Βιολογικό κρεμμύδι Naturland, κοκκώδες 1–3 mm, χονδρό

Περιγραφή προϊόντος

Το βιολογικό κρεμμύδι Naturland της Biova παράγεται από προσεκτικά επιλεγμένα βιολογικά κρεμμύδια, τα οποία αποξηραίνονται ήπια και μετατρέπονται σε χονδρό, ρευστόκοκκο κοκκώδες προϊόν 1–3 mm. Τα κιτρινόλευκα κομμάτια διαλύονται εύκολα και προσφέρουν καθαρό, τυπικό άρωμα κρεμμυδιού για επαγγελματικές κουζίνες.

Χάρη στον ελεγχόμενο τρόπο αποξήρανσης διατηρούνται σε μεγάλο βαθμό η φυσική γλυκύτητα, η ήπια καυτερή αίσθηση και το πλήρες άρωμα του κρεμμυδιού. Το κοκκώδες καρύκευμα κρεμμυδιού σε βιολογική ποιότητα Naturland είναι ιδανικό σε συσκευασίες χονδρικής για μεγάλους καταναλωτές, επαγγελματική εστίαση και μικρές βιοτεχνίες τροφίμων που βασίζονται στη σταθερή ποιότητα της Biova.

Είτε σε σούπες, σάλτσες, στιφάδα είτε σε ξηρά μείγματα – το χονδρό κοκκώδες κρεμμύδι επιτρέπει ακριβή δοσολογία και δημιουργεί λιγότερη σκόνη από τη σκόνη κρεμμυδιού. Έτσι βελτιώνετε αποδοτικά κρύα και ζεστά πιάτα και εντάσσετε ευέλικτα αυτό το πολυχρηστικό βιολογικό καρύκευμα κρεμμυδιού στις συνταγές σας.

Προέλευση

Τα βιολογικά κρεμμύδια προέρχονται από την Αίγυπτο, όπου οι υψηλές θερμοκρασίες και ο άφθονος ήλιος ενισχύουν την ένταση του αρώματος. Τα καλά στραγγιζόμενα εδάφη υποστηρίζουν ομοιόμορφη ανάπτυξη και σταθερή ποιότητα των βολβών, σύμφωνα με τα πρότυπα Naturland και τον κανονισμό βιολογικής γεωργίας της ΕΕ.

Καλλιέργεια / Παραγωγή / Συγκομιδή

Η καλλιέργεια γίνεται σύμφωνα με τις αρχές της βιολογικής γεωργίας, χωρίς συνθετικά φυτοπροστατευτικά. Μετά τη συγκομιδή τα κρεμμύδια καθαρίζονται, κόβονται σε ομοιόμορφα κομμάτια, αποξηραίνονται απαλά και επεξεργάζονται σε ομοιόμορφο κοκκώδες προϊόν 1–3 mm, το οποίο στη συνέχεια συσκευάζεται σε μορφή χονδρικής.

Χαρακτηριστικά

Το χονδρό, κοκκώδες καρύκευμα κρεμμυδιού συνδυάζει την αρωματική ένταση του φρέσκου κρεμμυδιού με τη μεγάλη διάρκεια ζωής ενός αποξηραμένου μπαχαρικού. Το κιτρινόλευκο χρώμα και η εμφανής κοκκομετρία είναι ιδανικά για μείγματα μπαχαρικών, έτοιμα προϊόντα και συστήματα δοσομέτρησης των πελατών της Biova.

Ιδιαιτερότητες προέλευσης και επεξεργασίας

Τα αιγυπτιακά βιολογικά κρεμμύδια προσφέρουν ισορροπημένη σχέση γλυκύτητας και καυτερής γεύσης, η οποία αποτυπώνεται συμπυκνωμένα στο αποξηραμένο κοκκώδες προϊόν. Η ελεγχόμενη θερμοκρασία αποξήρανσης διατηρεί άρωμα και χρώμα και μειώνει τις πικρές νότες, δημιουργώντας ένα στρογγυλό, τυπικό προφίλ κρεμμυδιού.

Γεύση & άρωμα

Στο άρωμα αναδεικνύεται καθαρή, χαρακτηριστική μυρωδιά κρεμμυδιού με ελαφρώς γλυκιά νότα. Στη γεύση το κοκκώδες κρεμμύδι είναι αρωματικό, πλούσιο και ήπια καυτερό, χωρίς να καλύπτει τα υπόλοιπα υλικά, και ολοκληρώνει αξιόπιστα βασικές παρασκευές, σάλτσες και μαρινάδες.

Χρήσεις

• Για καρύκευμα σε σούπες, στιφάδα, σάλτσες και μαγειρευτά σε επαγγελματικές κουζίνες και βιοτεχνίες τροφίμων
• Ως συστατικό σε ξηρά μείγματα, μαρινάδες, rubs και έτοιμα προϊόντα με καθορισμένη κοκκομετρία
• Για dressings, dips, αλείμματα και αλμυρά αρτοσκευάσματα όπως ψωμί με κρεμμύδι ή κράκερ

Προδιαγραφές προϊόντος

• Χώρα προέλευσης: Αίγυπτος
• Κοκκομετρία: Κοκκώδες 1–3 mm, κοκκώδες / σπασμένο / χονδρό
• Χρώμα: Κίτρινο, λευκό