώς το προϊόν αποτελείται αποκλειστικά από φράουλες και δεν περιέχει πρόσθετα, είναι ιδανικό για διαφανείς βιολογικές συνταγές σε μικρές μονάδες παραγωγής, εστίαση και βιομηχανία τροφίμων.

Διαφορές προέλευσης και επεξεργασίας

Ανάλογα με την περιοχή καλλιέργειας, η γλυκύτητα, η οξύτητα και το αρωματικό προφίλ των φραουλών μπορεί να διαφέρουν ελαφρά. Επίσης, ο ακριβής τρόπος της ήπιας αποξήρανσης επηρεάζει το χρώμα, τη διαλυτότητα και τη δομή, γι’ αυτό η Biova δίνει έμφαση σε τυποποιημένες διαδικασίες και σταθερή ποιότητα.

Γεύση & άρωμα

Η σκόνη φράουλας έχει έντονο άρωμα ώριμης φράουλας και θυμίζει φρουτώδη αρώματα καλοκαιριού. Στη γεύση παρουσιάζει έναν αρμονικό συνδυασμό φυσικής γλυκύτητας και διακριτικής οξύτητας, ενώ το βαθύ κόκκινο χρώμα δίνει οπτικά ελκυστικές πινελιές σε ροφήματα, κρέμες και αρτοσκευάσματα.

Χρήσεις

• Για ενίσχυση της γεύσης σε smoothies, ροφήματα πρωτεΐνης και φυτικά ροφήματα με φυσικό άρωμα φράουλας.
• Ως φρουτώδες στοιχείο σε γιαούρτι, κρέμα τυριού, μούσλι, porridge ή overnight oats.
• Για επιδόρπια, παγωτά, γέμιση, toppings και αρτοσκευάσματα όπως κέικ, μάφιν, μπάρες ή σοκολατάκια.

Προδιαγραφές προϊόντος

• Χώρα προέλευσης: Τουρκία, πιστοποιημένη βιολογική καλλιέργεια
• Κοκκομετρία: λεπτή / νιφάδες, σκόνη φρούτου, προϊόν χύμα
• Χρώμα: έντονο κόκκινο