Βιολογικό λεπτό θαλασσινό αλάτι Μεσογείου 0,2–1,0 mm

Περιγραφή προϊόντος

Το βιολογικό θαλασσινό αλάτι Μεσογείου της Biova παράγεται σε παραδοσιακές αλυκές στις ακτές της κροατικής Αδριατικής από καθαρό θαλασσινό νερό. Το λεπτό, λευκό επιτραπέζιο αλάτι με κοκκομετρία περίπου 0,2–1,0 mm διαλύεται γρήγορα και κατανέμεται ομοιόμορφα στα φαγητά.

Χάρη στην ήπια, φυσική επεξεργασία χωρίς χημικά πρόσθετα, η αρχική δομή του θαλασσινού αλατιού διατηρείται σε μεγάλο βαθμό. Οι συσκευασίες χύμα περίπου 1,05 kg έχουν σχεδιαστεί για αξιόπιστη χρήση σε κουζίνες, επαγγελματική εστίαση και βιομηχανία τροφίμων.

Στην καθημερινή χρήση, το λεπτό θαλασσινό αλάτι είναι ένα πολυχρηστικό επιτραπέζιο αλάτι για το αλάτισμα σούπας, σαλτσών, λαχανικών, πιάτων με κρέας και ψάρι. Είναι ιδανικό για αλατιέρες, μείγματα μπαχαρικών και μεσογειακές συνταγές, όπου θέλετε να βασιστείτε στη σταθερή ποιότητα Biova.

Προέλευση

Το θαλασσινό αλάτι προέρχεται από την Κροατία και συλλέγεται σε ρηχές λιμνοθάλασσες στις ηλιόλουστες ακτές της Αδριατικής. Πολύς ήλιος, άνεμος και καθαρό θαλασσινό νερό εξασφαλίζουν ομοιόμορφο σχηματισμό κρυστάλλων, μακριά από βαριά βιομηχανία.

Καλλιέργεια / Παραγωγή / Συγκομιδή

Στις αλυκές, το νερό της Μεσογείου διοχετεύεται σε ρηχές λεκάνες και συμπυκνώνεται αποκλειστικά με τη βοήθεια του ήλιου και του ανέμου. Μετά τη φυσική κρυστάλλωση, το αλάτι συλλέγεται χειρωνακτικά, ξηραίνεται απαλά και αλέθεται σε λεπτή κοκκομετρία 0,2–1,0 mm.

Χαρακτηριστικά

Χαρακτηριστικός είναι ο συνδυασμός λεπτής κοκκομετρίας, ήπιας αλμυρής γεύσης και η διάθεση σε μορφή χύμα από τη Biova. Το φυσικό θαλασσινό αλάτι είναι κατάλληλο τόσο για νοικοκυριά με αυξημένη κατανάλωση όσο και για επαγγελματική εστίαση, μικρές βιοτεχνίες τροφίμων και παραγωγή τροφίμων.

Διαφορές προέλευσης και επεξεργασίας

Σε αντίθεση με το βιομηχανικά ραφιναρισμένο επιτραπέζιο αλάτι, αυτό το θαλασσινό αλάτι Μεσογείου παραμένει πιο κοντά στη φυσική του σύσταση. Η αργή εξάτμιση σε ανοιχτές λεκάνες, η χειρωνακτική συγκομιδή και η προέλευση από την κροατική Αδριατική οδηγούν σε διαφορετικό προφίλ μετάλλων σε σχέση με τα αλάτια Ατλαντικού ή τα ορυκτά αλάτια.

Γεύση & άρωμα

Το αλάτι έχει καθαρή, ήπια αλμυρή γεύση χωρίς έντονες πικρές νότες και αναδεικνύει τη φυσική γεύση των τροφίμων. Είναι ουδέτερο σε άρωμα και έτσι ταιριάζει εξίσου σε κρύα και ζεστά πιάτα, καθώς και σε εκλεκτά μείγματα μπαχαρικών της Biova.

Χρήσεις

• Για καθημερινό αλάτισμα σούπας, σαλτσών, μαγειρευτών, λαχανικών, πιάτων με κρέας και ψάρι
• Ως βάση για δικά σας μείγματα μπαχαρικών, μαρινάδες, rubs και για χρήση σε αλατιέρες
• Για χρήση ως χύμα προϊόν στην εστίαση, σε delicatessen εργαστήρια και στη βιομηχανία τροφίμων

Προδιαγραφές προϊόντος

• Χώρα προέλευσης: Κροατία
• Κοκκομετρία: περ. 0,2–1,0 mm, λεπτό
• Χρώμα: Λευκό