Βιολογική σκόνη φράουλας

Περιγραφή προϊόντος

Η βιολογική σκόνη φράουλας της Biova φέρνει τη γεύση ώριμων φραουλών σε συμπυκνωμένη μορφή στις εφαρμογές σας. Η έντονα κόκκινη, λεπτή έως νιφάδες σκόνη φρούτου είναι μια πρακτική εναλλακτική στις φρέσκες φράουλες, όταν χρειάζεστε σταθερό άρωμα φράουλας όλο τον χρόνο.

Οι φράουλες προέρχονται από πιστοποιημένη βιολογική καλλιέργεια και επεξεργάζονται χωρίς προσθήκη ζάχαρης, αρωμάτων ή πληρωτικών. Έτσι λαμβάνετε μια φυσική σκόνη φρούτου, ιδανική για «καθαρή» επισήμανση σε βιολογικές συνταγές στη μαζική εστίαση, σε μικρές βιοτεχνίες τροφίμων και στη βιομηχανία τροφίμων.

Χάρη στην εύκολη δοσολογία, η βιολογική σκόνη φράουλας της Biova ενσωματώνεται χωρίς δυσκολία σε ροφήματα, γαλακτοκομικά, μούσλι, επιδόρπια ή αρτοσκευάσματα. Αξιοποιείτε το χαρακτηριστικό άρωμα φράουλας ανεξάρτητα από εποχή, βαθμό ωρίμανσης και διαθεσιμότητα φρέσκων φρούτων.

Προέλευση

Οι φράουλες για αυτή τη σκόνη φρούτου προέρχονται από την Τουρκία, από πιστοποιημένη βιολογική καλλιέργεια. Το ήπιο κλίμα ευνοεί μια ισορροπημένη σχέση γλυκύτητας και οξύτητας, που αποτυπώνεται στο άρωμα της σκόνης.

Καλλιέργεια / Παραγωγή / Συγκομιδή

Οι βιολογικές φράουλες συγκομίζονται στο ιδανικό στάδιο ωρίμανσης, ταξινομούνται προσεκτικά και ξηραίνονται ήπια σε μέτριες θερμοκρασίες. Στη συνέχεια αλέθονται σε λεπτή έως νιφάδες σκόνη και συσκευάζονται χύμα σε κιβώτια περίπου 1,05 kg.

Χαρακτηριστικά

Χαρακτηριστικά γνωρίσματα είναι το έντονο κόκκινο χρώμα, η φυσική γλυκύτητα και η λεπτή / νιφάδες υφή της σκόνης φράουλας. Επειδή αποτελείται αποκλειστικά από φράουλες και δεν περιέχει πρόσθετα, είναι ιδιαίτερα κατάλληλη για διαφανείς βιολογικές προτάσεις.

Διαφορές προέλευσης και επεξεργασίας

Ανάλογα με την περιοχή προέλευσης, η γλυκύτητα, η οξύτητα και το αρωματικό προφίλ των φραουλών μπορεί να διαφέρουν ελαφρά. Επίσης, ο τρόπος ξήρανσης επηρεάζει το χρώμα, τη διαλυτότητα και τη δομή, γι’ αυτό η Biova δίνει έμφαση σε τυποποιημένες διαδικασίες και σταθερή ποιότητα.

Γεύση & άρωμα

Η σκόνη φράουλας έχει έντονο άρωμα ώριμων φραουλών και θυμίζει φρουτώδη αρώματα καλοκαιριού. Στη γεύση παρουσιάζει ισορροπημένο συνδυασμό φυσικής γλυκύτητας και διακριτικής οξύτητας, ενώ το βαθύ κόκκινο χρώμα προσφέρει έντονο οπτικό αποτέλεσμα.

Ενδεικτικές χρήσεις

• Για αρωματισμό smoothies, ροφημάτων πρωτεΐνης και φυτικών ροφημάτων με φυσικό άρωμα φράουλας.
• Ως φρουτώδες συστατικό σε γιαούρτι, κρέμα τυριού, μούσλι, porridge ή overnight oats.
• Για επιδόρπια, παγωτά, γεμίσεις, toppings και αρτοσκευάσματα όπως κέικ, muffins, μπάρες ή σοκολατάκια.

Προδιαγραφές προϊόντος

• Χώρα προέλευσης: Τουρκία, πιστοποιημένη βιολογική καλλιέργεια
• Κοκκομετρία: λεπτή / νιφάδες, σκόνη φρούτου, χύμα
• Χρώμα: έντονο κόκκινο