Βιολογικό κύμινο τριμμένο, καφέ, σακούλα 1,05 kg

Περιγραφή προϊόντος

Το βιολογικό κύμινο σε τριμμένη μορφή είναι ένα λεπτοαλεσμένο, καφέ μίγμα μπαχαρικών από ώριμνους σπόρους κυμίνου από τη Λιθουανία και τη Λετονία. Το ζεστό, ελαφρώς γλυκό άρωμα θυμίζει γλυκάνισο και μάραθο και ταιριάζει ιδανικά σε πικάντικες παρασκευές στη μαζική εστίαση και στη βιοτεχνική αρτοποιία.

Χάρη στην λεπτή, ελαφρώς νιφάδα υφή του, το τριμμένο κύμινο της Biova κατανέμεται ιδιαίτερα ομοιόμορφα σε ζύμες, σάλτσες και υγρές παρασκευές. Η διάθεση σε συσκευασία χονδρικής, σε πρακτική σακούλα 1,05 kg, επιτρέπει οικονομική χρήση σε επαγγελματικές και βιομηχανικές κουζίνες.

Είτε σε ζύμες για ψωμί και ψωμάκια, είτε σε σούπες, φαγητά με λάχανο ή πατάτες – το βιολογικό κύμινο τριμμένο δοσολογείται με ακρίβεια και χρησιμοποιείται με πολλούς τρόπους. Έτσι εμπλουτίζετε με συνέπεια την κουζίνα σας με ένα αρωματικό βιολογικό μπαχαρικό στην χαρακτηριστική ποιότητα Biova.

Προέλευση

Οι σπόροι κυμίνου προέρχονται από τη Λιθουανία και τη Λετονία, δύο βαλτικές χώρες με γόνιμα εδάφη και ήπιο κλίμα. Αυτές οι συνθήκες ευνοούν την αργή ωρίμανση των σπόρων και ένα καθαρό, πικάντικο αρωματικό προφίλ.

Καλλιέργεια / Παραγωγή / Συγκομιδή

Το βιολογικό κύμινο καλλιεργείται σύμφωνα με τους κανόνες της βιολογικής γεωργίας, χωρίς συνθετικά φυτοφάρμακα ή ανόργανα αζωτούχα λιπάσματα. Μετά τη συγκομιδή οι σπόροι καθαρίζονται, ξηραίνονται απαλά και αλέθονται λεπτά στη Biova, πριν συσκευαστούν ως προϊόν χονδρικής σε σακούλες των 1,05 kg.

Χαρακτηριστικά

Χαρακτηριστική είναι η λεπτή, ελαφρώς νιφάδα υφή, που εξασφαλίζει πολύ καλή κατανομή σε ζύμες και υγρά. Το καφέ χρώμα υποδηλώνει ήπια ξήρανση, ενώ η μεγάλη συσκευασία επιτρέπει στις επιχειρήσεις αποδοτική χρήση βιολογικών μπαχαρικών.

Ιδιαιτερότητες προέλευσης και επεξεργασίας

Το βαλτικό κύμινο από τη Λιθουανία και τη Λετονία είναι γνωστό για την ισορροπημένη περιεκτικότητα σε αιθέρια έλαια και το καθαρό άρωμά του. Το ελεγχόμενο, λεπτό άλεσμα στη Biova εξασφαλίζει ομοιόμορφη κατανομή του αρώματος και γρήγορη απελευθέρωση κατά το μαγείρεμα.

Γεύση & άρωμα

Στο άρωμα, η σκόνη κυμίνου είναι έντονη, πικάντικη και ελαφρώς γλυκιά, με νότες γλυκάνισου και μάραθου. Στη γεύση είναι ζεστή, αρωματική και πικάντικη, χωρίς να καλύπτει το φαγητό όταν χρησιμοποιείται με μέτρο.

Χρήσεις

• Για το άρωμα ψωμιού, ψωμιών και αλμυρών αρτοσκευασμάτων σε αρτοποιεία και επαγγελματικές κουζίνες.
• Ως αρωματικό συστατικό σε σούπες, φαγητά με λάχανο και πατάτες.
• Για σπιτικά μίγματα μπαχαρικών, μαρινάδες, ντιπ και πασπαλίσματα στην επαγγελματική κουζίνα.

Προδιαγραφές προϊόντος

• Χώρα προέλευσης: Λιθουανία, Λετονία
• Κόκκος: Λεπτός / νιφάδα, τριμμένο
• Χρώμα: Καφέ
• Μονάδα συσκευασίας: Συσκευασία χονδρικής, σακούλα περίπου 1,05 kg
• Τύπος προϊόντος: Τρόφιμο / μπαχαρικό (βιολογικό κύμινο, τριμμένο)