Βιολογικό χονδρό αλάτι σκόρδου, κοκκώδες

Περιγραφή προϊόντος

Ανακαλύψτε το βιολογικό αλάτι σκόρδου, ένα αρωματικό μείγμα καρυκευμάτων που συνδυάζει χονδρόκοκκο θαλασσινό αλάτι από ινδικές «ηλιακές» νιφάδες με έντονο βιολογικό σκόρδο. Οι λευκοκίτρινοι κόκκοι διαλύονται ομοιόμορφα στο μαγείρεμα και χαρίζουν καθαρή, πικάντικη νότα στην κουζίνα σας.

Με περιεκτικότητα 25 % σε σκόρδο, το μείγμα της Biova προσφέρει δυνατή αλλά ισορροπημένη γεύση χωρίς άλλα πρόσθετα. Η χονδρή κοκκομετρία κάνει αυτό το κοκκώδες καρύκευμα ιδανικό για χύμα χρήση, επαγγελματικές κουζίνες και μικρές βιοτεχνίες με υψηλή κατανάλωση.

Χρησιμοποιήστε το βιολογικό αλάτι σκόρδου για γρήγορο φινίρισμα σε λαχανικά, ζυμαρικά, πίτσα ή φαγητά φούρνου και για μαρινάδες σε κρέας για σχάρα. Έτσι δίνετε στα πιάτα σας σταθερά αυθεντικό άρωμα σκόρδου, κατευθείαν από την ποικιλία μπαχαρικών Biova.

Προέλευση

Το «ηλιακό» αλάτι προέρχεται από την Ινδία, όπου σε ζεστό κλίμα οι νιφάδες θαλασσινού αλατιού παράγονται με φυσική εξάτμιση. Στη Γερμανία το αλάτι σκόρδου αναμειγνύεται και συσκευάζεται σύμφωνα με τα ποιοτικά πρότυπα Biova.

Καλλιέργεια / Παραγωγή / Συγκομιδή

Οι ινδικές «ηλιακές» νιφάδες προκύπτουν από ήπια ξήρανση θαλασσινού νερού. Το αποξηραμένο σκόρδο κοκκοποιείται και στη συνέχεια αναμειγνύεται ομοιόμορφα με το χονδρό αλάτι, ώστε να προκύψει ένα σταθερό μείγμα καρυκεύματος.

Χαρακτηριστικά

Χαρακτηριστικά του προϊόντος είναι η υψηλή περιεκτικότητα σε σκόρδο 25 % και η χονδρή, κοκκώδης υφή. Η λιτή συνταγή χωρίς πρόσθετα υπογραμμίζει τον καθαρό, λειτουργικό χαρακτήρα αυτού του μείγματος μπαχαρικών Biova.

Διαφορές προέλευσης και επεξεργασίας

Σε αντίθεση με το κλασικό επιτραπέζιο αλάτι, το ινδικό «ηλιακό» αλάτι προσφέρει πιο ήπια αλμύρα και έντονη υφή. Η ανάμειξη και η συσκευασία στη Γερμανία εξασφαλίζουν σταθερό γευστικό προφίλ τόσο για χύμα όσο και για συσκευασμένες εκδοχές.

Γεύση & άρωμα

Αισθητηριακά, η ήπια αλμύρα συνδυάζεται με έντονο, ευδιάκριτο άρωμα σκόρδου. Το άρωμα είναι καθαρά σκόρδου, χωρίς καυστικές ή ενοχλητικές νότες, και απλώνεται ομοιόμορφα στο φαγητό κατά το μαγείρεμα.

Συστατικά

• Αλάτι (ινδικές «ηλιακές» νιφάδες)
• Σκόρδο (25 %)

Δεν περιέχονται τυπικά αλλεργιογόνα όπως γλουτένη, ξηροί καρποί, γαλακτοκομικά, σόγια ή σουσάμι στη λίστα συστατικών.

Προτεινόμενες χρήσεις

• Για καρύκευμα σε σάλτσες, dressing και φρέσκες σαλάτες σε κουζίνα και εστίαση
• Για κρεατικά, μαρινάδες για σχάρα, ζυμαρικά, λαχανικά στο τηγάνι και πατάτες φούρνου
• Ως αρωματικό topping για αντιπάστι, πίτσα, φλαμκούχεν και σουφλέ

Προδιαγραφές προϊόντος

• Χώρα προέλευσης: Γερμανία (μείγμα), αλάτι από Ινδία
• Κοκκομετρία: κοκκώδες / σπαστό / χονδρό
• Χρώμα: λευκοκίτρινο
• Τύπος προϊόντος: τρόφιμο / αλάτι καρυκεύματος, χύμα
• Βάρος ανά μονάδα: περ. 1,05 kg