Βιολογικό μείγμα αλατιού για γλυκοπατάτα με fleur de sel

Περιγραφή προϊόντος

Αυτό το βιολογικό μείγμα αλατιού για γλυκοπατάτα συνδυάζει εκλεκτό fleur de sel, καπνιστό αλάτι και επιλεγμένα βιολογικά βότανα σε ένα πολύχρωμο, χονδρό μείγμα θαλασσινού αλατιού και μπαχαρικών. Η Biova το έχει σχεδιάσει ειδικά για γλυκοπατάτες και λαχανικά και είναι ιδανικό ως ευέλικτο αλάτι για το τελικό φινίρισμα.

Ο συνδυασμός θαλασσινού αλατιού, καπνιστού βιολογικού σκόρδου και αρωματικών μπαχαρικών δημιουργεί ένα αρμονικό, ελαφρώς καπνιστό άρωμα με φρέσκια βοτανική νότα. Η κοκκώδης, σπασμένη υφή προσφέρει καλή πρόσφυση στα λαχανικά και επιτρέπει ακριβή δοσολογία, τόσο στη επαγγελματική κουζίνα όσο και στην καθημερινή χρήση.

Χρησιμοποιήστε το βιολογικό μείγμα αλατιού για γλυκοπατάτα για να νοστιμίσετε γλυκοπατάτες φούρνου, πολύχρωμα λαχανικά φούρνου, πιάτα στο τηγάνι ή δημιουργικά μπολ. Χάρη στην χονδρή κοκκομετρία, το μείγμα μπαχαρικών της Biova μπορεί να προστεθεί απευθείας στο τραπέζι και χαρίζει χρώμα και έντονη γεύση στο πιάτο.

Προέλευση

Τα θαλασσινά άλατα προέρχονται από επιλεγμένες αλυκές με ήπιες μεθόδους εξόρυξης, ενώ τα βιολογικά βότανα και μπαχαρικά προέρχονται κυρίως από ευρωπαϊκή γεωργία. Το τελικό μείγμα παράγεται και ελέγχεται στη Γερμανία σύμφωνα με τα ποιοτικά πρότυπα της Biova.

Καλλιέργεια / Παραγωγή / Συγκομιδή

Τα φυτικά συστατικά προέρχονται από πιστοποιημένη βιολογική καλλιέργεια, αποξηραίνονται απαλά μετά τη συγκομιδή και θρυμματίζονται χονδρά. Το καπνιστό αλάτι και το καπνιστό βιολογικό σκόρδο παράγονται με αργό κάπνισμα πάνω από ξύλο οξιάς, πριν όλα τα συστατικά αναμειχθούν και συσκευαστούν σε πολύχρωμη χύμα μορφή περίπου 1,05 kg ανά μονάδα.

Χαρακτηριστικά

Χαρακτηριστικός είναι ο συνδυασμός fleur de sel, καπνιστού αλατιού και καπνιστού βιολογικού σκόρδου, που ενώνει μια διακριτική καπνιστή νότα με φρέσκια βοτανική ένταση. Η πολύχρωμη εμφάνιση, η κοκκώδης υφή και η ισορροπημένη συνταγή της Biova κάνουν αυτό το μείγμα θαλασσινού αλατιού και μπαχαρικών ιδανικό για το τελικό φινίρισμα γλυκοπατάτας, πατάτας και λαχανικών.

Διαφορές προέλευσης και επεξεργασίας

Ανάλογα με την προέλευση των θαλασσινών αλάτων, το περιεχόμενο σε μέταλλα και η κρυσταλλική δομή διαφέρουν ελαφρώς, επηρεάζοντας την υφή και την αντιληπτή αλμυρότητα. Η διάρκεια και η ένταση του καπνίσματος με καπνό οξιάς διαμορφώνουν επιπλέον το αρωματικό προφίλ· η Biova εξασφαλίζει ένα σταθερά αρμονικό μείγμα μέσω προσεκτικής επιλογής πρώτων υλών.

Γεύση & άρωμα

Στη γεύση αναδεικνύεται μια ισορροπημένη αλμυρότητα με απαλή γλυκύτητα από κρεμμύδι και ντομάτα και μια διακριτική αλλά ευδιάκριτη καπνιστή νότα. Ο μαϊντανός και το θυμάρι προσθέτουν φρέσκα αρώματα βοτάνων, ενώ ο κουρκουμάς, το μοσχοκάρυδο, το μπαχάρι, ο κόλιανδρος και το πιπέρι χαρίζουν ζεστό, πικάντικο βάθος· το άρωμα θυμίζει ψητά λαχανικά και σύγχρονα bowl.

Συστατικά

• 27% fleur de sel (αλάτι)
• Βιολογικό κρεμμύδι
• 15% καπνιστό αλάτι (αλάτι, καπνός οξιάς)
• Βιολογική ντομάτα
• Βιολογικό καπνιστό σκόρδο (βιολογικό σκόρδο, καπνός οξιάς)
• Βιολογικός μαϊντανός
• Βιολογικός κουρκουμάς
• Βιολογικό μοσχοκάρυδο
• Βιολογικό μπαχάρι
• Βιολογικός κόλιανδρος
• Βιολογικό πιπέρι
• Βιολογικό θυμάρι

Προτεινόμενες χρήσεις

• Για καρύκευμα γλυκοπατάτας φούρνου, πατάτας και πολύχρωμων λαχανικών φούρνου
• Για το τελικό δέσιμο γεύσης σε τηγανητές γλυκοπατάτες, ρυζο- και quinoa bowls
• Για άρωμα σε λαχανικά στο τηγάνι, ντιπ, μαρινάδες και λαχανικά στη σχάρα

Προδιαγραφές προϊόντος

• Χώρα προέλευσης: Γερμανία, γεωργία ΕΕ/μη ΕΕ
• Κοκκομετρία: κοκκώδες / σπασμένο / χονδρό
• Χρώμα: πολύχρωμο
• Μονάδα συσκευασίας: χύμα προϊόν, περ. 1,05 kg ανά μονάδα