Βιολογική σκόνη μάνγκο drum dried από Μεξικό, χύμα

Περιγραφή προϊόντος

Η βιολογική σκόνη μάνγκο της Biova είναι drum dried σκόνη από ώριμα φρούτα μάνγκο από το ηλιόλουστο Μεξικό. Η κίτρινη, λεπτή έως ελαφρώς νιφάδα σκόνη φρούτου προσφέρει την έντονη, εξωτική και φρουτώδη γεύση ώριμου μάνγκο σε μια εύχρηστη, δοσομετρήσιμη μορφή.

Χάρη στην ήπια ξήρανση σε τύμπανο, το χαρακτηριστικό άρωμα του βιολογικού μάνγκο διατηρείται σε μεγάλο βαθμό, χωρίς προσθήκη αρωμάτων. Η χύμα ποιότητα της Biova εξασφαλίζει σταθερή υφή, καλή ροή της σκόνης και αξιόπιστη επεξεργασία, ιδιαίτερα σε επαγγελματικές εφαρμογές.

Είτε σε smoothies, γιαούρτια, επιδόρπια ή αρτοσκευάσματα, η σκόνη μάνγκο αναμειγνύεται εύκολα σε ξηρά και υγρά υλικά και χαρίζει σε φαγητά και ροφήματα μια φυσική νότα μάνγκο. Έτσι αξιοποιείτε το άρωμα μάνγκο ανεξάρτητα από την εποχή και τη διαθεσιμότητα φρέσκων φρούτων.

Προέλευση

Τα μάνγκο που χρησιμοποιούνται προέρχονται από το Μεξικό, όπου το ζεστό κλίμα και η άφθονη ηλιοφάνεια προσφέρουν ιδανικές συνθήκες για αρωματικά φρούτα. Το έδαφος και οι κλιματικές συνθήκες ενισχύουν την έντονη γλυκύτητα και το πλούσιο φρουτώδες άρωμα.

Καλλιέργεια / Παραγωγή / Συγκομιδή

Τα βιολογικά μάνγκο καλλιεργούνται σύμφωνα με τις αρχές της βιολογικής γεωργίας και συγκομίζονται στο στάδιο της ιδανικής ωρίμανσης. Μετά το ξεφλούδισμα και την αφαίρεση του κουκουτσιού, ο πολτός του φρούτου ξηραίνεται σε τύμπανο και στη συνέχεια αλέθεται σε λεπτή, κίτρινη σκόνη με λεπτή / ελαφρώς νιφάδα κοκκομετρία.

Χαρακτηριστικά

Η ξήρανση σε τύμπανο εξασφαλίζει ομοιόμορφη αφυδάτωση και σκόνη φρούτου με καλή ροή. Ως χύμα προϊόν με περίπου 1,05 kg ανά μονάδα, το προϊόν της Biova είναι ιδιαίτερα ελκυστικό για επαγγελματικές κουζίνες, μικρές βιοτεχνίες τροφίμων και εστίαση.

Διαφορές προέλευσης και επεξεργασίας

Ανάλογα με τη χώρα προέλευσης, το άρωμα μάνγκο κυμαίνεται από ήπια γλυκό έως έντονα φρουτώδες· τα μεξικανικά φρούτα ξεχωρίζουν για την ισορροπημένη γλυκύτητά τους. Η σκόνη μάνγκο drum dried δείχνει σε σχέση με τις spray dried εκδοχές πιο φυσικό χαρακτήρα και ελαφρώς πιο νιφάδα υφή.

Γεύση & άρωμα

Η σκόνη αναδίδει έντονο άρωμα ώριμου μάνγκο με τροπική, φρουτώδη νότα. Στη γεύση παρουσιάζει φυσική γλυκύτητα με έντονο άρωμα καρπού μάνγκο· το χρώμα και το άρωμα αντικατοπτρίζουν το ηλιοκίτρινο φρούτο.

Χρήσεις

• Για αρωματισμό smoothies, ροφημάτων πρωτεΐνης και φυτικών ροφημάτων
• Ως φρουτώδες συστατικό σε γιαούρτι, κρέμα, porridge ή μούσλι
• Για επιδόρπια, παγωτά, σοκολατάκια, γέμιση και αρτοσκευάσματα με γεύση μάνγκο

Προδιαγραφές προϊόντος

• Χώρα προέλευσης: Μεξικό
• Κοκκομετρία: λεπτή / ελαφρώς νιφάδα
• Χρώμα: κίτρινο
• Τύπος προϊόντος: τρόφιμο, σκόνη φρούτου, χύμα προϊόν
• Μονάδα συσκευασίας: περ. 1,05 kg ανά μονάδα