Βιολογικό λεπτό θαλασσινό αλάτι Μεσογείου 0,2–1,0 mm από Κροατία

Περιγραφή προϊόντος

Το βιολογικό θαλασσινό αλάτι Μεσογείου της Biova προέρχεται από παραδοσιακές αλυκές στις ακτές της κροατικής Αδριατικής και συλλέγεται προσεκτικά από καθαρό θαλασσινό νερό. Το λεπτό, λευκό επιτραπέζιο αλάτι με κόκκους περίπου 0,2–1,0 mm διαλύεται γρήγορα και κατανέμεται ομοιόμορφα στα φαγητά.

Χάρη στην ήπια, φυσική επεξεργασία χωρίς χημικά πρόσθετα, η αρχική δομή του θαλασσινού αλατιού διατηρείται σε μεγάλο βαθμό. Οι σάκοι περίπου 1,05 kg, συσκευασμένοι ως χύμα προϊόν, είναι σχεδιασμένοι για αξιόπιστη χρήση σε κουζίνα, επαγγελματική εστίαση και βιομηχανία τροφίμων.

Στην καθημερινότητα, το λεπτό θαλασσινό αλάτι είναι ένα πολυχρηστικό επιτραπέζιο αλάτι για το αλάτισμα σούπας, σαλτσών, λαχανικών, πιάτων με κρέας και ψάρι. Είναι ιδανικό για αλατιέρες, μείγματα μπαχαρικών και μεσογειακές συνταγές, όπου θέλετε να βασιστείτε στη σταθερή ποιότητα Biova.

Προέλευση

Το θαλασσινό αυτό αλάτι παράγεται στην Κροατία, σε ρηχές λιμνοθάλασσες στις ηλιόλουστες ακτές της Αδριατικής, στη Μεσόγειο. Ο συνδυασμός άφθονου ήλιου, ανέμου και καθαρού θαλασσινού νερού εξασφαλίζει ομοιόμορφο σχηματισμό κρυστάλλων, μακριά από βαριά βιομηχανία.

Καλλιέργεια / Παραγωγή / Συγκομιδή

Στις αλυκές, το θαλασσινό νερό της Μεσογείου διοχετεύεται σε ρηχές λεκάνες και συμπυκνώνεται αποκλειστικά με τη βοήθεια του ήλιου και του ανέμου. Μετά τη φυσική κρυστάλλωση, το αλάτι συλλέγεται χειρωνακτικά, ξηραίνεται απαλά και αλέθεται στη λεπτή κοκκομετρία 0,2–1,0 mm.

Ιδιαιτερότητες

Χαρακτηριστικός είναι ο συνδυασμός λεπτής κοκκομετρίας, ήπιας αλμυρής γεύσης και της μορφής χύμα προϊόντος από τη Biova. Το φυσικό αυτό θαλασσινό αλάτι είναι κατάλληλο τόσο για νοικοκυριά με αυξημένη κατανάλωση όσο και για επαγγελματική εστίαση, μικρές μονάδες παραγωγής και βιομηχανία τροφίμων.

Διαφορές προέλευσης και επεξεργασίας

Σε αντίθεση με το βιομηχανικά ραφιναρισμένο επιτραπέζιο αλάτι, αυτό το θαλασσινό αλάτι Μεσογείου παραμένει πιο κοντά στη φυσική του σύσταση. Η αργή εξάτμιση σε ανοιχτές λεκάνες, η χειρωνακτική συγκομιδή και η προέλευση από την κροατική Αδριατική οδηγούν σε διαφορετικό προφίλ μετάλλων σε σχέση με τα αλάτια Ατλαντικού ή τα ορυκτά αλάτια.

Γεύση & άρωμα

Το αλάτι έχει καθαρή, ήπια αλμυρή γεύση χωρίς έντονες πικρές νότες και αναδεικνύει τη φυσική γεύση των τροφίμων. Είναι ουδέτερο σε άρωμα και έτσι ταιριάζει εξίσου σε κρύα και ζεστά πιάτα, καθώς και σε εκλεπτυσμένα μείγματα μπαχαρικών της Biova.

Χρήσεις

• Για καθημερινό αλάτισμα σούπας, σαλτσών, μαγειρευτών, πιάτων με λαχανικά, κρέας και ψάρι
• Ως βάση για δικά σας μείγματα μπαχαρικών, μαρινάδες, rubs και για χρήση σε αλατιέρες
• Για χρήση ως χύμα προϊόν σε επαγγελματική εστίαση, μονάδες εκλεκτών τροφίμων και βιομηχανία τροφίμων

Προδιαγραφές προϊόντος

• Χώρα προέλευσης: Κροατία
• Κοκκομετρία: περ. 0,2–1,0 mm, λεπτό
• Χρώμα: Λευκό