Βιολογικό αλάτι με βότανα & Fleur de Sel, χονδρό

Περιγραφή προϊόντος

Αυτό το βιολογικό αλάτι με βότανα συνδυάζει εκλεκτό Fleur de Sel με μια πολύχρωμη, πράσινη ποικιλία βιολογικών βοτάνων και χαρίζει στα πιάτα σας ορατό χρώμα. Η χοντρή, κοκκώδης υφή το κάνει ιδανικό ως αλάτι τραπεζιού και ως τελικό αλάτι σερβιρίσματος (finishing).

Με περιεκτικότητα 85 % σε Fleur de Sel και ήπια αποξηραμένα βότανα, προκύπτει ένα ισορροπημένο βιολογικό αλάτι-μίγμα από τη Biova, χωρίς πρόσθετα ή αντισυσσωματικά. Ο πιστοποιημένα βιολογικός τρόπος καλλιέργειας και η προσεκτική επεξεργασία εξασφαλίζουν σταθερά υψηλή ποιότητα.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το βιολογικό αλάτι με βότανα σε ζεστή και κρύα κουζίνα, για επιπλέον νοστιμιά κατευθείαν στο τραπέζι ή για το τελικό φινίρισμα των πιάτων. Έτσι νοστιμίζετε σαλάτες, λαχανικά, πατάτες φούρνου, bowls και ψητά με ένα μόνο αρωματικό μείγμα αλατιού με βότανα.

Προέλευση

Τα βιολογικά βότανα προέρχονται κυρίως από βιολογικές καλλιέργειες στη Γερμανία και σε επιλεγμένες ευρωπαϊκές περιοχές. Το Fleur de Sel συλλέγεται σε παραδοσιακούς αλυκές, όπου ο ήλιος και ο άνεμος ευνοούν τον αργό σχηματισμό των κρυστάλλων.

Καλλιέργεια / Παραγωγή / Συγκομιδή

Τα βότανα καλλιεργούνται υπό ελεγχόμενες βιολογικές συνθήκες και συγκομίζονται στο βέλτιστο στάδιο ωρίμανσης. Στη συνέχεια αποξηραίνονται απαλά, κόβονται χονδρά και αναμειγνύονται σε προσεκτικά ισορροπημένη αναλογία με το Fleur de Sel της Biova.

Χαρακτηριστικά

Χαρακτηριστικά είναι η κοκκώδης, χοντρή κοκκομετρία και το έντονα ορατό, πράσινο-πολύχρωμο μείγμα βοτάνων. Η υψηλή περιεκτικότητα σε Fleur de Sel προσφέρει ήπια αλμύρα, ενώ τα βότανα δίνουν φρέσκο άρωμα με ελαφριά μεσογειακή νότα.

Διαφορές προέλευσης & επεξεργασίας

Ανάλογα με την περιοχή προέλευσης του Fleur de Sel, η μορφή των κρυστάλλων και η περιεκτικότητα σε μεταλλικά στοιχεία διαφέρουν ελαφρά και επηρεάζουν διακριτικά τη γεύση. Το χοντρό κόψιμο των βοτάνων διατηρεί τα αιθέρια έλαια και τις φυσικές χρωστικές και κάνει το αλάτι με μπαχαρικά οπτικά εντυπωσιακό.

Γεύση & άρωμα

Στη γεύση, το βιολογικό αλάτι με βότανα είναι ήπια αλμυρό με έντονη, φρέσκια βοτανική νότα. Μεσογειακές αποχρώσεις συνδυάζονται με πράσινη φρεσκάδα και διακριτικά λεμονάτα-πικάντικα στοιχεία· το άρωμα είναι έντονα βοτανικό και ιδιαίτερα ελκυστικό.

Συστατικά

• Fleur de Sel (85 %)
• Βιολογικός μαϊντανός
• Βιολογική ρίγανη
• Βιολογικό σχοινόπρασο
• Βιολογικό δεντρολίβανο
• Βιολογικό θυμάρι
• Βιολογικό καυκαλήθρα (kerbel)
• Βιολογικό lemon myrtle
• Βιολογικό σέλινο-λάβαζο (λιβιστικό)

Δεν περιέχονται στη λίστα συστατικών τυπικά αλλεργιογόνα όπως γλουτένη, ξηροί καρποί, σόγια ή γαλακτοκομικά.

Προτεινόμενες χρήσεις

• Για καρύκευμα σαλατών, ντιπ, καθώς και παρασκευών με τυρί κρέμα ή γιαούρτι
• Ως χοντρό αλάτι φινιρίσματος για λαχανικά, πατάτες φούρνου, ζυμαρικά και bowls
• Για το τελικό δέσιμο γεύσης σε κρεατικά, ψάρια και ψητά, λίγο πριν το σερβίρισμα

Προδιαγραφές προϊόντος

• Χώρα προέλευσης: Γερμανία
• Κοκκομετρία: κοκκώδες / σπασμένο / χονδρό
• Χρώμα: πράσινο, πολύχρωμο χάρη στα ορατά κομμάτια βοτάνων