Βιολογικό αλάτι Syrah κόκκινου κρασιού – μείγμα καρυκευμάτων

Περιγραφή προϊόντος

Ανακαλύψτε το βιολογικό αλάτι Syrah κόκκινου κρασιού, ένα αρωματισμένο μείγμα θαλασσινού αλατιού από την Ισπανία, όπου βιολογικό κόκκινο κρασί Syrah συναντά λεπτές, νιφάδες θαλασσινού αλατιού. Οι μωβ έως βαθιά κόκκινες Petalos de Sal δίνουν κομψές χρωματικές πινελιές και φέρνουν μεσογειακή αύρα στην κουζίνα σας.

Η ελαφριά, λεπτή και νιφάδα υφή λιώνει απαλά στη γλώσσα και επιτρέπει ακριβή δοσολογία κατευθείαν στο έτοιμο πιάτο. Στη γκουρμέ κουζίνα της Biova αυτό το αρωματισμένο θαλασσινό αλάτι σημαίνει διαφανή προέλευση, σταθερή ποιότητα και έναν ξεκάθαρο, σύντομο κατάλογο συστατικών.

Ως αλάτι φινιρίσματος, το βιολογικό αλάτι Syrah κόκκινου κρασιού δίνει σε κρέας, λαχανικά, σαλάτες και επιδόρπια μια διακριτική νότα κόκκινου κρασιού. Έτσι χαρίζετε σε μοσχάρι, αρνί, κυνήγι, πουλερικά ή σοκολάτα μια ιδιαίτερη γευστική πινελιά χωρίς να καλύπτετε τα υπόλοιπα αρώματα.

Προέλευση

Το χρησιμοποιούμενο κόκκινο κρασί Syrah προέρχεται από βιολογικό οινοποιείο στην Castilla-La Mancha, μια ηλιόλουτη και ξηρή περιοχή της Ισπανίας με δυνατά κόκκινα κρασιά. Το θαλασσινό αλάτι παράγεται σε παράκτια ορεινή περιοχή της επαρχίας Αλικάντε και χαρίζει στο μείγμα καρυκευμάτων της Biova αυθεντική μεσογειακή προέλευση.

Καλλιέργεια / Παραγωγή / Συγκομιδή

Σταφύλια Syrah από ελεγχόμενη βιολογική καλλιέργεια οινοποιούνται απαλά σε κόκκινο κρασί. Στη συνέχεια επιλεγμένες, λεπτές νιφάδες Petalos de Sal αναμειγνύονται προσεκτικά με βιολογικό κόκκινο κρασί και ξηραίνονται με ήπιο τρόπο, ώστε να προκύψουν ομοιόμορφα χρωματισμένες νιφάδες θαλασσινού αλατιού με σταθερό άρωμα κόκκινου κρασιού.

Χαρακτηριστικά

Χαρακτηριστικά είναι η τραγανή, λεπτή νιφάδα κοκκομετρία και η μωβ έως βαθιά κόκκινη απόχρωση, που αναδεικνύει οπτικά τα πιάτα. Σε αντίθεση με το κλασικό θαλασσινό αλάτι, αυτό το μείγμα καρυκευμάτων της Biova προσφέρει διακριτική, φρουτώδη νότα κρασιού και αποτελείται μόνο από δύο ξεκάθαρα δηλωμένα συστατικά, χωρίς πρόσθετα.

Ιδιαιτερότητες προέλευσης και επεξεργασίας

Ο συνδυασμός ισπανικού βιολογικού Syrah από την Castilla-La Mancha και ορεινού θαλασσινού αλατιού από το Αλικάντε ξεχωρίζει αυτό το αρωματισμένο θαλασσινό αλάτι από πολλά άλλα άλατα κόκκινου κρασιού. Αντί για χοντρούς κρυστάλλους, δημιουργούνται λεπτές νιφάδες θαλασσινού αλατιού που απορροφούν ιδιαίτερα καλά το άρωμα και το αποδίδουν ομοιόμορφα, αποτελώντας έτσι μια ποιοτική εναλλακτική στα βιομηχανικά ραφιναρισμένα αλάτια καρυκευμάτων της Biova.

Γεύση & άρωμα

Σε επίπεδο γεύσης, η ήπια αλμύρα του θαλασσινού αλατιού συνδυάζεται με φρουτώδεις και έντονες νότες του κόκκινου κρασιού Syrah. Αρώματα σκούρων μούρων, ελαφριά ταννική δομή και άρωμα ώριμου κόκκινου κρασιού δίνουν βάθος στα πιάτα χωρίς να τα επισκιάζουν.

Συστατικά

• Νιφάδες αλατιού
• 2% βιολογικό κόκκινο κρασί (Syrah)

Προτεινόμενη χρήση

• Ως αλάτι φινιρίσματος για μοσχάρι, αρνί, κυνήγι και σκούρα πουλερικά κατευθείαν στο πιάτο
• Για το τελείωμα ψητών λαχανικών, μεσογειακών σαλατών και πιάτων ζυμαρικών
• Για επιδόρπια με μαύρη σοκολάτα, μούρα ή εξωτικά φρούτα

Προδιαγραφές προϊόντος

• Χώρα προέλευσης: Ισπανία
• Κοκκομετρία: Λεπτό / νιφάδες
• Χρώμα: Μωβ έως βαθύ κόκκινο
• Τύπος αλατιού: Αρωματισμένο θαλασσινό αλάτι, αρωματισμένα άλατα
• Βάρος ανά μονάδα: περ. 1,05 kg χύμα σε σακούλα