Βιολογικό μείγμα αλατιού για πατάτες & κοτόπουλο, χονδρό

Περιγραφή προϊόντος

Το Bio Pommes & Hähnchen είναι ένα πικάντικο βιολογικό μείγμα αλατιού, βασισμένο σε ανεπεξέργαστο fleur de sel και επιλεγμένα βιολογικά μπαχαρικά. Το χονδρό, κοκκινωπό μείγμα της Biova είναι ειδικά ισορροπημένο για πιάτα με πατάτες και λευκό κρέας πουλερικών.

Η υψηλή περιεκτικότητα σε fleur de sel συνδυάζεται με βιολογική πάπρικα, ντομάτα, σκόρδο και κρεμμύδι, δημιουργώντας ένα αρμονικό και ισορροπημένο γευστικό προφίλ. Το τσίλι και το πιπέρι προσφέρουν ήπια έως μέτρια καυτερή ένταση, χωρίς να καλύπτουν τα υπόλοιπα υλικά.

Στην κουζίνα αυτό το βιολογικό μείγμα αλατιού για πατάτες & κοτόπουλο χρησιμοποιείται πολύπλευρα – από πατάτες τηγανητές, wedges και τηγανητές πατάτες στο τηγάνι, μέχρι ψητό κοτόπουλο και φιλέτα γαλοπούλας. Έτσι δίνετε με ελάχιστο κόπο στα καθημερινά φαγητά φούρνου ή τηγανιού ένα αρωματικό, ολοκληρωμένο τελείωμα.

Προέλευση

Το μείγμα μπαχαρικών Biova αναπτύσσεται, επεξεργάζεται με ήπιες μεθόδους και συσκευάζεται στη Γερμανία. Το fleur de sel προέρχεται από παραδοσιακή παραγωγή θαλασσινού αλατιού, ενώ τα βιολογικά μπαχαρικά από ελεγχόμενη βιολογική καλλιέργεια.

Καλλιέργεια / Παραγωγή / Συγκομιδή

Τα βιολογικά μπαχαρικά, μετά τη συγκομιδή, καθαρίζονται, ξηραίνονται και, ανάλογα με το υλικό, αλέθονται ή γίνονται κόκκοι. Στη συνέχεια αναμειγνύονται στη Biova ομοιόμορφα με το ανεπεξέργαστο θαλασσινό αλάτι και συσκευάζονται σε σακούλες χονδρικής.

Χαρακτηριστικά

Χαρακτηριστικός είναι ο συνδυασμός χονδρού fleur de sel με την κοκκινωπή βάση μπαχαρικών από πάπρικα και ντομάτα. Η κοκκώδης, χονδρή υφή εξασφαλίζει κατά το ψήσιμο, το ψήσιμο στον φούρνο ή το μπάρμπεκιου έντονο άρωμα και ελκυστική εμφάνιση πάνω σε πατάτες και κοτόπουλο.

Διαφορές προέλευσης & επεξεργασίας

Ανάλογα με την προέλευση των πρώτων υλών, μπορεί να υπάρχουν μικρές διαφοροποιήσεις στο άρωμα της πάπρικας, του πιπεριού ή του τσίλι. Χάρη όμως στην ανάμειξη και τον ποιοτικό έλεγχο στη Γερμανία, το γευστικό προφίλ του μείγματος μπαχαρικών Biova παραμένει σταθερά ισορροπημένο.

Γεύση & άρωμα

Στη γεύση κυριαρχεί ήπια έως μέτρια καυτερή ένταση, με έντονη νότα πάπρικας και ντομάτας, συνοδευόμενη από πλούσιο σκόρδο και κρεμμύδι. Το άρωμα είναι καρυκευμένο, ελαφρώς πικάντικο και θυμίζει κλασικά πιάτα σχάρας, φούρνου και τηγανιού.

Συστατικά

• Fleur de Sel (60%)
• Βιολογική πάπρικα
• Βιολογικές ντομάτες
• Βιολογικό σκόρδο
• Βιολογικό κρεμμύδι
• Βιολογικό πιπέρι
• Βιολογικό τσίλι

Σημείωση: Σύμφωνα με τη λίστα συστατικών δεν περιέχει τυπικά αλλεργιογόνα όπως γλουτένη, ξηρούς καρπούς, γαλακτοκομικά, σόγια ή σουσάμι.

Προτεινόμενες χρήσεις

• Για καρύκευμα πατάτας τηγανητής, wedges, τηγανητών πατατών και πατάτας φούρνου πριν ή μετά το ψήσιμο
• Ως ξηρή βάση για rub ή μαρινάδα σε ψητό κοτόπουλο, μπούτια κοτόπουλου, φιλέτα γαλοπούλας και άλλα λευκά πουλερικά
• Για τελικό καρύκευμα σε γκούλας, chili con carne, σούπες κατσαρόλας και κλασικό χοιρινό ψητό

Προδιαγραφές προϊόντος

• Χώρα προέλευσης: Γερμανία
• Κόκκωση: κοκκώδες / σπαστό / χονδρό
• Χρώμα: κόκκινο
• Βάρος ανά μονάδα: περ. 1,05 kg σακούλα (χονδρική)
• Τύπος προϊόντος: Τρόφιμο / βιολογικό μείγμα αλατιού