Βιολογικό αλάτι με μπαλσάμικο, χοντρή μίξη

Περιγραφή προϊόντος

Ανακαλύψτε το βιολογικό αλάτι με μπαλσάμικο, ένα αρωματικό μείγμα που συνδυάζει ισπανικό καφέ αλάτι σε νιφάδες με την ήπια οξύτητα του βαλσαμικού. Οι χονδροί, κοκκώδεις κρύσταλλοι δίνουν διακοσμητικές πινελιές και φέρνουν μεσογειακό χαρακτήρα στην κουζίνα σας.

Χάρη στη νιφάδα δομή του, το αλάτι διαλύεται γρήγορα και δοσολογείται εύκολα. Η ήπια επεξεργασία της Biova «κλειδώνει» το φυσικό άρωμα του μπαλσάμικου μέσα στο αλάτι και κάνει το μείγμα ιδιαίτερα αποδοτικό για επαγγελματικές κουζίνες και μεγάλους καταναλωτές.

Δώστε σε σαλάτες, ζυμαρικά, ψητά λαχανικά ή αντιπάστι ξεχωριστή γεύση μέσα σε δευτερόλεπτα με αυτό το μείγμα αλατιού με μπαλσάμικο. Έτσι χαρίζετε σε κρύα και ζεστά πιάτα ένα αρμονικό, μεσογειακό τελείωμα με διακριτή γλυκόξινη νότα.

Προέλευση

Το καφέ αλάτι σε νιφάδες προέρχεται από την Ισπανία, όπου συλλέγεται υπό ελεγχόμενες συνθήκες. Το μεσογειακό κλίμα ευνοεί την ομοιόμορφη δημιουργία κρυστάλλων και ένα σταθερό ορυκτό προφίλ για σταθερή ποιότητα Biova.

Καλλιέργεια / Παραγωγή / Συγκομιδή

Μετά τη συλλογή, το ισπανικό θαλασσινό αλάτι καθαρίζεται και μετατρέπεται σε λεπτές νιφάδες. Στη συνέχεια η Biova το εμπλουτίζει με συστατικά μπαλσάμικου, το αποξηραίνει απαλά και το θρυμματίζει ελεγχόμενα σε χοντρή κοκκομετρία.

Χαρακτηριστικά

Χαρακτηριστικά του προϊόντος είναι το ζεστό καφέ χρώμα, η ορατή δομή νιφάδων και η αρμονική νότα μπαλσάμικου. Ο συνδυασμός αλατιού σε νιφάδες, χοντρής κοκκομετρίας και διακοσμητικής εμφάνισης κάνει το μείγμα καρυκεύματος της Biova ένα πολυχρηστικό αλάτι για τελείωμα πιάτων.

Διαφορές προέλευσης & επεξεργασίας

Ανάλογα με τη σοδειά και τη βάση μπαλσάμικου που χρησιμοποιείται, το χρώμα και το αρωματικό προφίλ μπορεί να διαφέρουν ελαφρώς. Διαφορές στην περιεκτικότητα σε μέταλλα και στη δομή κρυστάλλων του ισπανικού αλατιού σε νιφάδες εξισορροπούνται σε μεγάλο βαθμό μέσω της τυποποιημένης επεξεργασίας της Biova.

Γεύση & άρωμα

Γευστικά παρουσιάζει ήπια αλμυρή γεύση με χαρακτηριστική, ελαφρώς γλυκόξινη νότα μπαλσάμικου. Το άρωμα θυμίζει διακριτικά ξίδι και ώριμα σταφύλια και εντείνεται σε ζεστά πιάτα, χωρίς να καλύπτει τα υπόλοιπα αρώματα.

Συστατικά

• Αλάτι (αλάτι σε νιφάδες, χοντρά κοκκώδες)
• Συστατικά μπαλσάμικου (π.χ. βαλσαμικό ξίδι ή σκόνη μπαλσάμικου)

Τη λεπτομερή σύνθεση θα τη βρείτε στη δήλωση συστατικών στη συσκευασία.

Χρήσεις

• Ως αλάτι για τελείωμα σε σαλάτες, αντιπάστι, σαλάτα καπρέζε και μεσογειακά μπολ
• Για να ολοκληρώνετε ψητά λαχανικά, ψάρια και κρέας ακριβώς πριν το σερβίρισμα
• Για ζυμαρικά, ριζότο και λαχανικά φούρνου ως αρωματικό topping με νότα μπαλσάμικου

Προδιαγραφές προϊόντος

• Χώρα προέλευσης: Ισπανία
• Κοκκομετρία: κοκκώδες / σπασμένο / χοντρό, αλάτι σε νιφάδες
• Χρώμα: καφέ
• Βάρος ανά τεμάχιο: περ. 1,05 kg