Βιολογικό γαρύφαλλο τριμμένο από Σρι Λάνκα

Περιγραφή προϊόντος

Το βιολογικό τριμμένο γαρύφαλλο της Biova παρασκευάζεται από προσεκτικά αλεσμένα μπουμπούκια γαρύφαλλου βιολογικής καλλιέργειας στη Σρι Λάνκα. Η ζεστή, πικάντικη σκόνη γαρύφαλλου χαρίζει σε γλυκές και αλμυρές συνταγές ένα χαρακτηριστικό, βαθύ άρωμα.

Χάρη στην ήπια ξήρανση και την προσεκτική άλεση, τα αιθέρια έλαια του γαρύφαλλου διατηρούνται σε μεγάλο βαθμό. Έτσι αποκτάτε ένα αποδοτικό βιολογικό μπαχαρικό με σταθερή ποιότητα Biova, ιδανικό τόσο για επαγγελματικές κουζίνες όσο και για οικιακή χρήση.

Το τριμμένο γαρύφαλλο επιτρέπει ακριβή δοσολογία και ευέλικτη χρήση, είτε για μπισκότα και γλυκίσματα, είτε για ζεστά ροφήματα, κάρυ ή μαρινάδες. Η πρακτική μορφή σκόνης διευκολύνει την καθημερινή χρήση και κάνει το βιολογικό γαρύφαλλο ιδιαίτερα πολυχρηστικό.

Προέλευση

Το γαρύφαλλο προέρχεται από τη Σρι Λάνκα, όπου το τροπικό κλίμα με υψηλή υγρασία και σταθερές θερμοκρασίες προσφέρει ιδανικές συνθήκες για το δέντρο του γαρύφαλλου. Η περιοχή φημίζεται για τα αρωματικά, πλούσια σε έλαια βιολογικά γαρύφαλλα σταθερής ποιότητας.

Καλλιέργεια / Παραγωγή / Συγκομιδή

Τα γαρύφαλλα καλλιεργούνται σύμφωνα με τις αρχές της βιολογικής γεωργίας, χωρίς συνθετικά φυτοπροστατευτικά. Τα ακόμη κλειστά μπουμπούκια συλλέγονται στο χέρι, ξηραίνονται απαλά και στη συνέχεια αλέθονται σε λεπτή σκόνη, πριν συσκευαστούν για τη Biova.

Χαρακτηριστικά

Η λεπτή σκόνη γαρύφαλλου αναμειγνύεται ομοιόμορφα σε ζύμες, σάλτσες και μείγματα μπαχαρικών. Απολαμβάνετε το έντονο άρωμα του γαρύφαλλου χωρίς να χρειάζεται να αφαιρείτε ολόκληρα γαρύφαλλα, κάτι που απλοποιεί ιδιαίτερα την επεξεργασία στην επαγγελματική εστίαση.

Ιδιαιτερότητες προέλευσης & επεξεργασίας

Το γαρύφαλλο από τη Σρι Λάνκα ξεχωρίζει για το ζεστό, γεμάτο άρωμα και την έντονη πικάντικη γεύση του. Η προσεκτική ξήρανση και η πολύ λεπτή άλεση για τη Biova εξασφαλίζουν ομοιόμορφη υφή και στρογγυλεμένο γευστικό προφίλ, σε σύγκριση με πιο χοντροαλεσμένα ή ανομοιόμορφα προϊόντα.

Γεύση & άρωμα

Το τριμμένο γαρύφαλλο έχει έντονο, πικάντικο άρωμα με γλυκές, ελαφρώς πιπεράτες νότες και διακριτικές αποχρώσεις κανέλας και μπαχάρι. Η γεύση του είναι δυνατή, ζεστή και επίμονη, γι’ αυτό και μικρές ποσότητες αρκούν για να δώσουν στα φαγητά τη χαρακτηριστική, συχνά «χριστουγεννιάτικη» νότα.

Χρήσεις

• Για αρωματισμό χριστουγεννιάτικων γλυκισμάτων όπως μελομακάρονα, μπισκότα μπαχαρικών και φρουτόψωμο
• Για ζεστό κρασί, παντς, τσάι τσάι, κομπόστες και ζεστά ροφήματα σοκολάτας
• Ως αρωματικό στοιχείο σε κάρυ, μαγειρευτά, μαρινάδες και τσάτνεϊ

Προδιαγραφές προϊόντος

• Χώρα προέλευσης: Σρι Λάνκα
• Κόκκος: λεπτά αλεσμένο
• Χρώμα: μέτριο έως σκούρο καφέ