Βιολογική ξυλιτόλη από καλαμπόκι, λεπτό λευκό γλυκαντικό 0,2–1,0 mm

Περιγραφή προϊόντος

Η βιολογική ξυλιτόλη από καλαμπόκι είναι ένα κρυσταλλικό γλυκαντικό που μοιάζει οπτικά και σε γλυκαντική δύναμη με τη συνηθισμένη λευκή ζάχαρη. Ο λεπτός, λευκός κόκκος 0,2–1,0 mm εξασφαλίζει ομοιόμορφη κατανομή σε ζύμες, κρέμες και ροφήματα.

Με περίπου 40 % λιγότερες θερμίδες από τη ζάχαρη, το γλυκαντικό υποστηρίζει μια διατροφή με μειωμένες θερμίδες και συνταγές με λιγότερη ζάχαρη. Στην καθιερωμένη ποιότητα Biova ξεχωρίζει για την υψηλή καθαρότητα, την καλή διαλυτότητα και την ομοιόμορφη, λεπτή / νιφάδες δομή του ως χύμα προϊόν για επαγγελματική χρήση.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη βιολογική ξυλιτόλη με πολλούς τρόπους για να γλυκάνετε ζεστά και κρύα ροφήματα, επιδόρπια, μούσλι και αρτοσκευάσματα. Χάρη στους ελεύθερα ροϊκούς κρυστάλλους, δοσολογείται με ακρίβεια και ενσωματώνεται εύκολα σε υπάρχουσες κουζίνες και γραμμές παραγωγής.

Προέλευση

Η ξυλιτόλη παράγεται στην Κίνα από καλαμπόκι χωρίς γενετικά τροποποιημένους οργανισμούς. Εξειδικευμένες περιοχές με εγκαταστάσεις για πολυόλες ζάχαρης εξασφαλίζουν σταθερή ποιότητα πρώτης ύλης και επεξεργασίας για τη Biova.

Καλλιέργεια / Παραγωγή / Συγκομιδή

Μετά τη συγκομιδή, το καλαμπόκι καθαρίζεται και μετατρέπεται σε άμυλο καλαμποκιού. Μέσω ζύμωσης, υδρογόνωσης και πολυβάθμιας καθαριστικής επεξεργασίας παράγεται καθαρή ξυλιτόλη, η οποία κρυσταλλώνεται, ξηραίνεται και κοσκινίζεται ώστε να επιτευχθεί ο λεπτός κόκκος 0,2–1,0 mm.

Χαρακτηριστικά

Χαρακτηριστικά του προϊόντος είναι το λευκό χρώμα, η λεπτή / νιφάδες υφή και η πολύ καλή διαλυτότητα. Ως χύμα ή EH-εκδοχή Biova, το γλυκαντικό είναι ιδανικό για μεγάλους καταναλωτές, μικρές βιοτεχνίες τροφίμων και τη βιομηχανία τροφίμων με ανάγκη για ομοιόμορφο κόκκο.

Διαφορές προέλευσης και επεξεργασίας

Ανάλογα με τη χώρα προέλευσης, η ποιότητα του αμύλου καλαμποκιού και η διαδικασία παραγωγής μπορεί να διαφέρουν. Στην Κίνα υπάρχουν εξειδικευμένες εγκαταστάσεις ξυλιτόλης με τυποποιημένα στάδια ζύμωσης και καθαρισμού, που εξασφαλίζουν σταθερή ποιότητα Biova και αξιόπιστο χύμα προϊόν.

Γεύση & άρωμα

Η ξυλιτόλη προσφέρει καθαρή, ευχάριστη γλυκύτητα, πολύ κοντά σε αυτή της κρυσταλλικής ζάχαρης. Τυπικό είναι το ελαφρώς δροσιστικό αίσθημα στο στόμα, ενώ άρωμα και ίδια γεύση παραμένουν ουδέτερα και δεν επηρεάζουν σχεδόν καθόλου τα αρώματα των παρασκευασμάτων.

Ενδεικτικές χρήσεις

• Για γλύκανση ζεστών και κρύων ροφημάτων όπως καφές, τσάι, αναψυκτικά ή smoothies
• Ως υποκατάστατο ζάχαρης σε αρτοσκευάσματα, επιδόρπια, κρέμες, μούσλι και γαλακτοκομικά προϊόντα
• Για την ανάπτυξη προϊόντων με μειωμένη ζάχαρη σε φούρνους, ζαχαροπλαστεία και τη βιομηχανία τροφίμων

Προδιαγραφές προϊόντος

• Χώρα προέλευσης: Κίνα
• Κόκκος: 0,2–1,0 mm, λεπτός / νιφάδες
• Χρώμα: Λευκό
• Τύπος προϊόντος: Τρόφιμο, γλυκαντικό (E967), πολυόλη ζάχαρης ξυλιτόλη
• Εκδοχή: Χύμα προϊόν / EH-εκδοχή για μεγάλους καταναλωτές
• Βάρος ανά μονάδα: περ. 1,05 kg ανά μονάδα