Βιολογικό αλάτι για ντομάτα–μοτσαρέλα με Fleur de Sel

Περιγραφή προϊόντος

Ανακαλύψτε το βιολογικό αλάτι για ντομάτα–μοτσαρέλα της Biova, όπου το εκλεκτό Fleur de Sel συνδυάζεται με επιλεγμένα βιολογικά λαχανικά και μεσογειακά βότανα. Ορατά κομμάτια ντομάτας, πιπεριάς και βοτάνων χαρίζουν έντονο χρώμα και ιδιαίτερα ελκυστική εμφάνιση.

Το μείγμα μπαχαρικών της Biova προσφέρει στρογγυλή, φυσική γεύση χωρίς πρόσθετα αρώματα ή αντισυσσωματικά και έχει χοντρή, κοκκώδη υφή. Έτσι δοσολογείται εύκολα και είναι ιδανικό τόσο για την επαγγελματική κουζίνα όσο και για απαιτητικούς ερασιτέχνες μάγειρες.

Με αυτό το βιολογικό αλάτι για ντομάτα–μοτσαρέλα απογειώνετε σε δευτερόλεπτα Caprese, αντιπάστι, πίτσα ή ψητά λαχανικά. Ντρέσινγκ, ντιπ και μαρινάδες αποκτούν επίσης ισορροπημένη, μεσογειακή ένταση.

Προέλευση

Η Biova αναμειγνύει και συσκευάζει αυτό το αλάτι μπαχαρικών στη Γερμανία. Τα βιολογικά συστατικά προέρχονται από γεωργία εντός και εκτός ΕΕ, σε περιοχές με κατάλληλο κλίμα για λαχανικά και βότανα.

Καλλιέργεια / Παραγωγή / Συγκομιδή

Ντομάτες, πιπεριές, βότανα και μπαχαρικά καλλιεργούνται βιολογικά υπό έλεγχο και συγκομίζονται προσεκτικά. Μετά την αποξήρανση θρυμματίζονται σε χοντρό κόκκο και αναμειγνύονται ομοιόμορφα με Fleur de Sel σε ένα μείγμα που ρέει εύκολα.

Χαρακτηριστικά

Χαρακτηριστικός είναι ο συνδυασμός Fleur de Sel με αμιγώς βιολογικά βότανα και μπαχαρικά, χωρίς αντισυσσωματικά ή πρόσθετα αρώματα. Η χοντρή κοκκομετρία σε συσκευασία χύμα κάνει το μίγμα της Biova ιδανικό ως εμφανές αλάτι φινιρίσματος για κρύα και ζεστά πιάτα.

Διαφορές προέλευσης & επεξεργασίας

Ανάλογα με την προέλευση ντομάτας, πιπεριάς και βοτάνων, η γλυκύτητα, η ένταση της καυτερής γεύσης και το άρωμα των βοτάνων μπορεί να διαφέρουν ελαφρά. Χάρη στην κεντρική επεξεργασία στη Biova προκύπτει παρ’ όλα αυτά ένα ισορροπημένο, επαναλαμβανόμενο γευστικό προφίλ με χαρακτηριστική υφή.

Γεύση & άρωμα

Στη γεύση η ήπια αλμύρα του Fleur de Sel συναντά τη φρουτώδη ντομάτα, διακριτική γλυκύτητα πιπεριάς και ισορροπημένη βοτανική ένταση από βασιλικό και μαϊντανό. Τσίλι, πιπέρι και σκόρδο προσθέτουν απαλή καυτερή νότα, ενώ το άρωμα είναι μεσογειακό, ντοματένιο και βοτανικό.

Συστατικά

• Fleur de Sel (αλάτι)
• Βιολογική πιπεριά
• Βιολογικές ντομάτες
• Βιολογικό πιπέρι
• Βιολογικός βασιλικός
• Βιολογικός μαϊντανός
• Βιολογικό μαυροκούκι
• Βιολογικό τσίλι
• Βιολογικό σχοινόπρασο
• Βιολογικό σκόρδο

Στη λίστα συστατικών δεν αναφέρονται τυπικά αλλεργιογόνα όπως γλουτένη, ξηροί καρποί, γαλακτοκομικά, σόγια ή σουσάμι.

Προτεινόμενες χρήσεις

• Για καρύκευμα σαλάτας ντομάτα–μοτσαρέλα, Caprese και αντιπάστι
• Ως αλάτι φινιρίσματος για ζυμαρικά, πίτσα, ριζότο και λαχανικά φούρνου
• Για ντρέσινγκ, ντιπ και μαρινάδες για ψητά τυριά, λαχανικά ή μπρουσκέτα

Προδιαγραφές προϊόντος

• Χώρα προέλευσης: Γεωργία ΕΕ/μη ΕΕ, μείγμα στη Γερμανία
• Κοκκομετρία: κοκκώδες / σπασμένο / χοντρό (χύμα)
• Χρώμα: πολύχρωμο κόκκινο–πράσινο αλάτι με βότανα και λευκούς κρυστάλλους αλατιού