Βιολογικό αλάτι για ψάρι με εσπεριδοειδή

Περιγραφή προϊόντος

Ανακαλύψτε το βιολογικό αλάτι για ψάρι της Biova, ένα προσεγμένα ισορροπημένο μείγμα καρυκευμάτων από χονδροκομμένες ινδικές νιφάδες θαλασσινού αλατιού, λεμονόμυρτο και φλούδες λεμονιού. Οι κιτρινωπές, λαμπερές νιφάδες αλατιού χαρίζουν διακριτική φρεσκάδα εσπεριδοειδών στη «λεπτή» κουζίνα.

Η προσεκτικά συνδυασμένη βιολογική συνταγή προσφέρει καθαρό, φυσικό άρωμα που αναδεικνύει τη γεύση του ψαριού, των θαλασσινών και των λαχανικών. Χάρη στην ήπια επεξεργασία διατηρούνται στο μέγιστο η δομή και ο χαρακτήρας των νιφάδων θαλασσινού αλατιού, καθώς και τα αιθέρια έλαια των συστατικών από εσπεριδοειδή.

Στην καθημερινή κουζίνα το βιολογικό αλάτι για ψάρι είναι ιδανικό ως finishing salt κατευθείαν στο τραπέζι, για καλοκαιρινές σαλάτες, μπολ και λευκά πιάτα πουλερικών. Έτσι δίνετε σε μαρινάδες, dressings και ασιατικά πιάτα μια φρέσκια, ισορροπημένη νότα εσπεριδοειδών σε ελάχιστο χρόνο.

Προέλευση

Η βάση του αλατιού αποτελείται από ινδικές νιφάδες θαλασσινού αλατιού από παράκτιες περιοχές πλούσιες σε αλάτι με έντονη ηλιοφάνεια. Το μείγμα καρυκευμάτων της Biova ραφινάρεται και συσκευάζεται στη Γερμανία.

Καλλιέργεια / Παραγωγή / Συγκομιδή

Οι νιφάδες θαλασσινού αλατιού δημιουργούνται με αργή εξάτμιση θαλασσινού νερού σε ρηχές λεκάνες και στη συνέχεια συλλέγονται και ξηραίνονται απαλά. Έπειτα η Biova τις αναμειγνύει ομοιόμορφα με αποξηραμένη λεμονόμυρτο και χοντροκομμένες φλούδες λεμονιού.

Ιδιαιτερότητες

Χαρακτηριστικές είναι οι χονδρόκοκκες, κιτρινωπές νιφάδες θαλασσινού αλατιού, που ξεχωρίζουν καθαρά από το συνηθισμένο επιτραπέζιο αλάτι. Στη χύμα επαγγελματική συσκευασία αυτό το κοκκώδες αλάτι με καρυκεύματα είναι ιδιαίτερα ελκυστικό για επαγγελματικές κουζίνες με υψηλή κατανάλωση.

Διαφορές προέλευσης και επεξεργασίας

Σε αντίθεση με το ραφιναρισμένο βιομηχανικό αλάτι, η δομή και ο ορυκτός χαρακτήρας των ινδικών νιφάδων θαλασσινού αλατιού διατηρούνται σε μεγάλο βαθμό. Το φρέσκο άρωμα εσπεριδοειδών προέρχεται αποκλειστικά από πραγματικά φυτικά συστατικά και όχι από πρόσθετα αρώματα.

Γεύση & άρωμα

Το μείγμα καρυκευμάτων έχει ευχάριστα αλμυρή γεύση με καθαρή, φρέσκια νότα εσπεριδοειδών. Η λεμονόμυρτος προσθέτει μια ελαφρώς βοτανική πινελιά, ενώ οι φλούδες λεμονιού χαρίζουν φυσική φρουτώδη γεύση και άρωμα φρεσκοτριμμένης λεμονόφλουδας.

Συστατικά

Συστατικά:

• Αλάτι (ινδικές νιφάδες θαλασσινού αλατιού)
• Λεμονόμυρτος
• Φλούδες λεμονιού

Προτεινόμενες χρήσεις

• Χρησιμοποιήστε το ως finishing salt για ψητό ή τηγανητό ψάρι και θαλασσινά ακριβώς πριν το σερβίρισμα.
• Ιδανικό για καρύκευμα λευκών κρεάτων πουλερικών, καλοκαιρινών σαλατών, bowls και ελαφριών λαχανικών στο τηγάνι.
• Προσθέστε το σε μαρινάδες, dressings και ασιατικά πιάτα για μια φρέσκια, φυσική νότα εσπεριδοειδών.

Προδιαγραφές προϊόντος

• Χώρα προέλευσης: Γερμανία
• Κόκκος: κοκκώδες / σπασμένο / χονδρό
• Χρώμα: κίτρινο