Βιολογικό BBQ Rub Star με πάπρικα & Fleur de Sel χύμα

Περιγραφή προϊόντος

Το Bio BBQ Rub Star είναι ένα αρωματικό βιολογικό μείγμα μπαχαρικών με βάση την πάπρικα και το fleur de sel, που χαρίζει στα ψητά, τα πιάτα τηγανιού και τα λαχανικά φούρνου ισορροπημένη, ελαφρώς καπνιστή γεύση. Το λεπτό έως νιφάδες, κόκκινο μείγμα δημιουργείται από τη Biova στη Γερμανία και διατίθεται σε πρακτική χύμα συσκευασία για επαγγελματική χρήση.

Ο συνδυασμός γλυκιάς πάπρικας, καπνιστής πάπρικας, βιολογικής chipotle τσίλι καθώς και βιολογικού σκόρδου και κρεμμυδιού προσφέρει ένα γεμάτο, αρμονικά πικάντικο προφίλ γεύσης. Η Biova βασίζεται σε πιστοποιημένη βιολογική καλλιέργεια και ήπια επεξεργασία, ώστε να διατηρούνται ιδανικά το χρώμα, το άρωμα και η υφή του μείγματος μπαχαρικών.

Ως κλασικό barbecue rub, το μείγμα μπαχαρικών είναι ιδανικό για στεγνή μαρινάδα, ως βάση για μαρινάδες ή ως καρύκευμα τελειώματος. Χρησιμοποιήστε το rub απευθείας για πασπάλισμα ή ανακατεμένο με λάδι ως πάστα για σχάρα, τηγάνι και φούρνο.

Προέλευση

Το βιολογικό μείγμα μπαχαρικών αναπτύσσεται, αναμειγνύεται και συσκευάζεται στη Γερμανία από τη Biova. Οι βιολογικές πρώτες ύλες προέρχονται από ελεγχόμενη βιολογική γεωργία και επιλέγονται σύμφωνα με καθορισμένα κριτήρια ποιότητας.

Καλλιέργεια / Παραγωγή / Συγκομιδή

Οι πρώτες ύλες πάπρικας, τσίλι, σκόρδου και κρεμμυδιού προέρχονται από βιολογική καλλιέργεια, αποξηραίνονται ήπια μετά τη συγκομιδή και εν μέρει καπνίζονται για επιπλέον άρωμα. Στην παραγωγή της Biova αναμειγνύονται ομοιόμορφα σε ένα λεπτό / νιφάδες μείγμα μπαχαρικών και συσκευάζονται σε χύμα κιλών.

Χαρακτηριστικά

Χαρακτηριστικός είναι ο συνδυασμός γλυκιάς πάπρικας, εκλεκτού fleur de sel και καπνιστής καυτερής chipotle, που δημιουργεί την κλασική νότα BBQ. Το έντονο κόκκινο χρώμα και ο κόκκος που δοσολογείται εύκολα είναι ιδανικά για επαγγελματικές κουζίνες και απαιτητικές οικιακές χρήσεις.

Διαφορές προέλευσης & επεξεργασίας

Ανάλογα με την προέλευση των ποικιλιών πάπρικας και τσίλι, η γλυκύτητα, η φρουτώδης αίσθηση και η ένταση της καυτερής γεύσης μπορεί να διαφέρουν ελαφρώς. Με προσεκτικά ισορροπημένη συνταγή, η Biova εξισορροπεί αυτές τις φυσικές διακυμάνσεις και εξασφαλίζει σταθερό, αξιόπιστο προφίλ γεύσης με τυπικό χαρακτήρα barbecue.

Γεύση & άρωμα

Στο άρωμα κυριαρχούν οι καπνιστές νότες πάπρικας και τσίλι, συμπληρωμένες από πικάντικες νότες σκόρδου και κρεμμυδιού. Στον ουρανίσκο το μείγμα είναι γεμάτο, ελαφρώς γλυκό, με διακριτική παρουσία αλατιού και μέτρια, ευχάριστα ζεστή καυτερή επίγευση.

Συστατικά

• Βιολογική πάπρικα
• Fleur de Sel (αλάτι)
• Καπνιστή βιολογική πάπρικα (πάπρικα, καπνός)
• Βιολογική chipotle τσίλι (jalapeño τσίλι, καπνός)
• Βιολογικό σκόρδο
• Βιολογικό κρεμμύδι

Πιθανές χρήσεις

• Ως στεγνό rub για κρέας, πουλερικά, ψάρι ή φυτικές εναλλακτικές πριν το ψήσιμο στη σχάρα ή το τηγάνισμα
• Για καρύκευμα λαχανικών φούρνου, πατάτας σε κυδωνάτες, τυριού σχάρας ή πιάτων τηγανιού
• Ως αρωματική βάση για μαρινάδες, ντιπ, σάλτσες και σπιτικό βούτυρο BBQ

Προδιαγραφές προϊόντος

• Χώρα προέλευσης: Γερμανία
• Κόκκος: Λεπτός / νιφάδες
• Χρώμα: Κόκκινο