Βιολογικό BBQ Rub Smoke, καπνιστό μείγμα μπαχαρικών, δοχείο 1,05 kg

Περιγραφή προϊόντος

Το Bio BBQ Rub Smoke είναι ένα πικάντικο βιολογικό μείγμα μπαχαρικών με έντονο καπνιστό χαρακτήρα, ιδανικό για ψησταριά, smoker και δημιουργική κουζίνα. Το λαμπερό κόκκινο μείγμα από πάπρικα, τσίλι, καπνιστό αλάτι και fleur de sel χαρίζει αυθεντικό BBQ προφίλ.

Επιλεγμένες βιολογικές πρώτες ύλες και ήπια επεξεργασία από τη Biova δημιουργούν μια ισορροπημένη ένωση καπνού, απαλήs καυτερής γεύσης και διακριτικής γλυκύτητας. Η διαφανής συνταγή δεν περιέχει περιττά πρόσθετα και ακολουθεί αυστηρά βιολογικά πρότυπα.

Στην καθημερινή κουζίνα το μείγμα μπαχαρικών χρησιμοποιείται πολύπλευρα – από κλασικά BBQ πιάτα και ψητά λαχανικά στον φούρνο, μέχρι bowls και πιάτα στο τηγάνι. Χρησιμοποιήστε το rub ως στεγνή μαρινάδα, για επάλειψη πριν το ψήσιμο ή για τελικό φινίρισμα κατευθείαν στο τραπέζι.

Προέλευση

Το βιολογικό μείγμα μπαχαρικών αναμειγνύεται και συσκευάζεται στη Γερμανία, σύμφωνα με εσωτερικά ανεπτυγμένη συνταγή της Biova. Τα χρησιμοποιούμενα βιολογικά μπαχαρικά προέρχονται από πιστοποιημένες βιολογικές καλλιέργειες σε περιοχές με ιδανικό κλίμα για πάπρικα, τσίλι και πιπέρι.

Καλλιέργεια / Παραγωγή / Συγκομιδή

Οι ποικιλίες πάπρικας και τσίλι καλλιεργούνται υπό ελεγχόμενες βιολογικές συνθήκες και συγκομίζονται στο βέλτιστο στάδιο ωρίμανσης. Στη συνέχεια ξηραίνονται απαλά, εν μέρει καπνίζονται πάνω από ξύλινο καπνό, αλέθονται και αναμειγνύονται ομοιόμορφα με fleur de sel, καπνιστό αλάτι και άλλα βιολογικά μπαχαρικά.

Ιδιαιτερότητες

Χαρακτηριστική είναι η ένωση καπνιστής βιολογικής πάπρικας, βιολογικού τσίλι chipotle και υψηλής ποιότητας fleur de sel, που προσφέρει βαθύ καπνιστό προφίλ χωρίς τεχνητά αρώματα. Το έντονο κόκκινο χρώμα υπογραμμίζει την τυπική BBQ εμφάνιση και ξεχωρίζει καθαρά από απλά μείγματα πάπρικας.

Διαφορές προέλευσης και επεξεργασίας

Ανάλογα με την προέλευση των ποικιλιών πάπρικας και τσίλι, το άρωμα καπνού και ο βαθμός καυτερής γεύσης διαφέρουν ελαφρώς, χαρίζοντας στο μείγμα της Biova τον ιδιαίτερο χαρακτήρα του. Παρ’ όλα αυτά, η τυποποιημένη επεξεργασία στη Γερμανία εξασφαλίζει σταθερό γευστικό προφίλ και σταθερή ποιότητα προϊόντος.

Γεύση & άρωμα

Στο άρωμα κυριαρχούν καπνιστές, ελαφρώς γλυκές νότες πάπρικας με διακριτή καυτερή πινελιά chipotle. Στη γεύση αναδεικνύεται ένας αρμονικός συνδυασμός καπνού, αλατιού, ήπιας καυτερής γεύσης τσίλι και πικάντικων αρωμάτων σκόρδου.

Συστατικά

• Καπνιστή βιολογική πάπρικα (πάπρικα, καπνός)
• Αλάτι (Fleur de Sel)
• Βιολογικό τσίλι Chipotle (τσίλι Jalapeno, καπνός)
• Καπνιστό αλάτι (αλάτι, καπνός)
• Βιολογική πάπρικα
• Βιολογικό πιπέρι
• Βιολογικό σκόρδο

Πιθανές χρήσεις

• Ως στεγνό rub για επάλειψη κρέατος, πουλερικών ή φυτικών εναλλακτικών πριν από το ψήσιμο ή το smoking.
• Για καρύκευμα λαχανικών φούρνου ή σχάρας, πατάτας σε φέτες ή τόφου, για έντονο καπνιστό άρωμα.
• Ως βάση για BBQ σάλτσες, μαρινάδες ή ντιπ, π.χ. αναμεμειγμένο με λάδι, πελτέ ντομάτας ή γιαούρτι.

Προδιαγραφές προϊόντος

• Χώρα προέλευσης: Γερμανία
• Κόκκος: λεπτοαλεσμένο έως μεσαίας άλεσης μείγμα μπαχαρικών
• Χρώμα: Κόκκινο
• Βάρος ανά μονάδα: δοχείο 1,05 kg
• Τύπος προϊόντος: βιολογικό μείγμα μπαχαρικών για BBQ και ψησταριά